山东平原美食家常菜做法,山东平原美食家常菜做法大全

1. 白城有哪些家常菜？

白城有哪些家常菜？

白城位于吉林省西北部，嫩江平原西部，饮食偏好和吉林省其他地区近似，下面列举一下白城人常吃的家常菜。

东北锅包肉：典型的一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的"焦烧肉条"改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金***捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。

家常大拌菜：先把所有材料洗净，洋葱，青椒切块，小番茄对半切开，白菜叶撕成大块，所有调料除芝麻外兑匀，所有材料和兑好的料汁拌匀，吃的时候上面撒上白芝麻即可，清脆爽口，解腻下饭。

东北乱炖：把秋天新下的豆角、茄子、土豆、五花肉、玉米快放在一个锅中，添汤加火，炖十五到二十分钟，所有食材都熟了之后，盛在大碗里，上桌子开吃，这道菜充分体现出东北人的豪爽性格。

此外还有地三鲜、溜肉段、尖椒干豆腐、大拉皮等等。

白城坐拥松辽科尔沁，臂揽嫩江、洮儿河，颈带大小兴安岭，怀抱向海、莫莫格，以优良的生态环境著称于世。白城被誉为“鸟类的天堂”，是珍禽白鹤、白鹳和丹顶鹤等多种鸟类的繁殖地。

在白城家常的菜有这么几种，家喻户晓的美食。

蒸懒笼，做法很简单，约6-8个面粉300克、猪肉馅130克（三分肥七分瘦）、大白菜180克、大葱1小段、姜1小块。调料：干豆豉少许（可不放）、生抽1大匙、盐1、5小匙、白胡椒粉、五香粉、香油各适量。这就是蒸懒笼。

白城叉烤肉,洮南特产的“洮山牌”叉烤肉，是选用上乘猪里脊肉烤制而成，外焦里嫩，味道鲜美，风味独特，因色、味、形俱佳而被评为部优产品。它既是宴席上美味佳肴，又可做为馈赠亲友的理想礼品。

杂炒布包豆腐，布包豆腐230克、五花肉100克、干黑木耳（提前用冷水泡发）、西芹各适量。配料：红泡椒4个、生姜、大蒜、葱各适量、蚝油一小勺、鸡粉二分之一小勺、生抽一小勺、盐适量、水淀粉三大勺。

还有几道家常菜我们就不一一的介绍了，比如土豆胡萝卜炖牛腩等。

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