美食***家常菜黄花鱼做法,美食***家常菜黄花鱼做法大全
cysgjj时间2024-10-15 21:23:20分类家常菜做法浏览29
黄花鱼怎么做给孕妇吃？
今天介绍一道黄花鱼炖肉汤，营养又开胃，非常好喝。 主料：黄花鱼480克,猪肋条肉（五花肉）160克
调料：盐3克,酱油3克,味精2克,料酒3克,胡椒粉2克,香菜5克,大葱5克,姜3克,花生油5克
1. 香菜洗净，切段；大葱选2棵葱白，切丝；生姜去皮，切丝，五花肉去皮，切片；黄花鱼去鳃，鳞，内脏洗净，切4段。
2. 锅内放熟油，用中火将鱼煎透，取出。底油烧热，下葱、姜丝、盐起锅，随即下猪肉片略炒，注开水，下酱油、盐、料酒、胡椒粉煮开。汤开时放下鱼块熬至熟烂时，加入味精、香菜段即可。
黄花鱼本身就含有很丰富的营养，所以在制作过程不需要添加其余补品，只需要做的好吃，避开与少放孕妇不宜的调料。
1、准备黄花鱼。2、把葱姜蒜切碎。3、把黄花鱼收拾干净，划刀。4、热油，爆香葱姜蒜。5、放入黄花鱼。6、先后烹入料酒醋。7、加适量的生抽。8、加入清水，烧开后加盐调味，炖制5分钟。9、翻面再炖制3分钟。10、加少量味精提鲜。旺火收汁后，即可关火。11、出锅装盘，点缀后即可上桌。
——黄花鱼怎么做给孕妇吃？
题主的这个问题，黄花鱼是做给孕妇吃，准妈妈孕期的饮食营养，不仅影响到腹中胎儿的生长发育，也关系出宝宝未来的体智和智力。荤素搭配，营养均衡，多清淡，少油腻是十分必要的。煎炸的食物易上火，咖啡建议给孕妇做清蒸黄花鱼，清蒸的食物，清鲜嫩滑，口感原汁原味，且营养成分得到最大限度地保留。
——清蒸鱼怎么去腥？
做清蒸鱼，去腥是关键。一道好吃的清蒸鱼，一定是肉质嫩滑，鲜美可口，无腥味。坊间一直有这么一个说法，说是去鱼腥线。请教过厨师长，这是不对的，所谓的鱼腥线，不过是鱼的一条神经线，与鱼腥没有关系。真正的腥源在哪里呢？
下面咖啡分享一道清蒸黄花鱼的制作，希望你们喜欢。
你好，很高兴为你解答，希望能对你有所帮助。
黄花鱼肉如蒜瓣，脆嫩比淡水鱼好，给孕妇做黄花鱼最好清蒸，这样更能保持鱼肉的鲜美，营养也不容易被破坏。下面我们来看看步骤吧。
1. 新鲜黄花鱼洗净去鱼鳃，肚里黑膜洗净，加适量料酒 盐 姜片 葱段 柠檬汁腌制10分钟。
2. 盘中放葱段垫底，黄花鱼放葱段上，鱼身放姜片上蒸锅蒸3到5分钟后倒掉蒸馏水，倒入蒸鱼豉油继续蒸15分钟。
3. 锅内烧热油淋入蒸好的黄花鱼身，撒上葱花或香菜段。美味即成。
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