烘焙硅胶模具拿货技巧图片大全
cysgjj时间2024-10-09 12:49:27分类烘焙技巧浏览35
作为一个有追求的烤箱零基础者，在买了一个30L烤箱后，应该买哪些***用品（模具、作料等）？
作为一个烘焙爱好者，很高兴和你分享一些我的经验。初学烘焙，想做出亲手烘焙的蛋糕，除了烤箱之外，你还需要以下一些必备的烘焙工具和原料:
一.烘焙工具
1.蛋糕模具
如果想做戚风蛋糕，可以选择这种活底的戚风蛋糕模具，家用选六寸或八寸都可以。
如果想做玛芬蛋糕，可以选择这种玛芬蛋糕模具，一般有6格，9格，12格几种规格，30升的烤箱都可以放的下。
2.电动打蛋器
电动打蛋器是做蛋糕必备的工具，用来打发蛋清或是全蛋打发。初学者可以选择一款手持打蛋器，我一直在用ACA打蛋器，非常耐用，性价比很高，向你推荐。
3.刮刀
刮刀并不是真正的刀（如图），一般是硅胶材质的，用来翻拌蛋糕糊，这个小小的工具也是做蛋糕必不可少的，以后做饼干等其它烘焙的时候都会用得到。建议选择一体成型的。
有了烤箱之后，还需要哪些***工具，这和你准备做烤什么有关，如果只要可以烤的都想试试，那需要的工具就多了，不过建议新手先不要买那么多工具，可以先买一些必备工具，然后根据自己的需要慢慢添加。
做烘焙一般必备的***工具有:烘焙用的小型电子秤、电动打蛋器、手动打蛋器、硅胶刮刀、硅胶刷、蛋糕脱模刀、硅胶垫、隔热手套、量杯、锡纸、油纸、面粉筛子等。
常用的模具:圆形活底蛋糕模具、9连或12连小蛋糕模具、披萨盘、面包盒、耐高温纸杯和方形蛋糕模具等。
其他一些不常用的工具，根据自己的具体需要酌情添加，比如裱花袋、裱花嘴、饼干造型模具、耐高温布丁杯、陶瓷耐高温芝士焗饭烤盘等。
除了以上这些，你还需要准备一些食材:高筋面粉、低筋面粉、白砂糖，这三种食材必备最常用。
根据你想做的食品，可能还会用到黄油、玉米油、酵母、泡打粉、玉米淀粉、芝士碎、果酱、奶油、沙拉酱等，可根据需要酌情添加。
所以，建议你先买一些必备的工具和食材，其他工具和食材，根据需要适当购买。
刚开始烘焙的朋友们，建议大家先买必备的工具，其他工具慢慢根据需要来选购
1、烤箱（必备）
2、烤盘和烤网（可选）
3、烤箱温度计（必备）
4、隔热手套（必备）
1、厨房电子秤（必备）
2、量勺（必备）和量杯（可选）
1、手动打蛋器（必备）
2、蛋清蛋黄分离器（必备）
3、电动打蛋器（必备）
零基础烘焙小白入门即使是有追求也是分阶段的。
初学者必入工具类：1.戚风蛋糕模具（平时做戚风需要满足6人以上吃就买8寸的，一家三口的话6寸就够了）2. 手动，电动打蛋器。3.硅胶铲（木柄为宜）4.电子秤。5.油纸或者油布。6.裱花嘴➕裱花袋。7.转盘。8.抹刀9.蛋糕切刀。
有这几样就基本能够满足基本的蛋糕工具。
材料类：做蛋糕的1.低筋面粉2.淡奶油
做面包的1.高筋粉2.耐高糖发酵粉3.黄油
做饼干的：全麦粉（如果不是全麦饼干家用面粉就可以），模具，果仁等
按照分类总结的基本购买的工具和原材料。很多东西都可以用家里现有的替代，刚开始不用买太全，太多，得看需要做什么，再继续购买都可以。
工具类：搅拌铲，打蛋器，搅拌盆，硅胶垫，面粉筛，电子秤，量杯，裱花袋，裱花嘴
模具类：烤盘（一般烤箱自带一个，建议再买一个），土司模具，蛋糕模具，饼干定型模具
配料类：你如果做饼干，蛋糕多就买低筋面粉，做面包用高筋面粉。黄油，淡奶油，泡打粉，酵母粉，糖粉，玉米淀粉，巧克力，蔓越莓干。。。。这些一般看你要做什么的，但是一般黄油是必须备的
其他类：油纸，锡纸，保鲜膜，厨房用纸
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