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cysgjj时间2024-10-01 11:20:16分类烘焙技巧浏览49
火遍全国的喜茶，真的仅仅是因为好喝吗？你怎么看？
很高兴回答你的问题～
我认为喜茶火遍全国的原因有很多方面，从大环境来看，现制茶饮市场的不断扩大以及人们对高质量产品的消费需求的提高引领了茶饮业的高速发展；从喜茶本身来看，产品自然是很重要的因素之一，但喜茶的创新能力，营销策略以及雄厚的资本支持等都是不可或缺的元素。
根据2019年新式茶饮消费***显示，新式茶饮近两年处于快速增长的时段，特别是除了北上广深这些逐渐趋于饱和外的城市，其他城市对新式茶饮的需求高速增长，给喜茶这些茶饮品牌打下了一支强心针。
喜茶的最大产品特色，自然是首创的芝士奶盖茶，也是通过此类产品的打入一线城市的。喜茶产品的竞争力主要体现在健康的茶底和口感好的配方。同时，不断研发新产品，根据季节和时下热点，喜茶会不断更新自己的产品，相比较传统的奶茶店和茶空间一成不变的产品选择，喜茶更加迎合了年轻消费者追求新鲜、潮流的心理。对于网红食品来说，生命周期短是较为普遍的，为了让喜茶走的更长远，保持在消费者中间的热度，喜茶开拓了烘培市场,创新性的开了“欧包+茶”模式店———喜茶热麦,这引得更多年轻人的时尚好感。更富创新的是,喜茶热麦在北京首店开业时,卖起了京酱肉丝包、驴打滚和“二锅头”调制酒饮,这套茶饮+面包+酒的“组合拳”,更让消费者耳目一新，对产品创新上的确是独树一帜。聂云宸依然亲自主导产品的研发，他说过“我们经常会调整产品, 有各种各样的想法出现, 然后不断去试。”一旦出现口感完全相似的产品, 就“合并同类项”。
喜茶在开店前,会通过微博或是类似小红书等平台的大V博主在他们的粉丝中宣传，让消费者感受到喜茶的产品知名度，再通过本身产品的好评和强推，让顾客接受“喜茶就是好喝、好体验”的观念。喜茶还通过线上微博大V报道喜茶与喜茶创始人的一些发言, 用“不喝一次就out”的广告观念影响受众。
喜茶的跨界联名是喜茶在品牌站稳脚跟之后一直在努力经营的。喜茶的联名之路可谓越来越广，和时尚潮牌B.Duck也就是红极一时的小黄鸭来合作。推出的不仅有小黄鸭的喜茶杯套，联名会员卡、礼品卡和表白卡，还有小黄鸭圣诞福袋。在愚人节前后，喜茶和emoji品牌同时还推出了手机壳、帆布袋和杯套、纸袋等相关产品：店内原本的杯套限时变成了黑白两款emoji表情的***；纸袋上则有一个随机emoji代表不同的心情。
喜茶步入正轨的关键一步是第一轮的融资，获得了乐百氏的1亿元投资。在之后几年中喜茶可谓是疯狂的扩张，一线城市中喜茶成为了茶饮业的金字招牌。在2018年4月，喜茶获得美团旗下龙珠资本与黑蚁资本B轮4亿元融资。截至2019年12月31日，喜茶总计390家门店。覆盖全国43个城市，还有3家香港门店和2家新加坡门店，上海、北京及新一线城市2019年新增门店116家。现在喜茶的估价达到80亿，在如此强大的资金支持下，喜茶的火爆原因也就不言而喻了。
喜茶不单单是因为好喝，还有一个是他们的营销团队包装宣传，不过喜荼的产品自身也不错，我就是做饮料这一块的。其实我们的产品和他们产别不大，还有就是他们的门店位置都是在购物广场，加上再近网络营销推广这些，这是我个人认为的希望可以帮助到你的问题
“2017年春节后，皇茶已经更名为喜茶，开了上海的首家店，瞬间引爆数百人长达数小时的排队，每天卖出近4000杯，这已经是聂云宸的第五十多家店。”
1.产品定位准确：服务于90左右消费者(年轻人)，价位在20-30之间，选址于商场或人流量大的地方，介于街边摊和高档茶饮如星巴克，装修简约舒适有调性
2.产品差异化：奶茶+甜点 第一家;低脂或芝士奶盖;不同季节的新品水果茶
4.服务和活动策划：贴心的服务如孕妇免排队，活动如生日当天免单等增加了客户的粘性
5.推广：新媒体推广，借用当地有名的公众号，打响知名度，抓住年轻人“爱炫耀”的性格
小编认为主要是营销手段，中国人都喜欢看热闹，不是传闻说最开始会找人去排队吗？当然品牌自身也是比较硬气的，东西都比较好喝，价格适中，杯子和店面装修也比较上档次。另外最主要的一点是买的人很多都是爱面子，爱显摆，排个喜茶发个朋友圈，换来朋友们的点赞和羡慕说排队这么久的店，你都排到了呀！就觉得更好了。
我由于工作的原因，会经常接触到一些奶茶店，所以对于这个行业还是有一些了解的。茶饮品牌的起起落落，每个时期都会有新的品牌走红。从刚开始的“快可立”“***秒”到现在的“鹿角巷”“喜茶”“益和堂”。好的味道是其中的一个因素，营销推广居功至伟。“喜茶”的前身是“皇茶”，由于品牌无法注册商标，所以到处是以“皇茶”为前缀的山寨店。为了品牌的推广和公司的发展，后来改名为“喜茶”。有风投机构的加持，针对国人对“喜”文化的青睐，在铺天盖天的推广下迅速走红。
所以“喜茶”的走红不单单是因为口味，宣传推广是很重要的原因。
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