十天烘焙速成技巧,十天烘焙速成技巧***

1. 学烘焙大概要学多久就可以出师呢？

学烘焙大概要学多久就可以出师呢？

这个看你的实际情况，定位和规划。有的是高中毕业暂不***走入社会的，可以选择去烹饪学校，但目前中国烘焙西餐这块，学制性的学校很少。

一般都是以就业培训为目的，目前市场上的学制在一年以内的为主，这其中又有分短期，中期，长期。短期有一两月的，这部分需求群体一般是兴趣为主，烹饪爱好或者已就业进修的；中长期以就业需求为主，所以这部分要找能有就业保证的实力机构，以便能有更好的起点！

愿你学业所成！

对于学艺人，要学会，或三几月，或多一年。关键要爱看（师傅做、书上学、脑子记）、多练（学而致用，熟能生巧）、多记（脑子记容量时间限制，笔记最长远）、多悟（熟练掌握，继承重要，更需发扬创新）。学会出师容易，学艺学精学强上境界，岂有时间之说？学无止境也！

其实烘焙说难也难，说简单也简单。至于要学多久完全是看个人的，就像现在成都新东方的烘焙的专业就有长期的和短期的，还有周末班这种时间很短的。

想学烘焙的话，又没有太多的时间，其实可以选择短期班或者是周末班。

多谢邀请。

最好是实操和理论并举，一般情况下一年内能出师。

在店里多做事，回家中多看书。多做事，是掌握手上的工夫，多看书是形成心中的天地。如果你只会手上工夫，那么你可能只会把师傅教你的东西作好，但必须注意师傅也在工作，他只会把工作中碰到的工夫或者知识教给你。工作外的，比如你所在的单位里暂时用不到的知识，他没有时间教你，也没有精力去教你。这就需要你在工作时间外的努力了，所以工作时间外，在你自己可以安排的时间内多看书，多看看烘焙业的其他资讯，多看看西式点心的基础理论和原理，要通过学习掌握基础知识的同时，要有自我的开发的方向努力，要在学会现有配方的基础上，能改配方，甚至创造出属于自己的配方，然后，能作出经典的美食。

这时，你已经出师。

做学徒，对师傅要谦卑，特别是在发现有些知识在工作或不可少，师傅却没有教你的时候，你要这样想，一师傅可能认为这个不重要，二，师傅可能自己也不知道，毕竟人无完人嘛。自己好好学才最要紧。

我这人最见不得：自己不好好学，却怨师傅不好好教的人。这样的人给他五年时间，他也成不了***。因为在学习这件事上，他不只是没有主动性，而且根本没有心思。而最可怕的地方在于，他只盯着别人缺点，这个过程中下意识的把别人身上坏的东西都学到手了。而这个错误，我见犯过的人实在是不少。

一般刚开始的话，我觉得不低于三个月，而且这个烘焙不是一时半会的事情，需要慢慢磨炼，还需要耐心，更要热爱烘焙，我觉得这才是学任何一件事的精华所在。

凡事靠自己，师傅教的都是一样的，也许不应该这样说吧，只是最基本的框架都是一样的，每个人不同，做出来的味道自然也就不同，更需要的是自己去钻研和学习，用心去做。

相信你会越来越棒的！

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