韭香豆腐的做法家常菜窍门***
cysgjj时间2024-10-24 11:27:08分类家常菜做法浏览32
用里脊肉做什么菜最好吃？
猪里脊肉通常是指猪的里脊和外脊，这两种肉都是以瘦肉为主。里脊肉比较少，而且非常嫩，做汤更适合，而通脊肉也比较嫩，适合各种溜炒。
食材
去掉筋膜的里脊肉300克，斜丝切成薄片，放入大碗中，加入一点盐，味精和料酒，抓揉上劲，加入半个蛋清，适量干淀粉抓匀上浆。
兑碗芡，碗中加入葱姜水两汤匙，料酒一匙，盐，糖，鸡精适量，加少许湿淀粉，搅匀。
大勺加宽油，油温四成热，下肉片滑散，九分熟，把油和肉片一起倒在漏勺里的胡萝卜上，冲烫一下。
勺留少许底油，下入肉片，胡萝卜黄瓜片，翻炒两下，烹入调匀的碗芡，撒蒜末，点几滴香油，炒匀。起锅装盘即可。
此菜咸鲜适口，清爽滑嫩。
我是三壵占伟
里脊肉因为没有肥肉部分，拿来做馅包饺子，口感吃起来比较柴，拿来炒菜又不如五花肉香，到底嫩嫩的里脊肉能做怎样的美食呢？其实我们吃的炸肉，或用炸肉来做的美食，又或者做肉羹汤，很多都是用里脊肉做的哦！
江一鱼今天跟你分享一道我经常做的里脊肉美食！非常清口又营养
食材：
里脊肉 150克
蛋白 1只
水淀粉 一小碗
盐 1勺（大概5克左右）
普通豆腐 1小块
香菇 10只
里脊之所以这么受欢迎，就是因为不油腻，瘦肉比较多，没有肥肉，吃起来特别好吃，所以做里脊肉尽量不要做的特别油腻就可以。比较常见的里脊肉的做法有干炸里脊，糖醋里脊，蜜汁里脊等等，每一道菜都非常好吃。接下来我就说几种里脊肉的具体做法。
做法一，蜜汁里脊。
准备食材:
- 里脊清洗干净以后控水，然后切成长条备用，准备一个盆，把里脊放入，再加入一勺盐腌制十分钟。
- 放入适量的淀粉把它抓匀，裹上薄薄的一层即可。
- 锅里放入植物油，烧热到七成熟，下里脊，小火慢炸，炸透炸熟，用漏勺捞出控油备用。
- 锅里留少许底油，加入生抽，冰糖，待冰糖融化稍***色的时候，把里脊放入搅拌一下，最后撒上白芝麻，取出即可装盘食用。
做法二，糖醋里脊。
准备食材:
制作步骤:
- 里脊清洗干净，然后切成片，再改刀切成条状，放入盆中，加入一勺生抽，一勺盐，搅拌均匀，腌制30分钟入味。
- 再放入淀粉抓匀，让里脊的表面都裹上一层薄的淀粉。
- 锅里放入油，加热到七成熟，下里脊炸熟，捞出控油放入盘中备用。
- 另起油锅，倒入少许植物油，加热以后放入番茄酱，白糖，醋，小火熬制一个料汁，然后把姜蒜倒入。
- 最后再把里脊放入翻炒一下，取出即可食用。
做法三:铁板里脊。
准备食材:
里脊，辣椒酱，小葱，盐，鸡精，生抽。
制作步骤:
- 把里脊清洗一下，切成薄一些的片状。
- 放入碗中以后加入生抽，盐，鸡精抓匀，腌制30分钟。
- 准备一个电饼铛，里面加入植物油，加热以后，把里脊放入，两面煎到金***。
- 熟透以后，在上面刷上一层辣椒酱，继续煎30秒，最后撒上一搓小葱花即可出锅食用。
我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙[_a***_]的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！
要是喜欢酸甜口味的建议做糖醋里脊，把里脊肉切成条状，用盐、生姜、料酒进行腌制。在淀粉糊里打入一个鸡蛋搅拌均匀，把腌制好的里脊肉放入淀粉糊內，热锅倒油，油温七分热时放入里脊肉进行炸制，炸好的里脊肉放入一旁待用。锅内留少许底油，倒入番茄酱，白糖、醋搅匀后放入里脊肉进行炒制，让酱汁均匀包裹里脊肉后装盘，撒上白芝麻。酸酸甜甜的里脊肉，在炎热的夏天来上一口真是美味。
员工餐吃什么菜？
一、早餐
豆浆，白粥，包子，馒头，茶叶蛋，咸鸭蛋，葱油饼，大头菜，萝卜干
周一中餐：清炖排骨，红烧茄子，宫保鸡丁，醋溜藕片炒肉，清炒时蔬，蘑菇粉皮肉，
晚餐：冬瓜丸子，豆角炒肉，酸辣白菜，凉拌茄条，土豆炖肉，凉拌干豆丝，
麻婆豆腐，
周二中餐：***烩松肉，红烧狮子头，地三鲜，西芹炒肉丝，清炒时蔬，韭香豆腐皮，爆炒肉片
晚餐：元葱炒木耳，海带豆腐烧巴鱼 ，卷心菜炒肉，回锅肉，花生米拌芹菜，
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/23095.html
