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1. 牛肉减肥餐怎么做？

牛肉减肥餐怎么做？

个人觉得，既然把牛肉作为减肥餐中蛋白质的来源，最好是煎一下搭配沙拉，或者卤好后，每天吃两片，定时定量。不是说减肥就不可以吃这个不可以吃那个，我觉得每天吃两片卤牛肉，既方便又不至于增肥吧？

要想减肥最好就不吃肉或少吃肉，碳水化合物也得少吃。因为牛肉的热量也不低，而回但蛋白含量高。一百克牛里脊肉含热量为107大卡，蛋白质22.2g，脂防0.9g，碳水化合物2.4g。人体在蛋白质过多的情况下，一部分蛋白质也会转化成脂肪。减肥的最好方法就是少吃肉，少吃热量高的食物，多远动。市上那些所谓肉做的减肥餐，只不过是让食客大量消费的广告宣传语，是变相的促销手段。

不过，同样是肉类，其做法不同，产生的热量有高低。热量最低的做法，就是水煮，吃肉不喝汤。牛肉也可以这样做，将牛肉切成薄片，然后凉水下锅煮熟，将肉捞起，蘸调料如蕃茄酱吃，这样好热量转低。

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减脂餐通常***用碳水(主食)+蛋白质+纤维(蔬菜)的搭配，如果选择牛肉作为蛋白质来源，那么剩下来的就是主食和蔬菜的选择。中华饮食博大精深，不像西方的减脂沙拉那么单一，所以举几个例子能更好的代入说明，题主也可以举一反三。

例子一：以清炒牛肉为例。主食可以选择白米+黄米(或者糙米等其它粗粮，选择很多)；蔬菜选择纤维素含量高的，比如芹菜、青椒、绿叶菜等等很多，但是千万不要选择淀粉类的，因为淀粉类的蔬菜是要算在主食范围里面的。

例子二：以牛排为例。主食可以选择两片杂粮吐司或者玉米粒、豌豆和蔬菜沙拉混合。蔬菜沙拉中可以放少量的沙拉酱，最好还是酱醋汁，搭配一点橄榄油或者香油。

例子三：以炖肉为例。最典型的土豆炖牛肉，土豆可以作为主食，另外搭配一些蔬菜，就不要再额外摄入碳水了。

例子四：以减脂沙拉为例。沙拉算是轻食的一种，偶尔吃或者在大餐第二天吃可以缓解肠胃负担，有利于减脂，但是不能长期的、经常性的吃。可以选择玉米、豌豆、红薯、土豆、莲藕等淀粉类的食物做为主食。

注意事项：①控制油脂，肉里面本身就含有油脂，特别是牛腩肉，所以无论哪种烹饪方式都要尽量减少油脂。

②牛肉不可天天吃，蛋白质的选择很多，鸡胸肉、鱼肉、虾肉、鸡蛋都是很好的选择，没必要每天食用牛肉，做法繁琐、性价比不高、如果是晚上还不好消化。

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