徐州淮南牛肉汤家常菜做法
cysgjj时间2024-10-02 22:54:37分类家常菜做法浏览49
导读：正宗的淮南牛肉汤的做法及底料，开店用的有会做的吗，最好开过店来回答，谢谢？正宗的淮南牛肉汤的做法及底料，开店用的有会做的吗，最好开过店来回答，谢谢？食材：肉、粉丝、千张、香菜、葱、盐、白酒、大料、桂皮、陈皮、咖喱粉、胡椒粉、姜方法：1.准备好所有的食材。2.牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。3.然后再用开水煮上5分钟煮出血水。4.把牛肉……...
正宗的淮南牛肉汤的做法及底料，开店用的有会做的吗，最好开过店来回答，谢谢？
食材：肉、粉丝、千张、香菜、葱、盐、白酒、大料、桂皮、陈皮、咖喱粉、胡椒粉、姜
方法：1.准备好所有的食材。2.牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。3.然后再用开水煮上5分钟煮出血水。4.把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。5.再加入白酒。咖喱粉。加盖大火烧煮20分钟。然后放入外锅加盖焖至1个半小时。6煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。7千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用。8粉丝泡发至软。
9凉过的牛肉切片，香菜洗净切碎。10.沙锅中加入牛肉汤。11.调入盐、胡椒粉。12放入千张丝、丝。加入切好的牛肉。加入香菜即可关火，盛入碗中可随意加入辣油食用。
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