烘焙食材拍照技巧***教程
cysgjj时间2024-09-21 02:47:13分类烘焙技巧浏览2
喜欢吃美食，又喜欢拍照的朋友，可否留下你拍的美食照片，大家一起来分享一下？
感谢邀请！有不喜欢美食的人吗？我想是没有的哦！只是每个人的口味不同，所喜欢的美食不同罢了！
当然，我是经不住美食诱惑的人，也是非常喜欢把美食记录下来，没事的时候看看也是一种享受！
广西壮家，苗寨喝“油茶”@漂泊岭西 油茶漂香迎贵宾，好客的小数民族以“油茶”礼相待@莫淞96801386 摄影编辑篮天白云（湘江）华为荣耀9x手机拍。
使用什么样的技巧拍摄花卉，才能做到张张完美？
回答了！
不论你用什么技巧拍摄花卉，要做到张张完美，这个难度可能是很大，因为在拍摄中眼睛看到的花卉跟拍出来的花卉，有一定的差距，正是因为这个差距，拍出来的照片就不可能达到你所看见花卉的原藐，你眼睛看见的花卉很漂亮，但是拍来的效果就可能大不一样了，所以要达到张张完美，决易事。
我在拍摄花卉中用得比较多的是微距拍摄，微距拍摄主要是以单朵花为主，这样拍出的花卉能清楚的看见花蕊，花瓣等，也能将很小的花朵加以放大拍摄，达到的效果很理想，如果是拍摄花朵比较大的花卉，可以用正常的拍摄方法取景拍摄。当然，拍摄的角度，背景等条件也是重要的因素。缺一不可。
总之，拍摄花卉要经常到实地进行拍摄，多拍摄，多练习，从不同的角度，不同的方法审视，观察花卉的形态，姿态。从中总结拍摄经验。提高自己的摄影水平。
- 回答完毕。谢谢！
关于花卉的拍摄，
我不是器材党，但是我仍然觉得长焦镜头是首选，它毫无疑问可以带来很棒的效果，当然微距有微距的特色和优势，看自己的需要。
要说技巧，那就是“熟能生巧”，多拍多练习多用手动模式，久而久之，必然能拍出不一样的作品。
首先是主题突出，只拍一朵花或一枝花，决不贪多。若拍一枝花，枝上也不能有太多的花叶。其次是构图简洁，适当留白，就是说所拍的花或枝叶不能将画面占得太满，应留出适当的空白。再其次是背景要干净，不能有杂物干扰主题，实在避不开时，可考虑用背景布遮档，而且可以利用有色背景布为背景设置各种颜色。背景布的设置应尽量离被摄花朵远一点。最后就是用光的问题了，尽可能用逆光或侧逆光拍摄，如果逆光太强，或光线太弱都应适当补光。相机设为点测光，在被摄花朵亮处测光适当减一至两档，大光圈，低ISO，白平衡自动，快门不宜太快，与高感光圈适配就行。当然，如果能用脚架固定相机拍摄更好。
每年迎春花盛开盛开的时候，也就是到了拍摄花卉的时间了。 经过两年多的拍摄学习，自己觉得拍摄花卉，首先是背景很重要，其次是构图，第三是聚焦点。这三点算是拍摄花卉的技巧经验吧。如果不重视这三点，拍出的花卉照片一定显得很乱，我尝试过很多次，下面分享一下我的心得。
先是选择深色的背景。我所说的深色不一定是要是黑色的，一般花的颜色比较浅，很容易找到有反差的深色作为背景。很多时候你只要换一个角度，就可以让花的背景变成深色。
选择好一个深色的背景后就使用点测光，测光区域选择花朵最亮的部分测光，如果花朵是白色的，在光线比较强的情况下，稍有一点反差就能把背景拍成深色效果。
再就是减少曝光。如果是手动曝光，可以手动减少曝光量，让画面的曝光不足，如果是使用光圈优先或者快门优先，可以降低曝光补偿，这样，拍出来的照片背景基本可以变成深色的了。
还有就是找光源。拍摄花的时候你要仔细观察光线的来源，其中逆光下，容易形成强烈的明暗反差对比。拍摄时稍加调整角度，就能拍出背景比较深的效果。
然后选择浅色的背景，这个不难。找天空，找空旷的地方，让背景过暴。可以试试看，反正我是这么拍的。
构图比较简单，只要是为了突出主题，如何构图都必须服从这一点。所以，这要看拍摄者对美的感觉了。拍摄角度不一样，构图也不一样，对美的要求，情调也不一样。
最后是对焦，焦点一定在花蕊上，这是必须的。
谢谢欣赏！欢迎关注转发分享！
使用什么样的技巧拍摄花卉，才能做到张张完美？在回答这个问题前, 先来说说这个""问""的标题。要是真的做到都""完美""了, 那就结束了。反过来说都""完美""了那就没追求了！沒追求了""美""也就不存在了！所以, 人 要做到这个是不可能的！因为,人 有思想有追求。要不断地去追求达到不同高度。这是无止境的！所以,这个问题是不符合逻辑的！真正想拍好片子的, 只有不断地去学习感悟积累, 形成的一种无形文化内含。而它的体现也是以一种广度和深度文化修养。仼何人与人群都可显现他与他们的修养与內含，只是深度不同！这里单说摄影的""美感""，它的体现完全和你的文化修养是同步的 ！！！没有捷径可走。只有踏踏实实一步一个脚印地学习积累！只有从最基础的构图美学开始到对中国国画的""散点焦""和西方油画的""点焦""充分认识。才能得对构图的初步理解。所以，必须多读些正统的美学和绘画构图方面的书藉，以提高自我的美学感悟(网上都有)。千万避免有人所说的多读所谓""***""片子！因为，在""***""的阴影下，你只能摹仿！！！我一直提倡的 : 摄影-----是灵魂与光的对话。我不是***所拍的片子均不作后期 ***们能拍出不作后期的片子吗???但愿对您有用。
烘焙新手需要买哪些工具材料？
给你一个身为共同新手的一个提示，你要不知道买什么，那就先要看你最想要做哪一个甜品，先从你最冲动最想做的那个甜品工具需求购置，做好一个，基本工具也就差不多全了，剩下的就是你单独特别需要的工具和材料了，切记，不要贪多，也不要过于冲动和盲目！
希望以上建议可以帮到你！
百度搜索 君之烘焙 或者文库里也有好多现成的电子版，网上比如淘宝 都有君之的烘焙书销售的，可以根据自己的需求进行选择。
个人建议如果上网比较方便的话，可以去网上找些电子版的进行根据个人口味喜欢选择即可。
必备工具：烤箱，厨房电子称，油纸，厚手套，电动打蛋器，手动打蛋器，橡皮刮刀，刮板，蛋黄分离器，面粉筛，蛋糕模具，吐司模具，硅胶垫，脱模刀，奶油抹刀，裱花袋，裱花嘴，蛋糕纸杯。
选择性工具：
饼干模具，比如动物那种，小熊，小象各种啦…甜甜圈模具，温度计，蛋挞模具等。
材料:高筋面粉，低筋面粉。
奶粉，可可粉，澄粉，鱼胶粉。
[_a***_]，动物淡奶油，奶油奶酪，鲜奶油。
蔓越莓干，葡萄干。
巧克力酱，果酱。
这个要看你打算做什么，一般新手的话，我建议从饼干零食开始，然后面包，蛋糕等。最基础的就是厨房秤，量杯量勺，面粉筛，刮刀，打蛋盆，分料盆，电动打蛋器，烤盘，裱花袋裱花嘴（曲奇和蛋糕装饰）这些。
做饼干的话，基础食材包括（鸡蛋等常备食材就不说了）：黄油（无盐黄油，发酵和普通的都可以），低筋粉，细砂糖等。其他的包括可可粉、杏仁粉、蔓越莓干、坚果碎等要根据做的饼干种类再选。
做面包的话，基础食材包括（鸡蛋等常备食材就不说了）：高筋粉，酵母粉，无盐黄油（可选）。根据馅料和口味，可自行选择可可粉、椰蓉、豆沙馅、坚果、水果干等等。
做蛋糕的话，基础食材（鸡蛋等常备食材就不说了）：低筋粉就可以了。其他可可粉啊抹茶粉啊之类的，要看做的品种。
做零食小吃：马卡龙需要杏仁粉（也可用低筋粉代替），糖粉。其他要根据不同种类准备。
在年会上抽奖抽中烤箱后，终于入了烘焙的坑。同为烘焙新手，经过这一个月实践，我就介绍一下自己认为必需工具和几类常做甜品所需工具。哈哈，我的宗旨是精打细算，能不买就不买，物尽其用才是王道。希望对大家有所帮助~
现在淘宝上有很多新手烘焙工具套装，数量多、种类齐全，虽然比一件件买便宜，但是我怕质量不好，毕竟做出来是要吃到自己肚子里的，还是谨慎点好，况且很多套装里的东西也用不到，买来也是落灰~怕麻烦的人，倒是可以考虑买套装。下面就一一介绍各种工具咯~
一.基础工具
1.厨房电子秤
我自己用的是精确到g的，个人认为够用了，如果想要更精确，买到0.1g也就很够了。做西点还是蛮讲究精确的，买个电子秤还是有必要的。
PS：有些人还会推荐量勺和量杯，我觉得以勺和ml为单位的都可以通过简单换算变成g，而且很多食谱上也都是直接写的g，没有量勺和量杯也不会很麻烦~
2.打蛋器
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