刷油烘焙技巧***教学

1. 好吃的铜锣烧制作步骤是怎样的？

好吃的铜锣烧制作步骤是怎样的？

说起铜锣烧，壹周君瞬间穿越回童年。美味的铜锣烧可是多啦A梦的安利的，从小到大，最爱的甜点。

现如今，壹周君已经顺利给下一代小朋友种草了，每次只要我拿出铜锣烧，小朋友就会乖乖的听话。汉堡可以不吃、寿司可以不吃，铜锣烧是必须的。

为什么要叫铜锣烧，是因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，铜锣烧的夹心有很多口味，什么冰淇淋、奶油红豆、抹茶红豆……

面饼满满的鸡蛋香味混合着淡淡的甜味，而且加入的馅料使口感更加丰富，完美还原了多啦A梦最爱的铜锣烧。咬一口松软柔绵，有一种甜蜜的感觉。今天来分享下红豆沙味的铜锣烧做法吧。

把鸡蛋打入干净无水无油的盆里，加入糖粉搅拌均匀至糖粉完全融化。

筛入低筋粉和泡打粉搅拌均匀至无干粉的面糊，加入黄油搅匀，准备不粘锅，烧热转小火，锅热舀一勺拌好的面糊进去，40秒左右翻面，待另一面完全凝固变金黄就可以了，依次把所有面糊做完。待小饼稍稍晾凉取一块抹上适量的红豆沙馅儿，再盖上另外一块饼，一个铜锣烧就做好啦。

是不是超简单？偷偷告诉你，这款0失败的铜锣烧可以完美收买小朋友的味蕾。

大家好，我是丹姐。今天给大家分享一个铜锣烧的做法。这个做法非常简单，筷子搅一搅，不用揉面，手不沾面，做出来的铜锣烧皮是QQ的、弹弹的，松软香甜，学会了再也不用出去买了。我会详细的给大家讲解，大家如果有什么问题可以留言交流，谢谢大家！

【用料】

面粉：100克

鸡蛋：2颗

白糖：30克

蜂蜜：10克

盐： 1克

泡打粉：2克

牛奶： 30克

玉米油：10克

大家好，我是贝叔~

今天给大家带来的是一款经典的甜点——铜锣烧。铜锣烧又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。铜锣烧饼皮有浓浓的蜂蜜香味再加上香滑的红豆馅，在国内备受欢迎，同时他也是许多小朋友喜欢的卡通人物——哆啦A梦最爱的食品哦。为了孩子还在等什么，赶快学起来吧！

原料准备：

鸡蛋4个

低筋面粉200g

砂糖54g

蜂蜜20g

盐3g

泡打粉4g

1、准备牛奶，鸡蛋打散，白砂糖，搅拌

2、碗中加入泡打粉，鸡精面粉，过筛，搅拌均匀

3、锅中倒入玉米油，搅拌均匀，面糊，小火煎

4、最后加入红豆，白砂糖，捣成泥，将红豆抹在面饼上

谢谢诚邀！

用料：低筋面粉100g，鸡蛋2个，细砂糖25g，蜂蜜10g，盐1.5g，泡打粉2g，牛奶30g，玉米油30g，红豆沙适量

1.把鸡蛋打入一个容器内，加入白糖、蜂蜜、牛奶、盐、玉米油等搅拌均匀至白糖融化

2.加入过筛的低粉和泡打粉，搅拌至面糊无干粉，盖上保鲜膜，静置30分钟

3.把静置好的面糊在重新搅拌一下，用勺子舀起一勺面糊倒在预热好的电饼铛内，待面糊开始慢慢膨胀，并且出现密集的小气泡时就可以翻面了

4.待另一面也煎上色后取出，其余面糊同样操作。

5.取一个小饼，在颜色较浅的一面抹上一层红豆沙，另取一个覆盖上面即可。

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