小鸡炖平菇做法家常菜窍门
小鸡炖蘑菇的做法?
1.准备好食材2.仔鸡洗净,去杂质,切中等的块,3.加老抽,盐,料酒,4.腌制30分钟入味.5.蘑菇洗净切块,放入开水焯一下捞出,6.粉丝用开水泡一下捞出,7.锅里油热,放入鸡块煸炒一下8.放入姜,葱,八角,桂皮,花椒,煸炒出香味。关火。9.取砂锅,放入鸡块,加适量清水10.放入冰糖,11.加些香醋,12.中火煮开,小火20--30分钟。13.放入粉丝14.放入蘑菇,中火煮开,小火炖至粉丝熟。15.加些盐煮1分钟16.撒些葱花即可。
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