面包甜品烘焙探店技巧

1. 厦门最受欢迎的早餐是什么？什么才是你的最爱？
2. 厦门有哪些值得推荐的民宿？

厦门最受欢迎的早餐是什么？什么才是你的最爱？

厦门的早餐还是很丰富的，作为老厦门人，比较常见的早餐应该还是豆浆油条或者是稀饭就酱瓜。当然，吃稀饭的话，就的菜也有很丰盛的，除了厦门人喜欢的古龙香菜心，还有炸花生、煮花生、咸菜、咸鱼干、菜脯煎蛋、各种酱瓜，以及煎豆腐、炒豆干、葱花炒蛋等等各种家常菜。实际上，这些都是居家的厦门人自己做的早餐，相对来说，总体上是以清淡为主。这些菜品在外面的早餐店也大多会有配备。

走出家门，你就会知道厦门的早餐有多么丰富多彩。

我个人认为，厦门最具地方特色的早餐当属沙茶面，什么乌糖沙茶面、四里沙茶面、秀华沙茶面、吴再添沙茶面......一家家都很精典、美味。排名第二的应该是面线糊，加上油条，那也是一道极具地方特色的美食！

厦门比较知名的、还带有品牌的特色早餐还有很多，例如：黄则和花生汤，加上他们家的韭菜盒子、炸枣、蒸蛋糕、馅饼，那就是一顿非常不错的早餐。其他的可以称为地方特色美食的早餐还有：鲜虾面、猪脚面、薄饼、芋包、肉粽、拌面、扁食、地瓜稀饭、绿豆汤、鸭肉粥、海蛎粥、冬粉鸭等等。当然，这些美食也有很多人是当做宵夜在消费的。

沙茶面是我心中永远的神。

夏天的早上，沙茶面配四果汤，开启元气满满的一天。

小时候在石码住过一段时间，沙茶面的记忆已经镌刻在我的脑子里了。现在回到河南，已经很难再吃到正宗的沙茶面了。

潮福城早茶

位于鹭江道33号旅游码头3楼的潮福城（鹭江道店）是最适合周末吃顿慢节奏的早餐了，哪里有各式茶点。福建等地有喝茶的习惯。非常适合吃顿周末丰富的早餐。环境的话比较喧闹，有种早茶早会的感觉。适合慢节奏的聊聊天唠唠嗑，作为一周辛苦工作对自己的酬劳。

招牌茶点：

1.招牌虾饺皇，吹弹可破的水晶皮包裹三只大虾仁，鲜美无需多言。

2.蟹籽烧麦皇，也是潮福城的招牌，烧麦做得相当的棒。

3.豉椒蒸排骨，豆豉、芋头、小花椒跟排骨一起上屉蒸，排骨吸收了辅料的香味。

在厦门，早餐的首选一般是沙茶面、虾面、扁食拌面之类的。记得刚来厦门时，吃得最多的就是扁肉+拌面了，这是一款从沙县小吃带入而来的经典，在全国各个城市都有。沙县位于福建省三明市，自然在厦门也是到处都有。以现在的物价来说，沙县小吃的价格很实惠，一碗拌面3元，一碗扁食大多也就4元，而4元的扁食里面大多有近20颗，虽然个头不大，但吃起来还是很有饱腹感的。拌面的做法简单，将面条烫熟后即可出锅装入碗中，然后将酱汁进行搅拌均匀即可食用。拌面的酱汁很有特色，味道浓香，口味咸甜且油而不腻。酱汁的主要原料是花生酱，也是福建地区乃至闽南地区的特有风味，然后加以适量的食盐、味精等进行搭配即可。所以，拌面的味道主要在于这特制的酱汁。

但是只吃拌面会有些干，如果只搭配一碗清汤又有些单调，所以比较经典的就是搭配一碗有料又好味道的扁肉汤。说到扁肉，很多外地人并不了解，其实在全国很多城市都有，只是各地叫法不同。比如四川地区叫抄手，广东香港地区叫云吞，还有很多地方称为馄饨，在福建沙县则叫扁肉。虽然说的是同一个品种，但实际上还是有些区别。比如沙县扁肉的特点就是皮薄馅多，馅料则是选用新鲜猪肉，而且是前后腿的瘦肉部分，口感更有弹性。沙县扁肉的口感脆爽且有嚼劲。而扁肉的做法也很多样，比如搭配拌面的煮扁肉，还有炸扁肉、炝扁肉，或是和面一起煮的扁肉面等。在南北宋时期，还有一段诗就是形容扁肉的:浑沌乾坤一包中，常存正气唱大风。七峰叠翠足娱晚，十里平流任西东。

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说句掏心窝的话，作为打工族，很多人早餐都是选择“”早龙早餐摊点“”。

厦门街头最常见的早餐点

也许有人说，早餐会去吃沙茶面，吃虾面等，可是，这一份早餐的价格不菲，已经是正餐的价格了，对于普通人来说，每天的消费还是要控制的。上班时间充裕，工资高，不用太考虑费用的人，可能他们会吃这些，但是一般的打工族，考虑到时间，考虑到费用，往往选择更便宜，更便捷的早龙早餐。

厦门早龙承办了厦门市放心早餐工程，现在在厦门市、泉州市、漳州市、莆田市拥有2600多个早餐车网点。根据统计，目前平均每天消费早龙放心早餐的人数达二三十万人。

从我自己身边的同事吃的早餐来看，确实大部分都选择早龙，因为便宜，也比较便捷。

早龙摊点主要有[_a***_]蛋白乳饮料、粥、面制品、米制品、焙烤食品等。

面线糊是闽南地区传统早餐

早龙早餐是很多人的选择，不过在厦门，早餐的选择性还是很多的，面线糊是比较经典的早餐了，在有些老城区还有花生汤配油条，就像厦港新村那边就有这样的老店。

在厦门，有些人早餐会选择肠粉，福鼎肉片，江西拌面，拌粉，簸箕饭，在街头，也可以吃到稀饭，一般稀饭加几样小菜，也是很多人的选择。

我的早餐搭配：两茶叶蛋加豆浆

厦门有哪些值得推荐的民宿？

作为知名的旅游城市，不同于其他城市设备豪华的大型饭店、精品酒店，厦门有许多有意思的民宿和小旅馆。

它们隐身在市区的巷弄里、自然村里、山坡上或是海岸边，有的是数十年的老房子，有的是新盖小洋楼…

「三个厦大人」民宿的七家分店就散落在厦门的各个角落，五花八门的样貌，让人在选择时，就有了虚拟旅行的乐趣。

有棵树民宿在厦门有三家店，环岛路店沿着海，溪头下观海民宿，简约北欧风。

鼓浪屿C位，三丘田码头步行300米到龙山洞，穿过龙山洞就到了有棵树无岚店。

海沧的有棵树独栋庭院，靠近日月谷温泉

厦门是一个旅游城市，春夏秋冬一年四季都会有游客光顾这座海岛。随着近年来民宿的兴起，逐渐受到了人们的热捧，厦门比较受欢迎的民宿主要在鼓浪屿、中山路、曾厝垵等旅游景点旁边。

【鼓浪屿】：这里的民宿客栈大多是以前岛上居民的别墅改建，红砖外墙内涵风情；也有文艺小店的旁边一个简单民宿，你见到的都是最朴实的。

一、市区民宿

地址：厦门市思明区公平路14号|| 丁香花园：堪比博物馆的民国别墅一栋百年前的顶级富豪别墅，收藏了稀有的西方文物和货真价实的古典家具。位于鼓浪屿内厝奥片区，三丘田码头与内厝奥码头中间，地理位置绝佳，处于半山腰上，天台夕阳无比诱人。

地址：厦门市思明区鼓浪屿旗山路4号中山路在鼓浪屿码头对面，就是著名的步行街中山路。考拉青年旅社：爱玩有范儿旅舍周围有繁华街区步行街，大型超市、银行林立，周围小吃唾手可得。地址：厦门市思明区中山路108-124号中山海景广场2层||世贸双子联合酒店公寓：超大海景房，完美日落其实这家离中山路还有一段距离，但是是观海和看日出的理想场所。

地址：厦门海峡大厦A座曾厝垵我可以说它就是个“村”吗？哈哈~但是，这里可是难得的极具代表性的闽南原生态自然村。村民们以打渔和出租房子为生，现在是盛名不亚于

二、曾厝垵民宿地址：厦门市思明区曾厝垵452号,近曾厝垵北路农商银行(曾厝垵)||海悦川：安以轩住过的明星客栈这家客栈位于曾厝垵曾山之上，浙江卫视《二十四小时》节目组在厦门录制节目期间：陈坤，安以轩，大张伟，谢依霖，吴磊，韩庚，董力等众多明星都在这里下榻，当之无愧的明星客栈。

厦门市思明区曾厝垵曾山6号||澜庭：中国美院设计客栈中国美院设计师设计而成的澜庭，复古与现代结合，顶棚透明让阳光进来，给大厅里的水池以营养，让睡莲茁壮生长，带给澜庭生机。

厦门市思明区环岛南路曾厝垵83号黄厝塔 头离曾厝垵只有两站，沿着小路几分钟就能走到。离黄厝海滩只有几步路，适合想来感受海岛风光的朋友。

飘荡在海上的绝美岛屿这所房子的一什一物都由女主人亲手挑选摆设，慢慢变成女主人理想中的模样。 简单、舒适、干净、自在是它最重要的诉求。当然，窗外的大海是它最美的风景。房间设施齐全，整体风格简约大方，每个房间都会让人联想到海边的阳光与沙滩。地址：环岛路黄厝溪头下村36号(台湾民俗村对面)||不舍朴墅：安静舒适的高性价比海边别墅在这里有一份独特的宁静让你体验厦门的慢生活，享受静谧的旅行时光。客栈内部装修富有文艺气息，布置浪漫迷人，每间房间都透露着老板的“小心机”。

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