干炸虾的做法家常菜***,干炸虾的做法家常菜***教程

1. 干虾怎么做好吃又简单？
2. 怎样做出香酥可口的油炸小白虾？
3. 怎么做虾才好吃的视频？

干虾怎么做好吃又简单？

干虾仁可以用来炒菜、煲汤、包饺子都可以，下面娟子就来为大家介绍一道简单的家常菜的做法，希望大家喜欢；

准备的材料有；

干虾仁、韭菜、姜丝、盐

1.虾干洗净后用温水泡5分钟，然后捞出沥干水分，韭菜洗净后切段。

2.锅内放少量油，油热后加入姜丝，爆香后加入虾干。

3.将虾干炒香后加入韭菜翻炒至熟

4.加入适量盐调味

5；美味即成

先用水把虾泡一下，让肉吸满水，然后把虾放入盘中摆好上面放入葱姜，再放入料酒，锅里放水，烧开，再把虾放在锅里的篦子上，蒸十五分钟左右，就可以了，蒸出来的虾，可以保留虾的鲜香

虾多产于沿海及江浙一带，过去加工虾干多***用自然风干法，但现在已有人工烘干的虾干制品。虾干与鲜虾相比虽然口感略差，但它的蛋白质含量是鲜虾的3~4倍，磷、铁、钙含量丰富，是便于携带、运输、储存的海鲜制品。它和海参、瑶柱、鱿鱼、螺片都是价值很高的海鲜干制品。既然是干制品就需要一个涨发复原的过程，最简单的涨法就是用水浸泡，至於浸泡的时间可根据后续加工菜肴的种类决定，一般应浸泡至虾干回软，如烧制油焖虾和油炸虾，浸泡时间可相应缩短。发制好的虷干除不能和鲜虾一样白灼外，可以炸、炒、焖、蒸、煲汤。可单独制也可与其它食材搭配成菜。

现介绍一种简单又保持虾干营养的蒸虾干做法：取虾干200克，清水冲净，放容器内加水浸泡30分钟以上，沥干水（水不要丢弃，可烧汤）后，放入盘中，加几滴料酒，少许姜丝，上开水锅蒸制15~20分钟，吃时蘸上用蚝油、蒸鱼豉油、水调制的料汁即可。

泡虾干的水可以烧一个白菜、粉丝汤或萝卜丝汤都十分鲜美可口。

谢谢邀答。

来说说我家乡这边吧，处于沿海地带，干虾米是十分常见的食材，今天给大家简单的推荐两种大众做法吧,重口味、小清新都有选择哦。

下厨7年90后默默，推荐的实用易上手的家常小菜~

重口味：辣椒炒虾米

原料:辣椒、干虾米、

姜、蒜、菜籽油、糖、盐、水

做法:1、辣椒切丁、姜蒜切末

干虾米温水泡10分钟，冲洗干净

2、炒锅入菜籽油烧热，爆香姜蒜末

倒入辣椒丁稍微炒一下，再倒入虾米炒匀

干虾仁是用鲜虾蒸熟后晾晒成干的美食，有一种独特的鲜美味道，可以用来做汤羹，做饺子馅，做炝锅面等等都很美味！尤其在冬季吃上一碗热乎乎的炝锅面真舒服。下面我就把***干虾仁炝锅面的做法简单的介绍一下，喜欢的朋友可以点击关注我一起学习更多家常菜的做法。

材料:干面条，大白菜，干虾仁，鸡蛋，葱，韭菜，花生油，香油，蚝油，料酒，生抽，盐，水等等 1.取适量的干虾仁放入碗中用温水冲洗干净后浸泡5分钟左右沥干水分，大***切成粗丝，葱花、韭菜段切好鸡蛋两个打入碗中搅拌成蛋液。


2.热锅加入适量的花生油把葱花、干虾仁煸炒一下，烹入料酒、生抽、蚝油，倒入***丝翻炒至上色变软，加入适量的清水

3.煮沸后加入适量的盐调味儿，下入干面条用筷子轻轻搅散防止粘连，煮至面条将要成熟时均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺推散使鸡蛋熟透后关火，撒入韭菜段、点几滴香油搅拌均匀即可。

怎样做出香酥可口的油炸小白虾？

大家好，我是三妹爱厨房。今天很高兴收到你的问答。大家都知道虾分为好几种，包括有青虾，河虾，草虾，还有龙虾等。虾的品种不同，它的营养成分也是有所不同的。虾是一种生活在水中的节肢动物，属于节肢动物甲壳类。虾具有很高的食疗营养价值，可以清蒸、油炸也可以爆炒。

虾富含营养元素也是非常高的。其中蛋白质16克、钙325毫克、磷186毫克、钾330毫克、锌2.2毫克、铁4毫克等各种微量元素。

虾营养丰富，肉质松软，易消化。虾对通乳作用比较强，对小儿、孕妇具有很高的营养功效。

既然了解了虾的营养成分，那我们接下来来分享一下三妹是怎样制作香酥可口小白虾的。

主要食材有:

基围虾 一斤

***食材有:

鸡蛋 两个

红薯粉 10克

姜 一小块

您好，可以借鉴下我视频里炸虾的方式哦，非常好吃，又简单方便，刚炸出来，还没等炒就已经被家人吃掉一小半了，要不是我抢回来，估计后面都没得炒了，直接炸完就吃光光了。无论你的是大虾[_a***_]小虾，有没有处理过，这种方法都适用哦，直接用盐腌制10分钟，油温5到6成热下锅炸，炸到金黄浮起捞出就完成啦，一希望能够帮到您哦

你好，感谢邀请：

1. 将虾洗净备用

2. 鸡蛋六个，小葱切好备用~

3. 将葱和鸡蛋直接倒在虾子上

4. 加入面粉，盐，味精，十三香拌匀

5. 调成糊状(如果干就稍微加点水)

6. 锅里倒油先试油温，不宜过高

7. 将虾糊用筷子夹入，轻轻划开(太厚炸不好吃)

8. 炸至正反面金黄即可出锅

1.先买新鲜的小白虾。2洗好备用。3.准备面粉少许。4把小虾放在面粉里拌均匀。一定拌好，不能粘在一起。要一个一个。5.起锅烧油8层温在到入拌好的小虾。减单方便。

谢邀，砵仔糕做了十几年的厨师，希望我的回答能对各位小伙伴有所帮助。

白虾，白鱼和银鱼称为太湖三白，其中白虾味道鲜美，鲜味十足深受大家所喜爱。特别是椒盐白虾也就是油炸白虾是非常的好吃，香酥可口，回味无穷。下面砵仔糕就和大家分享一下如何来制作椒盐白虾吧。

【制作过程】

主料:白虾三百克

辅料:葱花，蒜泥

调料:椒盐

1:白虾买回来用清水冲洗一遍控干水分备用。

2:起锅烧油，油温在七成热的时候放入白虾炸制一分钟捞出控油（注意放白虾的时候别烫到手）。

3:锅内留底油放入蒜泥和葱花煸香，放入炸好的白虾，撒入椒盐，边翻锅边撒椒盐。椒盐加热后会非常的香，闻到椒盐香味的时候就可以出锅装盘啦！

希望砵仔糕的回答能对大家有所帮助。大家有什么不同的观点也可以在下方留言或者私信，大家一起讨论。如果各位和砵仔糕一样喜欢美食就关注一下砵仔糕吧！

怎么做虾才好吃的***？

做成油焖大虾就很好吃，做法如下

材料

大虾 葱 姜 糖

1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

2、葱、姜都切成一寸左右细丝

3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。

6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！

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