烘焙英文面试技巧和方法***
cysgjj时间2024-10-22 02:35:22分类烘焙技巧浏览23
当烘焙学徒是一种怎样的体验？
烘焙行业有两种，一种蛋糕裱花，一种烘焙师。说一说自己的经历吧…先学的裱花，那时候才毕业找不到工作，恰好去劳动市场看看碰到一家蛋糕店提供住宿，也没想那么多就去应聘了学徒，去了一脸茫然不知该干嘛，有老员工带着一会让洗抹布，一会擦擦这一会洗洗那个，当时想反正干嘛也是挣工资，无所谓，就很听话的，师傅看我表现可以不偷懒，就教我做蛋糕，很快就学会了。但是和同事之间相处出了问题，先来的同事也就是学姐吧经常欺负我，师傅让他干的就吩咐给我，师傅走了她就骂师傅耍脾气给我，我那时候性格软弱，她下班了我只好干完再走，现在想一下真是醉了，怎么就这么好欺负，不过也过去了，师傅对我挺好的，后来师傅辞职了现在和我成了朋友，经常一起玩，学习还是看自己的态度吧。
过了不到一年觉得自己会的太少，换了个地方学烘焙，是花钱去学，带我的有两个师傅，一个专门做蛋糕饼干，一个负责面包的，我先学的面包。面包师很喜欢我，没脾气，但是我记性不好，学过总是搞混，但是师傅也细心教我，让我实践，犯了错也帮我解决，认真做笔记学了很久，很感谢这个师傅，然后去学蛋糕，蛋糕师看我之前做东西会马虎一些，什么都不让我做，就让我看，心里不舒服也没办法，最后不出意外出了几次错误更不让我学了，总是洗盆洗桶，反正打杂呗，最后也学会了，但是受累很多，学的也不精…学习这个得看脸皮厚不厚，越厚越好，会说话嘴甜就学的快，师傅说过的一定赶紧记下来，不然知识多了容易忘，一定要肯吃苦，会说话，多记多背多钻研，师傅领进门，修行在个人
招收烘培糕点师的职位描述应该怎么写？
年龄、学历上要求最好不要太苛刻，毕竟这是属于技术类工作。（你可以看证书一类的，包括现场演示技术。）
其次，就是性别上，根据需求进行招聘（若有体力活，男人较好，但你招聘时要说清，要不然会出问题）。
性格、工作年限、是否要学徒工（10年以上的经验什么的，都是没见识的老板说的，十年往上的烘焙师，一般人是真的招聘不起。）
最后，再寻找你所需的看是裱花、烘焙、韩式裱花、翻糖、糖艺、欧包……等类别进行招聘。
细节、***的敲定，一部分需要你在招聘信息上展现，一部分当面面试进行敲定。
包括五险一金、各种补助、是否有加班费等等……
一个正规的合同如家一样的***，会把一个好员工永远的绑在你的战车上，为你效命。
预算一万，学西点报个班够不够？怎么选择好？
这个问题，其实不太好回答。现在有五花八门的各种西点培训班，从短期的到数月的，从单项技能的到全面培训的，师资力量和培训质量也良莠不齐，各路培训机构都宣传自己实力如何强大，结业学员取得如何成就，很难分辨其真实水平。
烘焙西点行业，确实是很有前景和潜力的行业，但也是坑很深的行业，在掏钱决定参加培训前，有必要做一些功课和考虑。
一是对烘焙西点行业进行一定的了解。比如涉及什么技能，有什么要求，所在地区对这一行业人员需求情况，主管部门对行业的政策性要求等等，毕竟很少有人是单纯因为喜好而非考虑从业，花钱报名培训的。因此，报名培训前，有必要对行业有一定了解。如果你想做私房烘焙西点，建议你放弃这个念头，前几年还有一定市场，近两年，国家对行业要求趋紧，特别是当前疫情防控，会让这种要求日趋严格化、规范化，真喜欢烘焙西点行业，要么去应聘，要么走注册公司创业，这是正规路数。
二是对自身需求和特质有清醒客观把握。基于对烘焙西点行业的基本了解和未来从业方向考虑，报名前，需要对自己需求有个明显考虑，到底想学什么技术技能，心里大致有个方向和目标；为什么还要考虑自身特质呢？原因也很简单，这直接决定了你是不是适合进入这个行业，或者这也会帮助你更好把握和确定要培训的方向，***如是一个动手能力不强的人，没有良好卫生习惯的人，不具备有效记忆的人，缺乏美学修养和兴趣的人，没有正常味觉嗅觉感观能力的人，不符合从业身体条件要求的人，对甜点不喜爱的人…那么建议慎重考虑是否要花这个钱参加培训。
三是对培训机构要多做一些调研。谁都希望自己花钱参加培训，能够真正学到货真价实的本事和知识，要明白，培训机构是赢利性的机构，不可避免会有营销宣传手段，也不可避免会有某种引导和水份，要想完全真实了解一个培训机构水平确实不容易；还好，现在网络里会有很多这样的信息，帮助你来了解，许多参与过培训的人，会将自身感觉在网络里分享出来，再有可以听听身边已经从业人员的建议，然后结合自身需求来确定。
在这里有必要提醒一下，烘焙西点工作和其他行业工作一样，非常辛苦，无论是应聘从业，还是自主创业；很多初入行的人，应聘到西点店里，都是做很基础的工作，做某个环节上的工作，单一辛苦甚至乏味，自主创业，要面对的困难和需要准备的就更多了。是不是真的愿意做，要问问自己的心，这点很关键。
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