河南北方口味家常菜做法,河南北方口味家常菜做法大全

1. 北方人吃什么口味的菜？

北方人吃什么口味的菜？

哈喽，你好，我是稳中带浪、浪中带有小情绪的庚子辉，很高兴能够回答这个问题。

作为一名北方（中原地带）的“精神小伙”，我想从自己身边来分析一下这个非常不错的问题。

首先，因为北方人的口味更重一点，比如说南方人可能比较愿意吃辣的东西，但是对于北方人来说，对辣的东西并不是非常执着，只不过是生活中的一种配料而已，但是他们是口味比较重的人，所以生活中少不了的就是“大口吃肉，大口喝酒”的生活，并且料、油等各种酱汁必不可少。

其次，对于南北方差异最为显著的一个区别就是北方的“汉子”更喜欢以面食为主，面条、馒头是生活中必不可少的食物，换一句话就是说对于北方人来说，面食是生活中必不可少的主要食物；而对于南方来说，主要的食物则是大米，这是南北方的主要食物的差别。

第三，在其他可以吃的东西上面，南方相对于北方来说吃的食物更具有“挑战性”，比如说蝉蛹、蛆、“叫三吱”对于北方人来说这些都是恐怖的食物。

第四，在餐具的选择上面，南方人的“碟子”是用来放自己吃吐掉的残渣，而北方是用来放自己的菜，并且在南方的饭桌上主要以清淡、汤水为主，而北方则是重“油炸”！

我是北方人，也是头条美食创作者，喜欢做美食和吃美食，我来给大家分享一下北方人吃菜的口味

第一，北方人口味重，酸甜苦辣都可以吃，特别能吃辣，好多的饭店酒店招牌菜里面就是辣，里面辣椒放的很多，盐味重，里面放的料也多，北方人做菜和吃菜的口感。

第二，北方人吃的主食一般以面食为主，不太喜欢吃米饭，做的菜一般以辣为主，然后面食中有煎饼、烧饼、火烧等喜欢卷着菜吃，我们一般菜里面都要放点辣椒，没辣椒不下饭。

第三，不管是鸡鸭鱼肉都要做熟，做透，讲究色香味俱全，盐味要放进去，吃起来有感觉，材料也要放足，吃起来好吃过瘾。

大家好 我是小小美食爱好者喵喵喵、也是一枚小吃货、我的家乡就是在美丽的东北城市哈尔滨、作为一个东北人、爱吃家乡菜是最基本的、要说北方菜呢有什么特点、我先说说东北地区的口味在回答一下山东半岛的口味、先说东北地区、东北好吃的美食太多、夏天尤其爱吃烧烤、各种各样不同的烤串、冬天了东北就是各种个样的炖菜、炒菜、口味一般以咸、甜、酸、为主、菜也是量大、油多、但山东半岛是因为是沿海城市、所以以海鲜为主、清淡，少甜，少油为主、海鲜大多清蒸、然后沾姜汁一起吃。姜汁都是用醋来调味、因为我家是东北地区的、然后我祖上是闯关东来到东北的、老祖宗是山东半岛人所以我对这俩地方的美食略有一点心得、也最爱吃鲁菜、不知道我的回答是不是对的、有路过的小哥哥小姐姐们给点评一下、感谢大家的支持[祈祷][祈祷]感谢

俗话说“百里不同风，千里不同俗”不同的地理环境，会造成不同的饮食习惯。实际上北方也分东北、华北、西北，而这三个地区也存在较大的饮食差异，都说北方人主食吃面，但在东北米饭才是主食！而且东北大米香甜软糯，闻名全国！

我是一个地道的东北人，那么我就说下大多数东北人的口味吧！

东北算是全国最不排外的几个地区之一，所以东北人的口味也非常丰富，什么酸的、甜的、辣的、咸的，通通都能接受！不过最为普遍的还是喜欢咸口，“南甜北咸”说的就是这个道理！比如豆腐脑，南方习惯放糖，北方更喜欢咸咸的味道！

又比如菜，南方更喜欢清淡的汤，北方更喜欢撒满孜然的烧烤！

北方很大，包括长江以北的所有地方：华北中原、关外东北内蒙、河西走廊的西北……各有各的口味。

所以什么口味很难去统计，因人而异。

除了南方那种“敢为天下先”的野味就行。

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