西点烘焙培训探店技巧,西点烘焙培训探店技巧和方法
cysgjj时间2024-10-24 00:43:16分类烘焙技巧浏览29
咖啡师的培训前景如何呢？
西点行业是现在的热门高薪行业，咖啡、蛋糕、甜品作为人气较高的专业，受到很多人的喜爱。西点专业有短期课程和长期课程，一般短期2-3个月就可以学完，长期1-2年，想把技术学精，可以报名学习长期课程。
现在各种各样的厨师培训机构层出不穷，办学资质不一，很难从中真的学到什么，新东方烹饪学校是“技能+学历”双丰收的厨师培训学校，在全国各地都开设了分校，无论办学质量、师资力量、学校规模都为人熟知，可以去实地咨询了解一下。
咖啡师的培训前景必然和咖啡业的发展密不可分。我国自古以来，茶在中国饮食文化中占据重要的位置，茶楼作为百姓休闲，交友的场所已经存在很多年了，因此，当咖啡进去我国以来一直是缓慢的发展，尤其是只在对外交流比较多的城市才能占据一席之地，没什么大的起色。在近十几年来，伴随着咖啡文化的深入，咖啡业进入了高速发展期。2011年到2016年，中国咖啡市场复合增长率为13.5%，市场规模也达到了147.93亿元人民币。
咖啡师将会是行业里竞相争夺的稀缺***
💢从市场大环境看
国内从2013年开始咖啡消费量呈爆发性增长，从12年年消耗1091千袋咖啡到17年3655千袋，增长了235%（如图1）
❣️18年瑞幸咖啡的大肆铺店，进一步***了咖啡消费市场的增长
💢咖啡发现到现阶段进入第三波咖啡浪潮：主流的观念是咖啡美学化。
❣️第二波造就的星巴克这些行业老大也在积极转型，但是标准化始终满足不了第三波个性化需求。
💢这里决定性的生产要素“人”已经变得不可被替代。
也就是消费者消费看重的是某位咖啡师或者该咖啡馆所打造的出品风格。
💢所以前文会说咖啡师将是行业竞相争夺的稀缺***。
咖啡师的培训前景必然和咖啡业的发展密不可分。在近十几年来，伴随着咖啡文化的深入，咖啡业进入了高速发展期。2011年到2016年，中国咖啡市场复合增长率为13.5%，市场规模也达到了147.93亿元人民币，建议尽早学习尽快占领市场
培养目标：
面向零基础对咖啡有浓厚兴趣的创业人士开课，通过操作实训、掌握各式花式咖啡
课程优势：
1、师资优势：名师亲身授课，一对一辅导，正规模式教学，纯实操演练。该课程由资深老师亲临授课，陈勇老师有着十多年的专业咖啡调酒研究经验，先后在杭州、福州、莆田等多市知名酒吧担任调酒师。荣获了高级调酒师、调酒技师、国家二级技师的称号，曾参加浙江省调酒师竞技技能大比武，荣获第一名并获得“浙江省技术能手”的荣誉称号。在福建新东方烹饪学校任教六年，培养了一大批专业调酒咖啡师。
2、教学优势：情景模拟式教学，以咖啡厅实际操作为主导，教师、学生同步操作的模式教学，通过操作实训、掌握各式花式咖啡、季节饮品、咖啡拉花、虹吸壶、手冲和发压壶等咖啡品种及操作手法，培养学员创作创新能力，并能达到在咖啡厅工作的能力。
3、创业帮扶：福建新东方烹饪学校咖啡课程不仅能让你学到扎实的技术，还能提供创业帮扶。从原材料配置—选址装修—后期产品更新—门店运营等各环节的精细指导，为学员分享丰富的创业经验，免去开店之忧。
四、课程内容：
第一模块：咖啡的基础知识
（1）咖啡的概述；
（2）咖啡的起源与发展；
（3）咖啡树的结构、种植条件；
（4）咖啡豆的购买、保存、研磨；
（5）咖啡的品鉴；
（6）咖啡与健康.
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