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cysgjj时间2024-09-20 00:19:38分类烘焙技巧浏览10
买回家的面包应该如何保存？
我爱吃面包，比如遇到大面包大吐司，
自然一次吃不完，那就密封装袋，
若是夏天放冰箱冷藏四五天都没事，
吃时取出放微波微10几20秒，
如果1周内不吃直接放冷冻。
若是冬天密封放室温四五天都没问题。
面包作为一种方便又好看的食物，大家一般应该都是爱吃的。买回家的面包，当然最好是尽快食用，一般也就一两天就吃完了不需要保存。但是看到好吃的面包总是会忍不住多买一点，回到家，吃不完的就往冰箱冷藏室一丢，可是再拿出来的时候都硬了、渣了、然后就扔了... ...
我们先来聊聊面包的老化。面包从出炉那一刻便开始老化了。随着时间流逝，面包里的水份蒸发、变硬、淀粉变性后风味变差、使面包散发香气的成份也会蒸发不见，这个现象就叫“老化现象”。我们当然希望面包的老化速度越慢越好。所谓老化速度，虽然它和面包是否好吃没有直接关系，但是能够长时间保持住这份“美味的”的面包，才是好面包。在理解了上述知识点的基础上，我们再来考虑如何去保存面包。其实，面包保存时是最不推荐冷藏的，因为冰箱冷藏的温度正好是淀粉老化速度最快的温度带。而冷冻保存因为将水分冻住了，能保存更长时间。需要注意的是，尽量在面包还新鲜的时候就冷冻，这样才能锁住美味。大部分的面包冷冻保存能保质3~4周时间。但是，如果买的是三明治或者上面有水果、鲜奶油、肉类蔬菜等，买回家又不马上吃的，最好放入冰箱冷藏，且在1天内食用完毕。
大家好
基本上面包店里买来的面包上也是有保存方法，基本上有冷藏和常温下保存两种，除了一些面包有特殊材料只能冷藏。所以想要时间久一点最好是放在密封盒里放在冷藏室，这样时间上延长，而且避免食物之间的窜味。
扩展资料:面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
首先非常感谢邀请回答。
短期内吃不完的面包，我的建议是冷冻保存，不要冷藏保存。因为冷藏会加快面包的老化，从而影响到面包的口感。具体来说不同的面包的保存方法大致如下：
软式面包的保存方法：分别用保鲜膜包好后，冷冻保存，食用前请解冻到室温。
吐司面包的保存方法：由于没有经过切片处理过的完整的吐司面包在短时间内很难解冻，所以我们需要先将吐司面包切片后，再用保鲜袋装好后冷冻保存，食用前请解冻到室温。
欧式低脂面包保存方法：用保鲜袋装好后，冷冻保存，解冻后在表面喷少许水雾后，再用烤箱加热即可食用。
欢迎留言评论，相互交流！
1、冷冻保存能够锁住面包的美味
将面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着，直接冻进冷冻室最能保持它的美味。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。面包爱好者们不妨试试哦!
当然需要注意的是，很多人可能会将面包保存在冷藏室里，但这样做很容易让面包失去水分，变得干硬难以下咽，损失面包柔软可口的口感。如果直接放进冷冻室里，在超低温下让面包在尽可能短的时间内直接冻成一块，阻止水分的损失，第二天加热后就会更好吃。
2、冷冻面包也有美味小技巧!
当然，冷冻面包也有技巧，并不是直接将一大块面包直接塞入冰箱，因为这样冷冻后之后加热会比较困难，吃起来感觉也不会太好。当购买了面包时，不妨将面包切成片后再放入袋中，挤掉空气后放入冷冻库保存。吃的时候自然解冻即可，或者放入微波炉中加热也是不错的，吃起来会很好吃哦!
3、自己做面包也要注意保存
蛋卷可以自己在家做吗？怎么做？
您好，我是內个丫头！非常感谢您的提问，很高兴有机会能回答您的问题！
蛋卷我妈妈特别喜欢吃，我以前下班回家只要路上碰到有卖的，都会买给她吃，现在家里有电饼铛的都能自己做了，方法和食材都超级简单。
食材：
1、普通面粉100克
2、细砂糖40克
4、全蛋液50克
5、牛奶120克
制作方法：
说起蛋卷，小朋友是比较喜欢吃的，蛋卷一直以来在生活中都是非常受欢迎的小吃，但很多人却不知道应该怎么做，下面就让我们一起学习一下它的做法吧。
配料：鸡蛋；面粉；牛奶；糖；食盐；玉米油；黑芝麻
做蛋卷的做法
- 盆中打入鸡蛋 加牛奶 糖 盐，用蛋抽搅拌均匀
- 加入面粉，继续搅拌
- 加入玉米油，搅匀
- 最后加入黑芝麻混合均匀
- 平底锅小火预热，挖入[_a***_]
- 放上一层油纸，用平盘压扁压薄一点
- 等面糊凝固揭掉油纸，小火煎至金黄，没有水分（听不到“沙沙声”差不多就可以了）
- 然后用筷子迅速卷起，速度一定要快，要不凉了变脆就碎了
- 成品
- 超级香脆
- 好吃到掉渣渣
大家好，今天分享一道家庭香脆蛋卷的做法，简单，新手易操作！
家庭版香脆蛋卷
①制作材料：
低筋面粉1斤、鸡蛋2个，白糖150克，植物油100克，把这些原料，全部搅拌均匀，没有颗粒！
③香脆蛋卷制作方法：
1、将蛋卷模具，在煤气炉炉上加热
2、用一个涮子沾少许食用油，涂在模具的上下两面！
3、用小勺将刚才调制好的面糊，倒一勺在模具上，然后上下合在一起压紧开始加热，几分钟闻到香味的时候，就可以了！
4、打开模具，用小铲刀将蛋饼轻轻铲起，迅速卷成筒状，马上切成斜到状就可以了！
您好，很高兴回答您的问题。如果您喜欢请关注我哦，带给您有思想的时尚、美食资讯。
用料：低筋粉100克；黄油60克，糖粉60克，鸡蛋100克、牛奶80毫升
首先，要把鸡蛋打发。这和我们平时煎鸡蛋时的打发不一样，程度要深的多，要打成白色泡沫状才行。
最好要打找个电动打蛋器来打蛋。
一边打发，边分三四次把糖粉加进去一起打。
这是因为，经过快速的搅打，鸡蛋中便混入了空气，鸡蛋表面积增加，体积膨胀。而用这种泡沫状的鸡蛋来制作鸡蛋卷，就能使鸡蛋卷非常疏松，即使不加起酥油和泡打粉，也能酥脆且不硬。
蛋卷可以自己在家做吗？怎么做？
小时候经常能在农村的集市上买到蛋卷，酥酥脆脆，蛋香十足，还带着黑芝麻，特别好吃。因为在四线城市生活，即便是现在也能经常在街边小摊或者赶集的时候看到，有时候还会忍不住买上一包，价格也不贵，十块钱左右一大包，一口咬下去，就全碎了，可见它有多脆了。
这么好吃又酥脆的蛋卷其实也可以在家里做，面糊是非常好调制的，需要的食材也很简单，但是要想制作成蛋卷会对器具有所要求，那就是需要一只“蛋卷机”，只有有了它，才能让它变脆，且能卷成蛋卷。平底锅是没办法做的，因为需要两面同时受热。在这里把方法分享给大家。
【食材】
鸡蛋 100g
玉米油 95g
白砂糖 100g
牛奶 240g
蛋糕粉 200g
黑芝麻 适量
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