蒙古奶油烘焙方法和技巧
自制蒙古奶茶的方法?
将一小块牛油(家中没有牛油可用奶油代替)放置热锅中融化,放入小米或者大米翻炒,炒米应不停翻炒才能入味,炒至金***微糊即可。
在炒好米的锅中倒入清水烧开,水开时放入茶包,煮至入色、入味即可,讲茶包取出。
4将鲜奶倒入锅中,加少许盐,多次扬沸,可以适当降低温度,防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物。
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