奇葩化妆技巧烘焙提拉

1. 提拉米苏爆浆蛋糕怎么做？

提拉米苏爆浆蛋糕怎么做？

提拉米苏虽然听起来很高端很复杂，但只要准备好食材，操作起来特别的简单。

材料：

炸蛋面糊部分：

白砂糖 60g 蛋黄 3个

咖啡利口酒 2小勺

奶酪糊部分：

马斯卡彭 250g 炸蛋面糊

淡奶油 200ml 咖啡利口酒

浓缩咖啡 1杯 手指饼干

可可粉 适量

在家自己制作爆浆的提拉米苏蛋糕！

食材:

牛奶150克、 酸奶200克、淡奶油70克、糖30克、吉利丁片20克、手指饼干8根、咖啡、可可粉

做法:

1.吉利丁片凉水泡软，牛奶+酸奶+淡奶油+糖放入锅里，小火加热至糖融化，加入挤干水的吉利丁片搅匀融化，冷藏一会备用

2.手指饼干放入咖啡里蘸一下，铺在模具底部(模具底部提前包好锡纸)， 取出冷藏的奶油糊搅拌一下，倒入模具中一半，再放一层蘸好的饼干，把剩下的倒进去铺平

3.冷藏4小时以上，取出脱模撒上可可粉

听着这个名字，大家是不是都流口水？蛋糕的软糯，爆浆的柔滑，多重口感，太美味了，那么制作方法是什么呢？我来给大家分享一下：

1、分离蛋清蛋黄。

2、牛奶和玉米油放在盆中，搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉，可可粉搅至无干粉。

4、加入蛋黄，搅拌均匀。

5、蛋清分三次加入细砂糖，打发至干性发泡。

6、取1/3蛋清加入蛋黄糊中翻拌均匀。

7、蛋糕糊再全部倒入蛋清盆中，翻拌均匀。

8、倒入模具，震出大泡，放入预热好的烤箱中层上下为160度，烤35分钟。

9、取出后倒扣。

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