烘焙客户沟通技巧分享案例怎么写
一个中高端烘焙店,怎么拒绝砍价的顾客(报价绝对是良心价格)?
感谢邀请。其实砍价不砍价主要取决于两个地方。一个就是环境,比如图书馆,高端店铺本来就明码标价,没有还价的可能。还有一个就是营销,让客户没有砍价的想法,这个比较难,需要你一步一步去培养客户。建议你可以改变一下店铺的整体风格,从环境方面进行一个改善,让用户心里决定你是一个中高度的店铺,第二就是在于客户交流的时候注意你的交流方式,这个需要你系统的学习和培训。只有从外部环境和内部的营销方案同时进行改进,就能不断解决这个问题。相信你可以慢慢克服这两点。
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拒绝砍价的方法
首先当然就是明码标价了
咱们要先了解顾客砍价的心里
其实就是怕买贵了
倒不是怕你这个东西贵
而是怕比别人买贵了
为啥顾客到大超市买东西就不砍价
而且结账的时候几毛钱都心甘情愿的付
这是为什么呢?
你的店面定位有问题,长期持续下去,前景不乐观,需要及时做出改变。
一、改变装修风格,提高格调,和产品价格相符合,让顾客清楚商品定位。
一个不起眼的小店,商品价格超过同类店面,顾客会感觉不值得,即便你的用料很良心,要得到认可也很困难,因为进你店面的顾客消费水平有限。
高档的商品就需要高档的包装,多参考卖月饼的经验,或者去看看同样档次的店面是怎么做的。
二、如果资金有限,或者周边顾客整体消费水平有限,不能提高格调,那就降低用料水准,保证利润。
降低价格的同时,要保证商品的口味,这做起来并不难,多数顾客不是美食家,再说大家吃惯了各种调味品,说不定会觉得更好吃。
市场有时候会劣币驱逐良币,如果你不改变,最后就会被市场淘汰。
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