五星级大厨家常菜***做法
cysgjj时间2024-10-19 05:11:57分类家常菜做法浏览31
有一个在星级酒店当大厨的家人是什么体验？
因为喜欢做菜所以选了厨师，做了快10年了…希望一直做下去…觉得最好吃的菜还是父母做的菜，那时的食材纯天然…那时的菜不仅是菜更多的是记忆和感情…所以我们最大的幸福就是有时间回家给他们做做饭聚聚…
我爸爸是厨师，所以理所当然我爸把我养得很胖。具体说什么体验嘛，就是做得饭很好吃，搞得我出去吃饭吃得都不香了。在家做饭可定和工作时候不同啦~在家都是价格实惠量又足，也是有摆盘的,不过不像饭店那么复杂。现在我正在跟着我爸学手艺(方便以后自己在家做饭不会被饿死)，这是我第一次自己从切，烧到上桌一手包办的，虽然不是很好看，但是毕竟是我的第一次嘛。
我是厨师，看看家里人的反应也蛮有意思。
我的哥哥部队复员回到家里是农村土厨师，本家子谁要有个啥亊10桌，20桌的都是他去给做，当然了土厨师的做法相对的比较粗糙一点，但哥哥又是好逞強的人，每到过年待客都是他做，他对自已信心满满，不过他的厨艺在农村还是不错的。
我结婚那年，我先给丈人家拜年，正月初十丈人家给我们追节，我老丈人也是厨师，我哥就有点露怯，要我做菜。
记的很清，我做了几个酒店做法的菜，梅菜扣肉，糖醋里魚，温拌腰花，炸猪排，还有别的几个菜，总之是很出彩的。
等到老丈人回家了，我哥在我妈面前对我做的菜赞不绝口。我哥比我大十几岁，后来也经常和我探讨做菜的窍门。
再说说老丈人那里吧，我老婆的舅舅，老婊，侄子许多干厨师的，可以称厨师世家，老丈人做泾阳特色酿饸和传统蒸碗等水平还是蛮高的，每到过年，他把传统菜做完别的都是我做了。
然后就是点评老婆婊弟，侄子的厨艺。谁的那道菜有特色，那道菜该怎样做才好吃，我都严重怀疑除了说吃还有没别的话题。
其实我是家懒外勤的那种，在家里基本都是老婆做饭，只是偶尔我会做一些她没做过的菜，就这样老婆也比较，竞然给别人说嫁给我就是为了能吃好。
唉！容易满足的可怜女人！
黑胡椒烧鸭味道好吃吗？
你好，我是五星级大厨Vlog，很高兴能回答你的问题。
烧鸭又叫烤鸭，在全国各地都有各种不同的各式各样的做法。脆皮烧鸭是一道地方传统美食，盛行于广东和香港地区，色泽金黄，酥脆鲜香。
2葱姜蒜料酒面鼓酱海鲜，酱酱油，酱油，盐，糖，味精，胡椒粉，黑椒粒，五香粉十三香等香料搅拌均匀涂抹在鸭肚子里面，用针封住肚子口。
3从鸡脖子处吹去，把鸭皮吹胀。烧一锅热水，把皮烫制收缩。
4用白醋折出麦芽糖，调好脆皮水淋淋到鸭皮上。再用风扇把鸭皮吹风干。
5.烤炉预热250度放入烤鸭.烤制20分钟。关小火烤10分钟就可以出炉了。
做法可以千变万化，到底自己喜欢哪一种口味？要经过自己不断的尝试研究，找到一种自己喜欢口味。
你好，很高兴回答您的问题，黑胡椒烧鸭味道好吃吗？
一，首先把鸭子剁成块，用姜葱料酒腌制，最好放一些黑胡椒和白胡椒，一起拌均匀，腌制半个小时，让鸭子去腥更入味。
二，准备一点青红辣椒，烧黑胡椒鸭做，配料，我们起锅烧油，我们放入姜片葱段，在锅中炒香，用中小火把腌制好的鸭子倒入锅中，一起炒个三分钟，放点料酒，大火炒两分钟开始加配料。
三，我们把，炒五分钟的鸭子加适量水，放入老抽生抽蚝油，鸡精味精，再放胡椒，胡椒可以多放一点，用中小火闷它个15到20分钟，放入准备好的青红辣椒，翻炒一分钟，闷两分钟，开始用大火慢慢收汁。
四，我们收汁水，不要太干，留点水在锅底，把鸭子盛起来，再把锅中的汁水勾着芡，加点红油，芡不要勾太浓，勾好芡的汁水倒入碗中的鸭子表面，撒上一点点葱花和芝麻，黑胡椒烧鸭就做好了，味道非常非常好吃，带点胡椒的那种微辣味，没有一点点腥味，也非常[_a***_]以上收到回答，谢谢!
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