烘焙加盟店的技巧和方法

1. 开一家烘焙坊，是直接加盟好呢还是自己先去找个学校学习一下好呢？

开一家烘焙坊，是直接加盟好呢还是自己先去找个学校学习一下好呢？

这个问题我简单说一下自己的想法。

【加盟店方案】
加盟店比较适合于一二线大城市开店，品牌要有一定的市场占有率，而且你的资金要充足。资金充足很关键，大城市的好地段租金都很高，人工成本也高，在盈利之前请先做好亏损预算，能撑多久，能否等到盈利的那一天，这个很重要！另外，你需要去了解加盟店的各种支持措施，包括人员配备及培训、原材料配送及成本、产品净利润、店铺选址方案等等。

【自开店方案】
自己开店比较适合于四五线小城市或县城。
自己开店首先考虑的问题是要有一个稳定的技术不错的大师傅，这是重中之重。***傅可以是自己，也可以请人。如果请人做师傅，建议你和师傅合伙开店，否则师傅走了你这店就开不下去了！
自己开店的话最好先去培训学习下，了解店铺的运作方式，原材料渠道，产品的基本生产流程等等，要考虑的东西比加盟店更多，但是投入资金可能就少一些。

以上只是简单的列举了一些东西，真正想开店，还得考虑到很多方面，很多细节问题，考虑好之前不要贸然投资，希望我的回答对你有帮助！

你好，很高兴为您回答这个问题。

如果要开一家属于自己的烘培坊，我建议还是先去找个学校学习。既然是自己开门做生意，那么首先自己一定要精通这门手艺。师傅好找，但万一你请的师傅不干了，你又不会，只能等着关门了。

所以啊，我觉得无论是做什么，首先自己一定要精通，不至于你请的人做的好坏都分不出来。

网络时代还是开私人烘焙比较好，现在的趋势，私人烘焙用料讲究，无房租价位高利润高，很适合年轻人创业。以下是我给孩子做的蛋糕，胡做的确很好吃[害羞][害羞][害羞]

首先预祝您创业成功。以我自己的经历回答的话，我本人是开奶茶店的，都是加盟的，生意还可以。最好是做加盟。

加盟的优势：

1、品牌支援，资深的企划专才为你提供强有力的市场攻略，市场调研、广告宣传、形象包装、促销专案、公关策划，量身定做，打造充满活力的加盟店。

2、市场支援公司总部整合各种营销***，不断提升品牌的知名度和美誉度，为各加盟店销售业绩的提升，并搭建一个更为广阔的交流平台。

3、人才支援，公司总部不断培训，并汇集了大量的业内专才，从技术到管理，以及员工都适时满足加盟店的常规配置。

4、培训支援，公司总部集调最为优秀的精英人才，组成培训和研发队伍，为加盟店在最短的时间内培训出合格的基层员工，也可为加盟店的技术管理提升提供中短期培训，解决了加盟商的后顾之忧。

5、技术支援，公司总部信息部，时刻掌握时尚资讯，依市场的需要不断开发出新的产品，所有的加盟店都能达到与世界同步，定期举办各种研习会，以不断提升各店的能力，使所有加盟店都能享受到品质统一的服务。

然后你也可以自己去学校学习一下再做加盟，这样更保险。当然加盟品牌一定要选好。

最好不要去学校学习一下就直接开店，风险非常大，尤其是没有开店经验的话。因为开店创业是一个很耗费精力的活儿，牵扯到的东西非常多。不太可能随随便便就赚钱。现在您项目选定了，选址一定要，一定要谨慎，前期做好测算，具体人流量，预估营业额，投入产出，租金，人工，投资回报周期，等。不然开业以后一旦生意不好，就麻烦了。不仅要搞好运营，还要操心产品研发，海报设计。等。很头疼的。加盟的话就算生意不好，最起码有总部给予技术，营销方面指导，更容易摆脱困境。

最后预祝您开店成功，生意兴隆！

最好是自己学习一段时间后了解这个行业的行情，和食材等，再去考虑要不要去开这家店。真的想开的话如果你自己的技术娴熟是可以自己开的，加盟的话可以省去很多事比如选址还有器材，货源等，如果你前期就做好功课的话，就可以防止中间上赚钱，和一味地去听从他人的意见，加盟也可以有自己的想法，这些都是看你个人的选择

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