家常菜胡萝卜牛肉馅的做法大全
cysgjj时间2024-10-06 12:31:27分类家常菜做法浏览26
导读：牛肉馅能放红罗卜吗？牛肉馅能放红罗卜吗？原料牛肉馅、胡萝卜各500克。折叠编辑本段调料鸡蛋1个，麻油5克，A料(盐、葱姜末、黄酒各10克，味精15克，牛肉粉5克，五香粉8克，胡椒粉2克，酱油20克 ，清水150克，色拉油100克。折叠编辑本段制作1.将牛肉馅放入不锈钢盆中，加入A料搅拌均匀，加入清水(分三次加入 ，搅拌至水分完全吸收并……...
牛肉馅能放红罗卜吗？
鸡蛋1个，麻油5克，A料(盐、葱姜末、黄酒各10克，味精15克，牛肉粉5克，五香粉8克，胡椒粉2克，酱油20克)，清水150克，色拉油100克。
折叠编辑本段制作
1.将牛肉馅放入不锈钢盆中，加入A料搅拌均匀，加入清水(分三次加入)，搅拌至水分完全吸收并呈粘稠状，加入鸡蛋和麻油拌匀。胡萝卜牛肉馅
（图片来源网络，侵删）
2.将胡萝卜洗净后切细丝，然后顶刀切粒，加入牛肉馅中，拌匀后加入色拉油调匀即可。
折叠编辑本段关键
1.要选牛仔盖或牛上脑肉来搅馅，能保证馅的口感鲜嫩。2.胡萝卜粒一定要最后放，避免胡萝卜接触到馅中的盐分，否则会过早出水，影响成馅的质量。
（图片来源网络，侵删）
3.胡萝卜粒不宜过碎或过小，融会影响馅成熟后的口感，以致成熟后的胡萝卜没有脆感。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/22181.html
