虾仁的做法大全家常菜***
cysgjj时间2024-10-22 21:37:40分类家常菜做法浏览21
导读：自制虾圆怎么做？自制虾圆怎么做？用料：长粒糯米300g，虾仁250g，淀粉30g，蛋清1只，马蹄3枚，绍酒15ml，盐5g，姜汁5ml，蒸鱼豉油30ml，香油5ml，香葱1棵做法：①长粒糯米放入清水中浸泡1小时，在捞出沥干水分稍稍晾干，马蹄洗净泥沙削去外皮，剁碎，香葱洗净，切成细丝 ②将虾仁洗净，从背部片开剔出虾线，放入搅拌机中搅打成……...
自制虾圆怎么做？
用料：长粒糯米300g，虾仁250g，淀粉30g，蛋清1只，马蹄3枚，绍酒15ml，盐5g，姜汁5ml，蒸鱼豉油30ml，香油5ml，香葱1棵做法：①长粒糯米放入清水中浸泡1小时，在捞出沥干水分稍稍晾干，马蹄洗净泥沙削去外皮，剁碎，香葱洗净，切成细丝 ②将虾仁洗净，从背部片开剔出虾线，放入搅拌机中搅打成虾茸 ③在虾茸中调入鸡蛋清，淀粉，盐，马蹄碎，姜汁和绍酒，用筷子顺一个方向混合搅拌，直至搅打上劲 ④取适量虾茸放入掌心，然后五指攥起，使虾茸从虎口处挤出呈丸子形，再用小勺挖起放入长粒糯米中，将虾丸全身滚满均匀的长粒糯米 ⑤将蘸满糯米的虾丸放入盘子中，入蒸锅大火蒸制约10分钟 ⑥在蒸鱼豉油中调入香油混合均匀制成蘸汁 ⑦最后在蒸好的糯米虾圆上撒上香葱丝，配蘸汁食用即可
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