烘焙剥栗子技巧和方法
cysgjj时间2024-10-07 17:37:33分类烘焙技巧浏览18
如何快速剥栗子？
2.把栗子放锅里然后加水末过栗子就行，
4.我为什么会让大家刚开始少捞点呢，就是因为这个方法必须要趁热才好剥，要不然凉了就不好剥了哦，
大家好。
板栗原产于我国，是我国食用最早的坚果之一。秋天是栗子大量上市的季节，随处可见，价格便宜，品质良好。板栗可以单吃，也可以入菜，如果入菜需要剥掉外壳，今天就给大家分享2种剥壳的方法。
①栗子买回家之后洗干净，然后用剪刀在顶部开个十字口，开口要深一些，我习惯在顶部，大家也可以在其它部位。
②锅中放入板栗，倒入清水没过板栗，撒一勺盐（盐可以帮助皮软化），大火煮开转中火煮7分钟。
③捞出晾一小会，不烫手就行，不能完全变凉，沿着开口的地方用力挤压一下，然后剥开就可以。
这个因为是水煮的，板栗表面会有一点湿，非常容易剥，不过用力大了就容易把肉也剥掉。剥的时候要把外壳和里边的内膜一起剥掉，不要一层层剥，因为随着时间板栗会变凉，里边的内膜又会完全和板栗肉贴合在一起了。
①栗子洗干净，用剪刀在顶部开个十字口，开口要深一些。
②处理好之后装在一个盘子里，放入微波炉中，高火2分钟。
③拿出来晾凉到不烫手，趁热顺着切过的地方剥开就可以。
这种方法是利用微波炉的高温把板栗里边的水分蒸发掉，所以它不像水煮法，板栗表面是干爽的，剥的时候会发现壳没有水煮法那么软，不过这样的好处是剥出来的板栗肉上几乎没有指甲印，非常完整。
谢谢邀请:如何快速剥栗子?
今天和大家分享糖炒栗子好剥又好吃的小妙招。下面大家一起来看看吧。
方法非常简单、首先把板栗清洗干净、然后用剪刀划个十字口、刀工好的也可以用刀划。
全部划好后、我们再把它放入电饭锅里、然后加入清水、水位不要超过板栗、稍微低于板栗最好。
接着再加入两勺白糖、白糖可根据个人口味适量添加。再加入一勺食用油、加糖和加油的作用是可以让板栗更加香甜、口感更加好。然后给它搅拌均匀。
现在我们再给它开启煮饭功能、大概煮30分种就可以了。时间到、我们现在打开看看、非常的香哦、看着很有食欲、我们再把它倒出来。
好了现在板栗己经晾凉了、我们剥一个看看、这样煮好的板栗剥起来很清松哦!怎么样、你学会了么。
对于一个美食爱好者来说，非常喜欢板栗的味道，平时吃板栗也都是买外面做好的吃，当然，板栗也可以用来平时熬粥吃。以下是我自己总结的剥板栗又快又好的办法。
1、首先先把买好的板栗清洗干净，除去表皮的脏东西。
2、洗完板栗，把盆子里的水捞出来，再将板栗清洗一下，再把水去掉。
3、把每个洗好的板栗，用刀切一个口子。
4、将切好的板栗放入锅中，倒入适量的水，煮5分钟。
5、将煮好的板栗，捞出来，就可以看到，皮已经快脱落了，再用手一个个剥开就可以了。
这个你可算问对了，最近药药就买了一些生板栗来吃，打算煮粥的时候放点它，感觉和直接买的板栗仁没什么两样，也是又香又糯又甜，不过如果生板栗，那个硬硬的壳看起来的确很难剥，别说是生板栗了，熟板栗也是一样的，就像我们平常买的糖炒栗子，它的皮不也是一样很难剥嘛！
想要又快又好剥栗子，可以这么做
1、日光暴晒法：要吃的生栗子阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，晒过的记得尽早食用哦。否则很容易坏的，不过这种方法在现在的天气下不太适用，如果是夏天的话用这种方法就比较好了。
2、冰箱冷冻法：这种方法需要先把生栗子煮熟才可以，煮熟之后需要冷却放置常温之后才可放入冰箱，放冰箱是要放在冷冻室而不是冷藏室，冷冻两个小时就可以了，这样就可以很容易的使壳肉完全分离了。
3、热胀冷缩法：把生的板栗放到开水中煮上4-5分钟，然后立即捞出放在冷水中，浸泡5分钟左右，这个时候的板栗壳也是比较好剥离的。
4、热水浸泡法：这个热水指的是淡盐水，把淡盐水烧开之后放入生板栗，浸泡5分钟之后取出，这样泡出来的板栗，不止壳好剥离，连里面那层薄皮也很容易就剥开了。
5、微波炉加热法：现在差不多家家户户应该都有微波炉了，如果想用这种方法剥板栗，需要把生板栗先用剪刀剪一个小口，然后在放入微波炉中高温烘烤30秒，也就是半分钟，取出后壳就会和果肉自然分离了。
后四种方法在冬天都是可以用的，只不过就看你想多长时间剥离了，如果想用时比较短的话，那就是最后一种了，如果不着急，第二种也是一种很好的方法。
栗子炒鸡详细做法是什么？
本期导读：栗子炒鸡详细做法是什么？
“八月挂花香，栗子满枝头”
栗子，应时节而生，这个时候正是栗子收获的季节。每到八月，老家人都会上山打栗子，从打栗子到剥栗子再到炒栗子，见证丰收的喜悦。成熟的栗子淀粉和糖类含量高，简单水煮口感粉糯香甜。如果能搭配其他的食材，比如鸡肉、猪肉，做一道美食，别提有多美味。
栗子和鸡肉搭配，作为秋后进补优质食材，在我们老家常见的做法就是栗子炒鸡（也称为栗子烧鸡、栗子焖鸡），它们是餐桌上常见的美食，一直以来深受人们的喜爱。
“栗子炒鸡”，其制作也比较简单。鸡肉炒制出油，肉皮焦黄，加以开水烧开后，再配以栗子焖煮收汁，栗子炒鸡即做成。栗子能吸收鸡肉的油脂和调料的味道，表皮油亮滑溜，食之润口，粉粉糯糯，甘甜咸香，而鸡肉鲜嫩多汁，爽滑不油腻。
栗子含有丰富的不饱和脂肪酸，性温甘甜，常吃能养胃健脾。鸡肉蛋白含量高，常吃能增强体质。整个菜品，营养丰富。
借助今天的话题，为大家分享一道栗子炒鸡的特别做法，一起来看看吧！
【主料】仔鸡一只，栗子若干
【配料】老姜1块，蒜瓣2粒，香葱2根
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/22232.html
