烘焙师怎么练摊位技巧
cysgjj时间2024-09-20 06:47:51分类烘焙技巧浏览10
私房烘焙应该如何推广？
我之前是做私房的，现在已经开门店了，之前我们推广一般都是地推，扫码转发送礼品。由于私房用的是民宅，一般是没办法办理营业执照的，美团和很多外卖都上不了，经常在小区内试吃，然后邀请朋友转介绍，效果不好的。烘培做私房缺陷太大了，产品无法展示到客人面前，渠道过窄。
私房烘焙，现在是一个特别大的路子，主要依靠饿了么的外卖，其次要求微信推广，最好建立小程序，同城快手，同城抖音。
（最好开始就装修成有客座，有情调的，小型格局，如果店家主人擅长特殊的技能或者爱好什么的也可以直接发出体验式服务，让顾客有吃有玩，这样推广获取知名度也较快。）
谢邀，正在私厨烘焙的路上，刚刚起步，给不了很多意见，说一点自己的想法吧。
首先明确定位，线上or线下。
如果所在地消费水平还可以的话，可以走线下为主的路线，选择人流大消费能力高的地段，这种地段本身就是活广告，稍微做一下前期折扣&宣传推广就可以。宣传推广可以用小广告 消费者票圈 易拉宝等方式。
消费能力不足的城市，私厨烘焙还是要走线上路线，璐宝小厨就是这种形式，最近忙还没来得及线上开店，只是前期写文儿的阶段，各个宣传平台的话，感觉微信的效果应该最好。微信是以好友为主的消费群体，本身好感度 信任度高，通过好友做推广 最好以口味取胜。至于淘宝 微店推广，还在探索中，抱歉不能提供经验。
加油，共勉(ง •̀_•́)ง
先明确你的客户在哪里，是卖给附近的居民，还是扩大范围，送外卖。明确了客源，就要养成第一批消费者，建议在居民楼附近贴广告，发***。另外可以地推，让附近的居民试吃，如果好吃，可以留下地址送货上门。留下的第一批客户，鼓励客户在饿了么、美团下单。这样可以累积评价和销量，会影响更多新的消费者来购买。
私房烘培首先确定自身的优势，有哪些可靠***在进行准时推广，才能达到利益最大化。
由于美团，饿了么等外卖的平台兴起，带动一些没有足够资金开门面房的创业群体，也正是这些平台的广告效应和知名度，使入住的商家在没有门面的情况下也能获取较大的人流量获取利润生存。
第一，入驻美团，饿了么，百度外卖等外卖平台。从店铺线上人流量入手，扩大营业利润。
第二，与超市合作，比如你是卖烘培食品的，可以和超市糕点摊位合作。利用一些重大节日做促销，吸引人群购买。
第三，网络推广，开网店，微信朋友圈推广，微店经营，网站seo推广等推广途径。这些针对的人群很广泛，也比较花费资金，如果烘培店的规模不大，不建议使用这种方法。
第四，口碑宣传，一传十，十传百，好的产品，要做好自己的品牌，做好服务的同时抓好产品口感与外观，给人们心中留下一个好印象，让他们把你宣传，情感营销粘性最好。
烘焙厨房如何设计，烘焙厨房怎么设计？
我曾经开过一家面包店，卖场和厨房设计图都是我自己画的，给你两张我用过的布局图作参考。
具体可以根据你的铺位的格局再调整，把烘焙所需要的所有机器设备都想好，然后根据使用习惯填空就行，一定要符合操作顺序，不然水电做好之后再改来改去很麻烦。
不同于其他店面，蛋糕店装修特别在意店铺空间的合理布置。大家都知道，蛋糕是需要展示的，蛋糕店需要很合理的空间布局比如说西点展示区、裱花操作间、现烤区、收银台等。们广雅装饰认为展示区需要遵循这些原则：展示区必须往外放，而休闲区则要往里放，这可是提高营业额的重要法宝；裱花间则可安排一个相对独立的空间；现烤区则要时刻保持通风，干净明亮。
蛋糕店装修的灯光设计
合理利用灯光效果也很重要，灯光是各种室内设计中的灵魂，在蛋糕店装修设计中也不例外。好的装修设计，如果缺少合适的灯光，就会马上逊色很多。通常蛋糕店装修的灯光应用橘***光源为主，并且亮度一定要足够，这样们的产品才会成为众人的焦点，引人注目，从而增加顾客的食欲和购买欲，如果灯光灰暗，不仅操作起来不方便，还会影响顾客心情，降低顾客的购买欲。
蛋糕店装修的色彩设计
颜色是们发现世界的一大元素，合理运用色彩是突出蛋糕店特色的重要因素之一。该怎么布置蛋糕店装修色彩呢？首先需要根据店面的主题风格定位，可选用两到三种颜色作为店面的主色调。当然也有结合现代感，多***用玻璃、不锈钢、金属等材料，可选用偏淡一点的颜色作为主色调，传统的面包店则多以暖色调如：黄、橙、红等为主。
关于蛋糕店装修设计一些事项就介绍到这，装修店铺时可以***用以上这些建议，这里友情提示一下建议选择正规的装修公司为您服务，如选择非正规的装修公司，装修质量和售后服务可能无法得到保障，还可能带来财产损失，请谨慎辨别！
需要看你做什么样的烘焙厨房，是烘焙门店吗，还是私房工作室？以及需要做哪些烘焙产品，涉及到摆放哪些烘焙设备。烘焙门店要考虑到卫生标准达到验收标准、设备摆放位置方便操作流水、与前厅连接展示区、方便清洁设置下水道以及布电线、仓库、进出货位置和裱花间、烘焙间分割等等问题，相对于中餐厨房需要很专业性的考量和设计。这里无法一 一说清楚的。
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