刺少鱼的做法大全家常菜,刺少鱼的做法大全家常菜***
cysgjj时间2024-10-27 12:01:34分类家常菜做法浏览18
我不太会吃鱼，有什么刺不多的鱼推荐吗？
不太会吃鱼，哪种鱼刺最少？
下面我给大家建议一下，有以下几种鱼
第一种鱼就是鲶鱼
第二种鱼就是鲈鱼
希望我的这个回答可以帮助到大家，谢谢
视频加载中...鲈鱼、巴沙鱼、银鳕鱼、桂鱼等刺都比较少。基本都是只有一根主刺。
鲈鱼的营养价值极高，是淡水鱼中DHA含量最高的鱼，清蒸鲈鱼是最补脑的，所以家里有孕妇及小孩的一般都会经常吃清蒸鲈鱼。
自从我怀孕以来，我家先生也经常给我做清蒸鲈鱼。
清蒸鲈鱼所需食材：
鲈鱼1条、葱半颗、姜1块、盐、料酒、蒸鱼豉油。
清蒸鲈鱼做法：
2、用刀在鱼身上划几道，两面都要划，方便入味；
鱼一般都有刺的，只是刺大或者刺小的问题。在这里给你推荐几种我们家常吃的:
1.最嫩的要属鳜鱼，清蒸、红烧或者醋溜都可以。
2.鳕鱼，我们家宝宝吃的就是鳕鱼，营养价值丰富，只有中间的大刺，肉质鲜嫩。
3.鲈鱼，适合清蒸。
4.鲶鱼，个人觉得口味重点会好吃些。
6.多宝鱼，合适清蒸。
8.武昌鱼
一般情况下有鳞鱼比无鳞鱼刺多，尤其是鲤科的淡水鱼肌间刺较多，比如常见的有鲫鱼、花鲢、白鲢、鲥鱼、草鱼、鲤鱼、白鱼的刺比较多。
在海鱼中，快鱼、青鳞鱼、虾潺、海鲫鱼的刺比较多，但是相对淡水鱼来说海鱼的小刺比较软。在淡水鱼中真鲈科的桂鱼、鲈鱼；鲶形目的鲶鱼、黄腊丁、鮰鱼；合鳃科的鳝鱼都是刺相对较少的鱼。另外虹鳟鱼、黑鱼、罗非鱼、大马哈鱼、鲟鳇鱼也都是没有什么“小飞刺”的淡水鱼。
海鱼中常见的大多数鱼都是没什么肌间刺或肌间刺极少的鱼，比如鲅鱼、鲐鱼、黄花鱼、鲳鱼、三文鱼、秋刀鱼、三文鱼、鳕鱼、金枪鱼、鲽鱼、鳐鱼、牛尾鱼、鲷鱼、带鱼、石斑鱼等等。
刺多的鱼最适合煲汤，比如鲫鱼豆腐汤、醋椒鱼、鱼丸汤等等。不过，如果不在乎刺多，也可以***用红烧、干烧、剁椒蒸等烹调方法，只是需要慢慢摘刺而已。
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