炒白萝卜做法家常菜***

1. 怎样炒白萝卜？

怎样炒白萝卜？

如果你在生活中不爱白萝卜那你不防试试这个，萝卜又很多营养成分，对人体有很好的营养价值。下来我给大家分享一道星级饭店萝卜的做法。希望大家提出宝贵的意见或建议！

1:首先准备象牙白萝卜800克，洗干净去掉它上面的皮，（切记要把皮去深一点全部去干净不然影响口感。当然你也不用怕萝卜皮会浪费掉，取下来的萝卜皮我们可以用清水浸泡一小《会是萝卜更加清催》捞出放入容器，放入香菜断，泰椒断，适量盐，味精，鸡精，白糖，少许白胡椒粉，白米醋，香油，葱油，搅拌均匀一道精美凉菜就做好了装盘即可。接下来我们继续做主菜）切大滚刀块备用。

2:接下来将切好的萝卜放入高压锅内，

3:另外起锅油（这里的油要用自己练制好的鸡油最好，家里没有鸡油的话可以加入色拉油或者猪油）油热放入提前炸好的蒜子，姜片，葱段，八角一个泰椒粒少许炒香加入400克高汤，（当然家里面没有高汤可以清鸡汤或者加入清水）烧开再加入适量的旧庄耗油（在家里用普通耗油也行），鸡汁（在家里鸡精可以代替）味精，白糖，调好汤汁倒入萝卜内高压锅上气压制九分钟捞出留原汤备用。

4:另外起锅倒入提前压制好的萝卜和原汤，加入适量辣鲜露，东古一品鲜（家里没有可以用生抽代替）美极鲜，收汁粘稠放适量老抽调色淋入明油，装入提前烧好的煲内，撒入小葱花点缀即可！这样做出来的萝卜味鲜美爽滑可口多汁，是绝大部分人的最爱，如果你不爱吃萝卜你可以尝尝这个，你就会对萝卜有了新的认识。成品如图，如有不详之处欢迎来讨。

白萝卜丝炒五花肉，冬天我家最常做的吃法，我一般都切丝来炒，白萝卜切丝之后挤出多余水分，五花肉切细片，五花肉下锅炒出多余油，下白萝卜丝翻炒，切记不要着急放盐，等到萝卜丝熟透准备出锅再放盐味精调味。盐放早了白萝卜就会发苦。

材料:白萝卜切片，青椒切宽条，粉条泡好切短，葱姜蒜，干辣椒。

做法:1、锅里倒油(如有猪油最好)，下葱姜蒜干辣椒翻炒一下，倒入萝卜片和青椒继续翻炒。

2、炒至五成熟放盐，生抽，耗油，醋，豆瓣酱。

3、把粉条倒进锅里继续翻炒熟后就可以出锅了。

这样炒的萝卜粉条特别下饭，你可以试试。

小时候在家里妈妈就做过白萝卜炒肉，白萝卜是自己种的带点甜味，猪肉也是自己家里养的猪，没有吃一点饲料肉特别香，白萝卜炒肉拌米饭最好吃了。可以用纯瘦肉，先把肉切丝，用淀粉、盐、现在条件好了有胡椒粉和料酒可以都少放点，白萝卜切丝，姜来点，锅里倒油，放肉丝，肉丝炒一会放点生抽，放葱姜。炒熟了加入白萝卜丝，萝卜丝软了就可以出锅啦，记得做米饭前提前泡米，米饭会更好吃😺😺

牛肉炒萝卜丝

1、将牛肉洗净，切成丝，加生抽、糖、黄酒、姜丝、淀粉腌15分钟。

2、萝卜去皮切成丝，放入水中焯水，捞出沥干水。

3、锅中放入适量的油，下辣椒和蒜粒爆香，再放入牛肉炒至微***色，加入萝卜、葱段炒至牛肉熟，撒上葱花和鸡精就可以出锅了。

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