蛋糕烘焙屋技巧与方法

1. 怎么开一间法式脆皮蛋糕店？

怎么开一间法式脆皮蛋糕店？

烘焙类店铺很多，如果只是要以一个活几个单品支撑一个店铺，首先这个产品需要有一定的市场生命力，不然会因为产品的周期性原因出现风险，下面说一下开店的几个因素；

第一 根据产品特性和市场定位选择合适的地址，选址至关重要，总体上脆皮蛋糕适合人流量集中的商业地带或者入住率高的大型住宅区周边，也可以选择菜市场，集市，公交站牌等位置。

第二 有了合适店面后，注册各项经营类证书，然后进行装修安排，然后订购展柜和相关设备。

第三 基本硬件设施准备差不多了，开始策划安排试营业活动，做宣传资料，***购原材料等等。

第四 试营业一段时间后准备正式开业的策划和活动方案，店面正式开业！

可以到我们学校学习蛋糕技术，学完后可以安排工作

专业介绍：

以培养精通西点制作、懂经营、擅管理，并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识；学生毕业后能从事连锁宾馆、西饼屋、大型连锁酒店，饼屋等工作，具备较高的创业能力。

学习内容：

西点蛋糕制作：

西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术；

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