家常菜干锅西葫芦的做法

1. 除了韭菜和辣椒，鸡蛋和什么一块也很好吃？

除了韭菜和辣椒，鸡蛋和什么一块也很好吃？

那简直是太多了，比如，虾皮抱鸡蛋，所谓“抱”，就是把鸡蛋打散，加入虾皮搅拌，在加点温开水，锅里放油，倒入鸡蛋液炒熟，这样做出来的鸡蛋嫩滑可口，味道挺美，小朋友也喜欢吃。

还有，芹菜炒鸡蛋，蒜苗炒鸡蛋，菠菜炒鸡蛋，土豆丝炒鸡蛋，实在没有青菜，白菜心切碎炒鸡蛋也可以。

当然，我最爱吃的莫过于银鱼抱鸡蛋，鲜紫菜抱鸡蛋了，那口感，那味道，简直是人间佳肴，您可以在家尝试一下，就知道我说的是真的了。

除了韭菜和辣椒，鸡蛋和什么一块也很好吃？

韭菜炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋，算是鸡蛋的家常做法而且大家都爱吃，制作简单方便快捷。

不久前我们也回答过一道问答题：“哪些菜可以和鸡蛋一起炒？”在那道问答中，我们提到过鸡蛋可以同腐竹一起来做一道荷包蛋烧腐竹、鸡蛋搭配木耳做一道宫爆鸡蛋、大白菜菜梗炖荷包蛋等等，这几样食材同鸡蛋的搭配及做法是不常见的，而且制作完成后非常好吃。

鸡蛋嘛，百搭的食材，今天我们回答的这道问答又同鸡蛋相关：“除了韭菜和辣椒，鸡蛋和什么一块也很好吃？”如果我们反复的给大家介绍一些已介绍过的就没有可读性，所以我们思来想去，鸡蛋和那种食材一块也很好吃了？

今天鸡蛋不搭配传统的食材，搭配一种液体的饮料吧：

鸡蛋搭配这种液体的饮料，我们给大家介绍一道用啤酒制作的五香卤鸡蛋，制作好的鸡蛋入口细嫩滑润，咸甜适口、嚼之有劲、味醇香浓，见下图：

大家平时制作卤蛋是非常麻烦的事情，要调配卤汁，制作一大锅卤水，好像只卤鸡蛋会觉得很浪费，在卤鸡蛋的同时还要卤其他其他食材，这样就将单纯的卤鸡蛋搞复杂了。

我们用啤酒来制作五香卤鸡蛋，不用大费周章，甚至连食用油都不需要，放入姜片、蒜瓣和八角等几样简单的香料，放入啤酒，几分钟这锅五香卤鸡蛋就能做好。

大家会产生疑问，鸡蛋要久煮入味才好吃，你介绍的这种啤酒五香卤鸡蛋，只煮几分钟能入味嘛？你刚刚介绍你做的卤鸡蛋入口细嫩滑润，咸甜适口、嚼之有劲、味醇香浓，是不是乱说的啊？

除了韭菜和辣椒，和鸡蛋炒一块的很多啊，像西红柿炒鸡蛋，胡萝卜炒鸡蛋，菠菜炒鸡蛋，香菇炒鸡蛋啊，不都是大江南北都通行的鸡蛋组合吗？其实，鸡蛋本身味道不冲不抢，和大部分的常见食材搭配都挻好的。比方说，我这会要给你分享的这个混搭：洋葱＋黄瓜＋鸡蛋版本的炒鸡蛋。

洋葱润肠，能增进食欲，促进消化，提神，降血糖，降血压，黄瓜能清热利水，生津解毒，都是很健康的食材。你别看就是很简简单单的食材，看着黄瓜和洋葱不是太搭，但炒过就知道了，那叫一个香气扑鼻啊，都不需要加多调料，只用一点点盐来调个味就好了，营养又健康！

【洋葱黄瓜炒鸡蛋】

材料：黄瓜1根，洋葱半个，鸡蛋2－3个，盐，蒜

做法：

1. 黄瓜洗净对半剖开，再切成斜刀片，洋葱切丝，鸡蛋磕到小碗里，加少许清水打散成蛋液，蒜切末。（黄瓜我喜欢一道刨皮，一道不刨，这样切出来黄瓜表皮颜色深浅相间比较漂亮，这个是个人喜好，你们刨不刨皮，刨多少皮多可以哈。另外，鸡蛋打散时加少许清水进去，炒的时侯更嫩，水一点点就可以，没把握放多少的话就滴几滴吧，3到5滴）

2. 热锅上油，油烧到微微有些冒烟时，把鸡蛋倒进去，待快完全凝固时迅速用筷子划散，起锅备用。

3. 锅中余油再次烧热，下蒜末煸香，然后加入洋葱丝和黄瓜片，略翻炒后加盐调味。

最佳美食当属鸡蛋炒羊肚蘑了，只放油盐，不必添加任何別的调味品。味道极美，在许多大酒店几乎找不到这种菜。东北地方靠近林区的有机会***到这种蘑菇。

介绍一下做法，这道菜不同于鸡蛋炒青椒两样分开炒。而是羊肚蘑先炒一下，七分熟时把鸡蛋直接打在锅里与羊肚蘑同炒。鸡蛋稍成形后加入少量水，然后小火炖至熟。这样能把羊肚蘑的美味入到鸡蛋里去。汤汁也鲜美。当然羊肚蘑非常稀有不容易搞到！

另有鸡蛋炒黄蘑，没有羊肚蘑用黄蘑也是很美味的。做法与炒羊肚蘑差不多，只是黄蘑只能用新鲜的才好吃。干黄蘑是没有美味的！

鸡蛋是我们生活当中常吃的食物，具有补肺养血，滋阴润燥提高免疫力，安神镇定等好处，那么鸡蛋和什么一起吃会很好吃呢？

鸡蛋炒洋葱

鸡蛋炒洋葱是我最喜欢的菜之一，不仅好吃，而且营养价值丰富，洋葱中所含有的活性成分还能降低鸡蛋中胆固醇，他们两个的中和有效的保护了人体心血管，适合高血压人群食用！

鸡蛋炒香椿

香椿属于时令蔬菜，不仅营养丰富，而且味道清新，充满了大自然特有的香味，香椿和鸡蛋在一起炒遮盖了鸡蛋的腥味，但是却保持了鸡蛋原有的口感，是不可多得的一道美食！

紫菜鸡蛋汤

紫菜具有化痰软坚，清热利水的功效，紫菜+鸡蛋=补充维生素B12和钙质，鸡蛋汤里面放上紫菜，不止营养价值高，关键是还非常美味！

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