烘焙玫瑰花技巧图解大全
cysgjj时间2024-10-15 10:21:05分类烘焙技巧浏览16
食用玫瑰可以吃吗？吃法有哪些？
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第567个原创回答，愿与大家一起用心探讨美食和烘焙！
食用玫瑰肯定是可以吃的呀！我们泡茶喝的玫瑰花，无论是平阴玫瑰还是法兰西玫瑰都是食用玫瑰的品种，比较观赏性玫瑰，可食用玫瑰是可以泡茶喝、做甜品做美食的。
玫瑰花茶也是我一年常喝的茶饮，有美容养颜，平心安神的作用，对于女性特殊时期还可以防止焦躁，平复情绪，我个人是非常喜欢。
1、玫瑰花酱
以玫瑰花、白糖和蜂蜜制成，自然清香，口感浓稠，经过时间发酵以后，去除苦味，是越放越醇的美味。
2、玫瑰鲜花饼
云南的特产美食呀，馅料部分就是用到了我们的玫瑰酱，吃的时候外表酥脆，内里自然花香味，特别有颜值又有内涵的糕点。
3、玫瑰花露
这个也是食用玫瑰做成的，每天舀上两勺花露调入蜂蜜温水，慢慢饮进，清香微甜，别有一番小字情调。
4、玫瑰奶茶
玫瑰花可以做成糖渍玫瑰花食用。做法简单易操作。首先***集新鲜的玫瑰花，挑去有虫蛀的花朵。然后去掉花托，只留花瓣和花蕊洗净，控干水份后剁碎。再准备红糖若干，把玫瑰花与红糖1:1比例混和后，装入带盖容器内(罐头瓶最好)，拧紧瓶盖，入锅蒸二十分钟后取出，不要开瓶盖自然冷却后，放阴凉处，大约一个月后既可食用，做点心，烙饼当辅料，味道极佳。这是我的经验仅供参考。
玫瑰花要分为可食用玫瑰和观赏玫瑰，只有可食用玫瑰才能食用，而且有疏肝理气、活血化淤、美容养颜（肌肤保水、美白淡斑）等功效。可以用于做花茶、糕点之类的食物。而我们在市场上常见的艳丽多紫姿，花型硕大的玫瑰花是不可以食用的，首先它是由蔷薇属植物和月季人工培育而成，其次花农为了让花开得艳丽，很可能打了很多的农药，所以不可食用。
可食用玫瑰花除了泡玫瑰花茶以外，还可以制作玫瑰花露，方法简单，非常美味。
把洗净滤干水分的食用玫瑰花瓣放置熬好的冰糖之中，然后上下摇晃直至花瓣与冰糖水完美结合，放置7天后（最短3天），玫瑰露就大功告成啦，你可以用于兑水喝，或者做糕点里面的玫瑰馅，方便又实用，然后随着放置玫瑰花露的时间变长（一定确保干净），当你一打开瓶盖一股馥郁芬芳的玫瑰花香袭面而来，心情都变得开心起来。
还有一种玫瑰花酱，是类似的做法。把***下来的食用玫瑰鲜花瓣，洗干净以后控下水，然后加入适量白糖或者红糖（根据个人喜好），用手把花瓣和糖混合均匀，然后密封起来发酵制作而成的。这样的玫瑰花酱可以与其他食材搭配，做成许多美味。比如做饼时加入玫瑰花酱揉搓均匀，就会使饼香甜美味。吃面包时蘸点玫瑰花酱就会更加好吃。也可以把玫瑰花酱冲茶喝。
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