甜品烘焙店面选择技巧图片
cysgjj时间2024-10-14 22:29:44分类烘焙技巧浏览26
准备开一家蛋糕店，如何在众多店面品牌中脱颖而出？
个人超级喜爱吃蛋糕这类的甜点，去年楼下新开了一家蛋糕店，觉得她们的营销方式方式非常好，在这里推荐一下。
1.在刚刚开业时可以先搞一些试吃活动及优惠，吸引顾客，我第一次进入那家蛋糕店就是这样，从此不可自拔。
2.在店门口放一个大的标志物，能吸引小朋友那种，充气的玩偶啊之类的啊，还有那种小黑板，特别有用。
3.创建一个微信群，经常在里面与客户互动，有什么面包新品或者刚出炉的面包，都可以把图片发进去。
4.对待顾客要真诚，要留得住老顾客，以及不断吸引新顾客，我家楼下那家老板娘服务态度就超级好，我现在在外面看到微信群里的新品都忍不住流口水。
5.最最重要的是品质口感要好，只有这样才能长久经营下去。并且要不定时的开发新品与搞一些优惠小活动套餐之类的。
6.补充一点，要有理念，就像我喜欢的这家蛋糕店，不放过夜的蛋糕，到晚上的时候，他们就会打折，附近的居民都会在微信群里预定。
做大一点的话，可以和一些学校合作，为他们的学生提供面包，希望对你有用。
蛋糕店怎样装修布局和选材？
最近，看到一篇问答：“如果你回老家了，你最想做什么呢？”，点赞最高的是you的回答，她说：如果有一天，我不在北京工作了，就回老家开一家“烘焙店”，做自己喜欢的蛋糕，把做蛋糕的快乐分享给更多的人。其实，在大城市中像you这样喜欢做甜品的人有很多，想拥有一家烘焙店的人更是数不胜数。
今天呢，我想就这个话题撰写一篇文章，简单和大家分享如果拥有一家烘焙店需要投资多少钱以及烘焙店装修有哪些注意事项？要仔细看哦，以防掉入乙方的陷阱！
一、关于装修费用
1、费用和店铺大小有关
这个最直接的关系就是要看店铺的面积大小，尽管一般的烘焙店来说店铺的面积都不大，但是面积不一样，整体的预算造价还是有一点差别的。从整体的装修费用上来看，一般一个平方的造价在几百元到1000元左右，所以小型烘焙店的整体装修费用就不会太高。当然这也是要从装修材料来看，好的装修材料肯定就不止了。
2、费用和装修风格有关
在整体装修中造价和装修的风格也有很大的关系，有些烘焙店追求的是上档次的装修风格，因此在整体的设计中可能会比较的复杂，这样的装修预算造价就会相对高一些，还有一些烘焙店主要是以装饰为主，所以装修中可能并不需要太多的费用，尤其是现在很多烘焙店都会留下一些空白墙当成留言墙，这样整体的装修造价就不会太高。
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关于蛋糕店的装修，
首先，要看实际的使用面积从而确定好风格。面积在50平米之内，可以简单的做小欧式，法式的装修，区分好使用区域。 裱花区，展示区，烘焙区。。。等等。
那么建议，使用白色为主或者马卡龙的色调。
蛋糕想要看起来好吃，灯光一定要选择好，尽量多用暖色系的射灯来制造可口的效果。
暖暖的米白色和马卡龙色，会让食物的光线更加柔和，更加秀色可餐。
白色的色系也会让客人觉得食物很干净。
装修布局主要三部分
第一，店铺空间布局设计。像要有展示区，裱花区，现场烘培区，收银台，桌椅摆放区等等，这些区域都要有明确的功能分明和区域划分
第二，灯光设计。因为是蛋糕店，客人要对店铺内的蛋糕🍰有食欲，灯光起到很强悍的作用。尽量选择暖色系的灯光，比如橙***灯光，暖色系灯光会使甜品更加吸引诱人，使客人有食欲
第三，需要确定好自己蛋糕店🍰的风格，是走欧美风格还是走文艺范，还是其他风格，这要最先确定好，以便店铺运营的走向，以及店铺内部饰品和装修整体颜色的确定
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