牛肉的一种家常菜做法***

1. 有没有人吃过超级硬的零食，经得起咀嚼的硬零食有哪些？

有没有人吃过超级硬的零食，经得起咀嚼的硬零食有哪些？

说起很硬的零食小金可有话说了，

那非小时候妈妈晒的地瓜干莫属啊，快二十年过去了现在依然很想念。做法简单：

1、把地瓜洗净切条或厚片，

2、上笼屉大火蒸熟，

3、拿到外面晾干，

4、吃的时候小心累坏牙齿。

哈哈哈哈哈

耐嚼型

海苔片：对，我就是那种一片海苔片可以下一整集美剧的女孩，一整片海苔，一会儿撕下一点点放在嘴里，并不是为了填饱肚子，但海苔那种很浓郁的咸鲜味就很容易让味蕾满足。而且我查了一下，一片海苔最多5卡不能再多！

牛头牌手撕牛肉干：我是很小的时候吃过这个牛肉干，之所以给我留下深刻的印象，就是因为我清楚地记得，我拿起一块牛肉干吃了一下午。牛肉的热量当然不算低，但关键是，这个牛肉干很耐吃，还有很多牛筋，特别香。牛肉的原味在嘴里可以嚼到天荒地老，牛肉的香气足，口感好。

磨牙型

椰子片：椰子片也是一个磨牙利器，而且不容易吃过量，因为吃多了会有点腻，特别适合解馋。我一般特别馋甜食的时候，就吃个三四片椰子片，那种天然的香甜很让人有美妙的***！

紫苏梅子姜：我小时候，家里会自己用新鲜紫苏腌姜片和梅子，简直是磨牙神器，做法也很简单，杨梅上季的时候，把紫苏、姜片、杨梅、黄冰糖一起放进大玻璃罐，冰箱放个几天，好吃的飞上天！

零食的定义我个人觉得是除了水果和正餐以外的可以吃的食品，看到提出的这个问题，立刻勾起了我童年的回忆，我吃过坚硬且有嚼劲的零食必须是“芍丝糖”。它的味道，承载着一代人的回忆，它是一种用优质的红薯,白糖,麦芽糖，水制成的酥脆香甜，有嚼劲的休闲食品，甜而不腻，在我们那里称“红薯”为“红芍”，所以叫芍丝糖。

九几年的时候正值我上小学时，每到秋冬时节，芍丝糖陆续上市了，那时候是一个塑料透明大袋子装着卖的，整齐地排列着，按块卖，形状大约是长17厘米，宽和高各3厘米的长方体，但是一般都买一块，小孩也没多少零花钱，不像现在都按斤卖。一般夏天就不卖了，天气太热，温度高，甜制品发黏，付着的糖易化，不好保存。随着时代的发展如今一年四季都能吃上芍丝糖了，生产厂家***用独立小包装，无论是居家还是旅游都干净卫生，方便储存和携带，远在他乡的我也在超市里买过独立小包的芍丝糖，始终没有家乡的好吃，没有儿时的味道！

“芍丝糖”是80后的经典零食，你吃过吗？你们的童年都有什么硬和耐嚼的零食呢？欢迎在评论区留言哦！

风干牛肉啊

就是将鲜牛肉经过腌制，然后自然凉干的肉制品。制作方法非常简单，将鲜肉切成条，拌上适量的蒜泥、盐、腌制一两天，然后，悬挂在阴凉通风处，晾至半干，风干肉就做好了。当用手撕开它时，会发现它肉丝连带，和干切牛肉的质感相差无几，令人食欲大增。

自己在家也可以做

下面就详细的说下做法吧：1.制作风干牛肉的主材应选新鲜的黄牛牛腱子肉，肉质硬度适中，纹路规则，比较适合。2.清洗牛肉干净，并用刀顺着纹路切条。最好大小薄厚切得均匀些好晾干。3将所有切成条的牛肉放入容器内，加入洋葱、姜、黑胡椒粉、花椒粉、大料粉、少许白糖、孜然、辣椒粉、料酒、牛肉粉、酱油和老抽等调料搅拌均匀腌制，然后放入冰箱入味24小时。4.给竹签子抹上香油，将入味好的牛肉用竹签子穿起来，悬挂在通风的地方，记得下面放个盆接卤，不然悬在牛肉壁的卤水会嘀嘀达达的弄的到处都是，一般一天半左右，如果是南方的话大概需要两三天，无论南北方，腌制过程中要需翻两三遍，这样风干效果才能最好。

压缩饼干

压缩饼干用膨化粉制成。压缩饼干具有香酥脆、不吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便，很适于军需用。用膨化粉、白糖、花生油、食盐、芝麻、水制作而成，具有香酥脆、不易吸水变软的特点；由于膨化时经高温高压灭菌消毒，适宜长期保管和运输；多用于紧急情况下的救急之用。现代压缩饼干多为真空包装。饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。饼干类包含饼干（Biscuit），曲奇（Cookies）和苏打饼干（Cracker）等等。

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