茄子不用过油家常菜的做法怎么做

1. 茄子最简单最好吃的做法是？必须过油吗？

茄子最简单最好吃的做法是？必须过油吗？

茄子最简单好吃的做法:把皮削去，切成手指宽条，锅中放油，就和炒菜放的油差不多，把茄条放入翻炒，再加少量水，放入花椒粉、盐、生抽，小火慢炒，直到茄条变软，撒入蒜沫、鸡精、勾欠。完成。

我也很喜欢吃茄子，但是觉得好难把它煮烂，没煮好就会有一种奇怪的口感。后来发现一种方法，不用加很有油，也能成功把茄子煮烂。但是下锅煮之前要先做几个步骤。

1.茄子不要切太厚，切好后放盐水里泡起码五分钟

2.泡完水后把茄子尽量挤干另外放好

3.撒上淀粉，把茄子拌匀

4.准备调料，拿个碗倒点酱油，放点蒜末，小米辣，一点盐一点糖

5.倒正常的油，把茄子下锅煎，这里需要点时间，耐心把它煎软

6.茄子软了之后倒入调好的酱料，再加水一起煮，觉得干了可以继续加水，但是相应补点盐进去

最后就可以煮出成功软烂的茄子啦，我这种厨房小白也能成功，非常简单，味道也不错哦！

蒜蓉蒸茄子简单又好吃,茄子洗干净,直着切一刀,上锅蒸20分, 葱姜少许,蒜拍碎,小米辣切圈,茄子放盘儿,放盐放蚝油鸡精调味,锅里放油烧热,葱姜蒜小米辣爆出香味儿,浇入茄子上面,拌匀上桌吃起!可以一试。

您好，很高兴回答您这个问题，茄子最简单的做法当然是蒸着吃，不过油也是可以做出美味的食物的

茄子营养价值比较高，含有蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，常吃茄子还有助于防治高血压、冠心病等疾病，下面就给大家介绍几款比较简单、好吃的茄子做法

蒜蓉蒸茄子

材料：长茄子、蒜、小米辣、葱花、盐、酱油、醋、香油、辣椒油

步骤：

1、茄子洗净切成小块放盘里，然后放蒸锅里蒸15分钟左右，直到茄子松软；

2、调好配料，把蒜捣碎，小米辣切碎，然后依次倒入葱花、盐、酱油、醋、香油、辣椒油；

3、把蒸好的茄子取出，调料直接倒入蒸好的茄子里就ok了

提示：如果不能吃辣可以不放小米椒和辣椒油，茄子不用去皮

红烧茄子

嗯，茄子做菜给人的感觉就是要多放油或过油炸一遍才能好吃，本身的海绵样质地又特别吸油，成菜就显得非常油腻。

我给你介绍个从小就爱吃的东北酱拌茄子。不用过油，浓郁鲜香，是出色的酒肴和下饭神菜。

请按下面步骤制作。

1.先将茄子切厚片，线茄子操作方法一样的。

2.香菜切段

3.大蒜切片后再改刀成蒜末

4.茄子上屉蒸15分钟

5.取出晾凉，撕成条

6.放入香菜，大蒜，盐和黄豆酱

7.吃的时候拌匀即可

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/21977.html