烘焙面包滚圆技巧图解***,烘焙面包滚圆技巧图解***教程
cysgjj时间2024-09-29 11:33:44分类烘焙技巧浏览159
鸡映包的做法？
大家好我是于婷婷回答如下
馅料有鸡映馅，叉烧肉，红豆馅等。材料：糯米粉260克，白糖70克，玉米油10克，滚开水256克。鸡映馅：鸡蛋黄2个，全蛋1个，白糖85克先***映馅，将蛋黄加全蛋白糖放在碗里搅拌均匀，然后隔水蒸几分钟，搅拌一下，没有凝固继续蒸，继续搅拌至凝固，放一边晾凉。蛋黄与蛋白比例3：1，糖与蛋液比例1：0.8。
做好的鸡映馅
做法：清水里放进白糖，加热至融化滚开，糯米粉加入玉米油倒进滚开水，搅拌搓匀，盖上保鲜膜静置22分钟。
将粉团分成41克1份
搓圆压扁圆片，放入鸡映馅，收口成圆形，稍微压扁些
放进垫上油纸的烤盘，烤箱预热，上下火200度，烤12分钟，烤至7分钟时拿出来翻个面再烤5分钟即可出炉一道鸡映包就做好了。
这是用叉烧馅做的软饼。
在烤时，饼鼓起来就是熟了，注意不要烤过了，不然外形不漂亮了。也可以用不粘平底锅烤，成色也很漂亮，当然要注意火候啦，不然烤焦了就不好吃了。反正想吃时就自己整，不用在外面买，自己整的安全卫生又好吃具体开自己。
鸭蛋 500克白糖 650克#【鸭蛋换成鸡蛋也行，白糖份量不变】 ↓↓↓蛋黄 500克蛋白 250克
加映馅的做法步骤
步骤 1
材料称重，混合到打蛋盆里
步骤 2
锅上烧热水，水开关火，放入打蛋盆隔水蒸，不断地搅拌蛋液，让白糖慢慢融化
步骤 3
在感觉所有的白糖都融化之后，拿出盆，放凉，可以在蛋液稍凉的时候用手指摸盆底，看看有没有漏网之鱼
步骤 4
准备一个比较矮的碟子，蛋液倒满，可以一盘倒完最好，不行就分几次吧
加映包的用料
高筋面粉 250g白糖 50g酵母 5g盐 3g鸡蛋 25g猪油 25*** 135g 左右
加映包的做法步骤
步骤 1
所有材料搅拌成团，揉面摔打至扩展阶段
步骤 2
发酵到两倍大，即可分团（8-10个）排气滚圆，盖个盖子或者保鲜膜松弛10分钟
步骤 3
小面团压扁，用擀面棍从中间擀成长方形，两头不能擀平了，要保留两个圆嘴唇的形状，中间不能太扁也不能太宽，宽了用手从两边往中间推进去。大概一只手掌的长度就差不多了。
步骤 4
小时候吃的旺仔小馒头是怎么批量生产的？
小时候什么旺旺雪饼，旺仔小馒头，都是这么叫的。在美国，台湾进来的旺旺产品名字都不一样了，比如雪饼叫银雪，小馒头叫珍旺蛋酥，还有仙贝叫天下一番。
齿间咀嚼的酥，舌尖融化的柔，鸡蛋的香加糖分的甜，吃了一把还要再吃一把，说的就是旺仔小馒头啊~承载了满满的童年回忆！
今天看的就是小馒头的生产线，个头太大一烤是很容易裂开的，这样的大小看起来刚刚好~
混合原料
制作面团
然后出来的是一大摊白白的面团。
拥有一只可爱的橘猫是什么体验？
大橘猫真的很容易让人爱不释手。
前几日在我家短暂逗留过三个晚上的大橘猫，让我难忘。虽然再也没见过它，但我知道，以它的聪明与敏捷，它不会出什么事情，只是跑去玩耍了，还会回来。
橘猫属于一种典型的田园猫，存在于城市中大大小小的角落里，身体是***的 ，脚是白色的，属于易胖体质。也有很多爱猫人士，将橘猫当做宠物猫来对待，放在家里养着，直到它生命的终结。
那只橘猫叫果汁，是单位小区里的“猫咪大明星”。它之所以这么出名，是因为它很不见外的愿意跟着同事回家，蹭吃蹭喝蹭住，吃饱喝足了就会找一个角落睡觉，第二天会跟着外出上班的同事一起出门。除了不见外，它还很活跃，出太阳的时候会爬上车的天窗上晒太阳，就算车子启动了，也吓不跑它。它还很喜欢挑战高难度的捕杀，据说捕杀过两只鸽子，n只飞虫，实在是很善战。
这样看，它是一只野猫的姿态，但是每次它跟我回家的时候，却是那么的从容与友善，面对我给的食物，它不会没有礼貌的抢夺，会安静的吃完；面对我给它的玩具，它也不会叼走自己玩，而是很和谐的和我互动。
或许这就是它的聪明与灵活之处，流浪的时候好好地保护自己；当跟着主人回家的时候，又会很乖巧。
虽然只有短暂的几晚相处，但我已经对大橘猫的喜爱提高了好几个程度，确认无疑，它是一只迷人的小猫咪了。
我的曲奇也是半个橘猫，很可爱，很乖巧，我们说一些简单的话它都听得懂，就要看它爱不爱搭理你了，每天晚上都会和老公互动，)躺在地上打滚那种，和我玩捉迷藏的游戏~只是现在它越来越懒了，天天除去睡觉就是吃饭，不喜欢动了，让我挺为它的健康担心的，我觉得再养只小猫咪，也许能让曲奇动起来~
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