川味家常菜做法黄瓜炒鸡蛋,川味家常菜做法黄瓜炒鸡蛋怎么做
cysgjj时间2024-10-05 00:40:03分类家常菜做法浏览36
黄瓜炒鸡蛋怎么做？
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用料：鸡蛋4个，黄瓜2根，盐、味精、鸡粉、植物油 、葱、蒜、姜
做法：
1、把鸡蛋打入碗内，加入盐、味精，鸡粉调拌均匀，把黄瓜洗净切成菱形片。
2、起锅烧油，加热至六成热时，倒入调好的鸡蛋液炒成定型的蛋花倒出。
3、锅内再放少许油，放葱姜末稍炒，倒入黄瓜片翻炒几下加一点水，调入盐、味精，鸡粉，炒至断生，倒入鸡蛋颠翻拌匀出勺即成。
黄瓜炒鸡蛋做法二
原料：黄瓜200克,鸡蛋200克
调料：盐5克,味精3克,料酒10克,玉米淀粉5克,大葱5克,猪油（炼制）50克
新鲜黄瓜两根，鸡蛋3个，盐适量，食用油适量，少许葱花和大蒜，鸡精
1.鸡蛋打碎，搅拌加一克盐
2.将黄瓜泡水去除农药残留
3.葱花备好，大蒜切碎备用
4.黄瓜切成斜片
6.放葱蒜爆出香味
7.放入黄瓜迅速翻炒
8.放盐，鸡精适量
9.盛盘就可以了
黄瓜炒鸡蛋的正确方法:1.把鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀；
2.黄瓜切片，蒜切片，葱切末；
3.起锅烧油，倒入鸡蛋液，快速滑散炒熟捞出；
4.起锅烧油，加入蒜片、葱末煸炒出香味，再加入切好的黄瓜翻炒，再加入鸡蛋、盐，炒匀即可出锅。我平时就是这样黄瓜炒鸡蛋的。
黄瓜炒鸡蛋是一道清爽可口的家常菜，在炎炎的夏季是比较受欢迎的，做起来也是特别方便，很适合上班族呢。而且味道和营养也是不错滴，炒出来的黄瓜，淡淡的清香我很喜欢。
鸡蛋的营养就不用说了，黄瓜的营养价值也是很丰富的，含有丰富的维生素E，有抗衰老，清热解毒，美容减肥的功效。而且特别适合容易疲惫的人，污染环境工作的人，嗜好抽烟的人等等。做法：
1 黄瓜多冲洗几遍，因为黄瓜的农药较多，尤其是表面特别多刺的黄瓜，不好洗。泡的话，记得不要超过十分钟，（泡久了农药会进到蔬菜里了）从中间切成两半，再斜切成片，不要太薄了，最好选择水黄瓜。黄瓜鸡蛋数量由您决定，我个人喜欢黄瓜多点。
2 鸡蛋打散加少许盐搅匀，抽打出泡沫，炒锅加热，油温五六层热，放入蛋液，待中间的蛋液凝固，再一层层推动蛋液，（这样煎法好吃）煎鸡蛋时适当多一点油，两面煎成淡***就好了。
3 把鸡蛋盛出来或者用铲刀推动一边，在炒锅另一面加油，葱花爆香，放入黄瓜片翻炒，加少许生抽和盐，（不加深色酱油，保持翠绿的颜色）炒制黄瓜断生即可，再和鸡蛋一起炒匀就好了，黄瓜不要炒过火，保持清脆最好了。其它的调料我就不加了，这样味道最好。这也是我小时候比较喜欢吃的一道菜呢！
做法很简单，这道菜很清淡，大家别忘记它，当你不知道今天吃什么菜时，来一盘黄瓜炒鸡蛋吧😄！
大家好，我是人丑话不多的涛哥，大家好我是人丑话不多的涛哥，今天分享一道黄瓜木耳炒鸡蛋
爽爽脆脆解油腻操作特别简单
对于一个二十年厨龄厨师来说，我愿意把我的厨艺分享，，今天分享一道凉拌蒜薹家常做法，味道不一般。也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看，下面我们先来看看具体做法吧。
食材
木耳20克，鸡蛋，黄瓜2根盐，胡椒粉
1.首先我们准备木耳20克，泡入温水中，温水可以节省泡制时间
2.打入4个鸡蛋，加盐1勺，给鸡蛋调底味，搅拌上劲
农村的香椿芽菜炒鸡蛋，你喜欢吗？
香椿炒鸡蛋是我的最爱，是春天野菜类里的极品！
香椿炒鸡蛋香味扑鼻，很多人都爱吃。做法很简单。在农村香椿很常见随摘随吃，还非常的新鲜美味，不论是炒鸡蛋还是凉拌都是下饭神器。
但我最爱的吃法还是香椿煎鸡蛋。今天给大家分享下我做香椿炒鸡蛋的做法。先把香椿洗净，锅里加入清水烧开，水里加入少量的盐和油搅拌均匀，把香椿放入开水中焯烫2分钟左右，香椿全部变绿之后捞出来过凉水，挤干水分切成段备用。
把鸡蛋敲入碗中打散，加入适量的盐搅拌均匀，起锅烧油，油热之后倒入鸡蛋液，鸡蛋凝固之后迅速滑散，炒成块之后盛出备用，再起锅烧油，油热之后下倒入香椿翻炒出香味，然后加入鸡蛋一起炒匀即可出锅，美味的香椿炒鸡蛋就做好了。
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