家常菜***水煮肉片的做法

1. 水煮肉片怎么做好吃？不太能吃辣，有没有不太辣但又很好吃的做法？

水煮肉片怎么做好吃？不太能吃辣，有没有不太辣但又很好吃的做法？

你好，我是懒懒小咪，很高兴能回答这个问题。我和大家分享下我做很香却不辣的#水煮肉片#的方法。

1、准备佐料：瘦肉、腐竹、竹笋、豆芽（自己喜欢的素菜）、干辣椒、蒜末、花椒、豆瓣

2、大蒜切碎，素菜切合适的大小。瘦肉切薄片，最好切薄一点

3、切好的瘦肉用盐、料酒、淀粉揉匀

4、锅里倒油把豆瓣炒香，然后倒入白水煮开，放盐调味（煮汤时可以把豆瓣里面的碎辣椒舀出来）

5、汤煮开后放竹笋和腐竹，再次烧开放豆芽。素菜煮熟后捞出放到碗里备用

6、开小火放肉片，肉片放完后大火煮，肉片煮定型后再翻动就不会浑汤

7、煮好的肉片放到素菜上面，把花椒、干辣椒和蒜末也倒上去

8、重新烧油，油热后淋到佐料上

总结：只用了豆瓣烧汤，所以整道菜不会辣，热油浇佐料会让这道菜更香，特别适合不太能吃辣椒的小伙伴

大家好，我是热爱美食的私厨小李，今天我给大家分享的是水煮肉片好吃却又不辣的做法。

水煮肉片是四川一道特色的传统家常菜，肉质软嫩，口味香辣，汤红油亮，是一道非常好吃的下饭菜，这道菜比较独特的做法就在于肉片挂糊却不过油炸，也正因为此，让这道菜有了麻辣鲜香的独特口味。

水煮肉片属于川菜，川菜大多以香辣闻名。但是很多人不喜欢吃辣椒，便对这道菜敬而远之，其实想要做出吃起来不辣，但是还有辣椒香味的水煮肉片还是不难的，关键就在于辣椒的选择，接下来我就为大家分享下水煮肉片香而不辣的做法。

【主料】

猪里脊400克、黄豆芽200克、生菜6片

【辅料】

鸡蛋1颗、大葱20克、大蒜20克、花椒20粒、干二荆条辣椒20克、熟白芝麻、适量淀粉适量

【调料】

食盐8克、白糖5克、鸡精8克、料酒10克、豆瓣酱适量。

【做法】

将里脊肉顶刀切成3毫米厚的薄片，放入容器中。

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