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1. 河北有哪些特色美食？

河北有哪些特色美食？

感谢邀请，提到河北的美食确实有些令人尴尬的。河北差不多是唯一一个舌尖上的中国拍完两季都没有上过的省份。但是这并不能说明什么，我大河北还是有很多好吃的的。下面我们就给他家推荐一些。

因为我们是保定人先来说下保定。保定驴肉火烧应该无人不知无人不晓吧，天上龙肉地上驴肉。说的就是保定的驴肉火烧。

李鸿章烩菜用上等的海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等配白菜、豆腐、宽粉，加上保定的槐茂甜面酱烩制而成的。将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即成。如此奢华大手笔的菜，味道自然是十分鲜美。

再来推荐个邢台的道口烧鸡，也算是邢台当地的一个名小吃，造型美观完整，色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜香，

廊坊的香河肉饼也是小有名气。香河肉饼皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食，配上一碗粥那味道简直了！

在推荐一个坝上名小吃，光绪二十八年颁布开垦蒙署令，流民迁入此地，莜麦从此在坝上落户。

这个厉害了来自雄安新区的铁锅顿杂鱼，大铁锅放入白洋淀捕捞的各种鱼类、玉米贴饼子，相当有滋有味。

关于河北的美食还有许多这里我们就不一一列举了，欢迎大家来河北当地品尝！

河北名吃除了保定槐茂酱菜、河间驴肉火烧、正定八大碗、保定李鸿章烩菜之外，在张家口还有这样一个县，一个县的美食就是一个系列，无论小吃，还是大餐。这个县就是蔚县。

说起蔚县美食，第一个便是蔚县八大碗。蔚县八大碗的第一碗是丝子杂烩，可以说，这道菜既是一道和谐菜，也是一道体现蔚县人勤俭持家、聪明智慧的一道菜，因为它的原料全部是制作其他7道菜剩余的原料，但经过精心处理搭配，变成了这样一道头菜。这道菜有鸡蛋丝、猪肉丝、黄花菜、熏豆腐干丝，丝丝相扣，组成了这样一道大菜。

后面上的7大碗中，依次是大焅、红烧牛肉、龙眼丸子、清蒸丸子、红烧丸子、酥肉、红焖羊肉。蔚县八大碗只是在办红白事时才吃，如今发展旅游，是款待来蔚宾客的首选。

除了蔚县八大碗，蔚菜系列炒菜中还有一个菜值得推荐，那就是庄窠大烩菜，庄窠是蔚县常宁乡的一个行政村，位于国道109线路边，一家无名饭店成了路过大货车、小客车的最爱。这道菜用料包括骡子肉、麻花、大白菜、土豆、豆腐，烩在一起，便成了这道名菜。真是佩服蔚县人的智慧。

蔚菜中，多用当地食材，比如地皮大烩、土豆烩红萝卜、金裹银（油皮包豆腐干）、肉炒大豆香干等。而且，一大早就上热菜，这在别处不多见，配以蔚县小米饭，整个一个土豆大会，土豆烩茄子/豆腐/豆角/红萝卜/酸菜/黄豆芽/水萝卜……

保定驴肉火烧

俗话说，天上龙肉，地下驴肉。可见驴肉在河北人心目中的地位。卤好的驴肉拌着老汤汁加入酥脆的火烧里面，就着一口酒，那叫一个香脆舒爽！

邯郸二毛烧鸡

二毛烧鸡原名珍积成烧鸡，用老汤加香料，草药煮制而成，香嫩鲜亮，口味较重。是河北省邯郸市的汉族传统名菜，中华老字号之一，被载入国家级史册《辞海》。

在百姓中流传一首歌谣：“想吃鸡得跑快腿，吃了以后得捂住嘴，顶风无腥味，顺风鼻子眼里冒香气”。一口“二毛”一口酒，美好生活全都有。

沧州羊肠汤

羊肠汤,俗称羊肠子，沧州方言发音是”样尝――咋”. 它色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；羊肠子入口爽而不腻，异香诱人，无腥膻的气味。

它的汤更有一种独特的清香味。如果，您手里有一瓶酒，那味道简直没法说呀！

柴沟堡熏肉
柴沟堡熏肉是河北省怀安县柴沟堡镇传统的汉族名吃。距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香。如果您喜欢大口吃肉，大口喝酒，那您一定喜欢它。

河北的美食不仅多，味道更是一级棒！

接下来我们就一起来看看河北的八大名吃吧！

有你心中最爱的那款吗？

驴肉火烧

驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。

作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过勤劳的河北人民不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。

朋友你好，河北是一个美丽的省份，河北不仅人美山美水美就连食物也非常的美，来到河北不仅可以欣赏到优美的风景还可以吃非常棒的食物，下面这些美食你都吃过吗？

光听狮子头这个名字是不是就觉得非常的霸气，沧州狮子头是将猪肉切成丁然后加入鸡蛋葱等配料做成的丸子，一口狮子头下去鲜汁乱喷，完完全全把你的嘴巴给征服了。

[_a***_]在我国已经有非常悠久的历史了，最早的麻辣火锅在全国非常的流行，后来沧州人民就将麻辣火锅和鸡肉相结合，变成了现在的沧州火锅鸡，这就是火锅中的战斗鸡。

河间驴肉火烧的味道十分的棒，那味道现在还依稀的记得外热里爽，清爽醇香。特别是驴肉火烧一定要趁热吃，趁热吃才能吃出驴肉火烧的精华所在。

金毛狮子鱼是以鲤鱼为主要的食材，鲤鱼在经常厨师的精心雕刻之后炸制成金毛狮子鱼，因鱼丝蓬松所以就叫狮子鱼，酸甜的口感是道开胃好菜。

白云章包子是用新鲜的牛肉和蔬菜作为馅，白云章包子的特点在于它的皮特别有筋道，经过烹饪的白云章包子特别的鲜美，一口下去满嘴香。

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