烘焙体验店技巧和方法有哪些

1. 烘焙店从选址到后期装修，开业策划再到未来经营方向有没有好的建议？

烘焙店从选址到后期装修，开业策划再到未来经营方向有没有好的建议？

非常高兴回答您这个问题。开店之前首先要想清楚你店铺的定位，中高低端，其次是你自己的资金预算。店铺的定位不同，选址也不同，装修的档次也不同。个人建议刚开始开店的话不要把盘子做的太大了，这样会导致自己后面资金困难。选址的话建议选在学校周围或者大型小区楼下，这样可以确保足够的客流量。装修来讲建议您请个专业的设计师给你设计下，尽量搞的有情调还要温馨一点，材料的话建议自己去买。开业这一块建议不要意味的降价，前期主要推广自己的品牌，可以适当做一些试吃品或者特价品，让消费者体验，养成习惯。经营方向的话建议您后期走订制路线，可以根据不同年龄阶段消费者，订制不同蛋糕。或者订制功能性蛋糕，比如适合糖尿病人吃的无糖蛋糕，比如适合肥胖人群吃的蛋糕等等，只有走定制化利润才会高。喜欢的回答请关注我，或者在小面评论留言。

谢邀，烘焙店多以甜食为主，以生日蛋糕为主打的形式。那从选址上来讲，就是找到好的顾客群体，

1，学校区域，无论是大学，中学，小学。因为生日是一个学生时代看重的，大学高中类，以蛋糕为主打，做一个学生时代的纪念意义的里程。小学幼儿园类，多以甜点为主，并且幼儿园孩子生日家人很有重视性，接孩子就可以进行预订。学校也可以做糕点类午餐辅食。

2，大型住宅区，家庭式的需求，老人，孩子，伴侣等。都有不同程度的去设计，也可以和附近的酒店餐厅等大量合作，进行配送。

3，商业类附近，白领为主的精英，单位的人文关怀，会有员工主题生日会，或者朋友聚餐party等。

4，线上，美团，饿了么，百度地图门店标注，等。

选址主要选在学校或者商场区域装修风格以小温馨的北欧风为主能够吸引女性消费者进入。烘焙店主要以女性消费者为主，经营方面要做出一些特色的膏点是别的地方没有的还有就是宣传。还有要多做一些活动来吸引人群

谢谢邀请。这位朋友的眼光太准了，问我的建议？还好我对烘焙店的经营和管理是一窍不通。其它方面的有些个人看法，共同探讨吧!装修方面是越简单越好，干净整齐为主。最好是货架开放式的，由客人自己挑选，这样咱起码可以少请二个售卖员吧，请一个收银员就可以了。选址当然首选车站、码头人流量大，哪些匆匆忙忙的游客是咱的主要客户啊，方便食用方便携带最适合他们了。其次是步行街、超市旁，但也要避开我们最大的竞争对手肯德基麦当劳吧，惹不起咱躲得起吧!再次就是游园或公园门口也有我们的不少客户，各地情况不同，得要实地考察人流量再做决定。亲，我已经尽力了。

谢谢邀请。烘焙店经营有两种方式可以选择，一个是加盟品牌经营，加盟前要详细考察加盟商，一个是自己开店经营，做的好可以树立自己的品牌。

一、不论那种方式经营都要在选址上科学考察，根据你定位的目标人群，选择最合适的店面，如果你定位中低端就要选择人流密集的商超或者农副市场附近，如果定位比较高端，就要选择高档小区集中的区域开店。

二、目标区域定位好了，就可以再区域内考察统计同类店铺，主要是考察区域内竞争对手，考察一定要细，对于饱和的区域要放弃。选择竞争对手相对少的区域。

三、区域店铺找到后，也要做区域内目标人群的考察，考察区域小区的人数，入住率，人员组成。越详细越好。

四、店铺确定后就要做装修设计，确定装修公司，确定设计方案，如果是加盟就简单了，按照加盟商的方案装修就好了。

五、开业后制定详细的推广宣传***，利用户外广告、多媒体等多种方式推广。

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