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cysgjj时间2024-10-29 19:50:11分类烘焙技巧浏览13
蛋糕夹心哪个品牌比较好？
蛋糕夹心品牌一个是根据自己的口味，一个是根据自己的情感来定吧，每个人心中都有一个自己的品牌。
我的品牌叫周岁夹心蛋糕爸爸牌，小儿周岁，父母总会花上心思，想出一些温馨的法子来庆贺，纪念。
八十年我们边境小县城还没有专门做蛋糕的店，爸爸为我周日这天，早早准备好了面粉，小红烛。
开始做蛋糕，二斤面粉，用自家养鸡蛋四枚，分开蛋黄，蛋清，在蛋黄中加入白糖，奶粉，两滴花生油(那年代也没鲜奶，色拉油什么的)加少量凉开水，放入面粉搅拌均勻。
蛋白加入半碗糖，不停打搅出泡，分两次搅到面粉糊中，把面粉糊放入电锅，用煮饭模式，把蛋糕做成型。
冒着香气的蛋糕坯，在口水的期待中装盘上桌。
切两个小切口，把切成小块的菠萝分两层塞进去，在上面点上小红烛，唱支生日歌，
呼上小朋友们，切开蛋糕，开心分享菠萝夹心蛋糕，生日从此年年有，蛋糕从此年年吃。
如果奶油的话，自己家做来吃的话首推蓝风车。
看配料表只有稀奶油一项，奶香浓郁又易打发。
但是现在受疫情影响价格疯涨，所以如果是要做私房的话，建议从以下三点选择性价比较高的奶油：
1看配料表：配料表越简单，奶油越好。
1看产地，一般大部分奶油都产自欧洲国家，因为有比较严格的欧盟标准，奶源还是比较放心的。
2看乳脂含量，通常乳脂含量越高的奶油口感就越好，一般都是在35%以上。如果你在TB上有看到乳脂含量高达38%以上的价格又实惠的小众品牌，不妨试试。因为品牌刚入市场都是要先以较实惠的价格打开市场，到后期品牌打响之后就会越来越贵了，例如蓝风车，就是越用越贵了。
按这三点去选择奶油，平时有可能能让你捡漏到又好吃又便宜的奶油哦。
沉香的品质怎么看？
谢邀，沉香鉴别中除了真伪鉴别之外，沉香品质的鉴别也十分重要，我总结了几点，题主可以参考下。
1.重中之重就是沉香的香味。一块好的沉香首先它的香味一定要正，如果香味不好，即使其他方面再好，品质也会大打折扣。因为很多东西，同一个产区也有不同的味道，而且产区也是通过味道来确认多一点。比如说，说到加里曼丹产区，产区很大，品质并不统一，这个时候味道才是确定品质的第一要素。如果同产地同香韵同沉水，这个时候就要看品相，根据情况来决定！
2.在已经确定沉香的香味好的情况下，就要看沉香的油脂含量了。一般沉香油脂的含量越高，品质就会越好。要是沉香的油脂含量高到可以沉水的程度，价格就会立刻飙升。这就是同样规格的沉香手串重量差几克，价格却相差数倍的原因。
3.如果说沉香的形状美观，规格也比较大，油脂线又漂亮。那这个也可以为沉香增加不少的价值。
这串沉香不错，香线爆满，是水沉，其实天然沉香与人工沉香的外表基本一样的，但不同的是香的年头多少，沉香都是受外在的因素将树皮弄破后开始结香，有刀割的外伤，有虫蛀的外伤，经过几年，几十年的结香时间，时间越长香越沉积的越多，香，也就是油脂，所以天然的与人工的只能在割香的时候分辨出来，或者有多年经验的种香人，或者***香人才能有比经验分辨，如今文玩市场有好多***者，大家应该去认清啥是沉香木，啥是化学香。用***货做市场的人大多是这两种做法。
题主好，影响沉香品质的因素非常多，通常我们在入手沉香的时候主要根据沉香的香韵、产区、重量、品相等几个因素来判断。
香韵是一个影响沉香价格最重要的因素。沉香迷人就在其千变万化的香韵上，酸甜苦辣，再加上层次上的变化，可谓香韵种类繁多。而由于每个人嗅觉灵敏度不一，所闻到的味道和浓郁程度的感受也不尽相同。
在同一产地下，香味都会有不同的，比如说，带棋韵的价格肯定要比普通韵的价格要高不少，另外还有香味特点，举例一个“加里曼丹”也分好几种，东加、南加、北加等，香味特点都是不同的。
另外，香味可以闻得出新老，越新的料，香味会比较轻浮，带的水气也会比较重，越老的料，闻到的水气就会越少，香味越稳定明显。
不过，并非每件沉香都有着多种气味，“一木五香，晨昏有变”指的便是沉香中的极品——奇楠香，而普通的沉香能具备三种以上的味道，就算是上品了。所以，一件沉香中包含的韵味越多，自然品质越是上乘。
现在普遍号召把沉香木和沉香区别开来，认为沉香木指沉香树的木材，沉香指沉香树结香部分产生的特殊物质，在下面还是用“沉香”的称呼替代“沉香木”好了。
既然是要挑选沉香雕件，那么必须分为四个部分来看：沉香本身的质量、雕琢的水平、作品上附加的价值、供求关系。
香韵
香韵是沉香作为香料，最为核心的价值。看沉香的香韵，首先看是否纯正，会不会中间夹杂令人不快的异味。好沉香必须保证味道纯正无杂，无论具体的想起为何，必定使人愉悦方可。
另外，也可追求沉香香韵的丰富度。如果一件沉香中能蕴含几种不同的香气，比如凉、乳、蜜香，则会更有变化性。如今价值极高的奇楠，总是能蕴含多种味道，丰富而层次分明，大受追捧也是正常。
为了能更明显地感受香韵，在品鉴之时，可以将沉香放在鼻下，呼气后再品闻。也可将沉香在温水中略略过下，用稍微抬升的温度换来香味的散发。这样可以更清晰细腻地感受需要品鉴的沉香香韵好坏，也能鉴别出不少添加人工香精的***香。
含油量
在香韵纯正的前提下，沉香中油脂的含量往往决定了其大体的单位价值，因为结香所产生的油脂是沉香中发香的主要成分。一般可以用放大镜观察表面的结油状况，看看毛孔中是否膏油丰厚。也可以在外观大致没有出入的情况下，去看沉香的密度。看密度的最常见方法就是观察沉水状况。
自古沉香就是稀世珍宝，比如历史上的乾隆皇帝尤其热爱沉香，为了博香妃一笑，不惜动用能工巧匠用天下奇香造一对沉香狮子，还有清朝历代帝王苦苦寻得的沉香龙床，据说现在沉香龙床已经价值连城。那么玩友们在选购沉香时，应当如何区分天然野生沉香与人工沉香呢？文玩姐建议可以从以下几个方面来看。
1、天然野生沉香不可能没有瑕疵，色泽不可能均衡雷同、油线分布不可能规则，往往人***沉香油线分布规则含糊、且颜色统一雷同，绝大部份为黑色。
2、用手去揉擦沉香的表面，若是天然沉香表面会带油粘感与冰凉感，而人工***的沉香是不具备这一特点的。
3、再就是衡量沉香的重量，看其含油量与实际重量是否成比例，正常天然沉香是含油越高重量越重、含油越少则重量越轻。
4、最后还可从香味来看，天然沉香闻起来很舒服，香中带有甜和凉味，而人造的沉香绝大多数是用沉香汁或化学香精，用压、榨、灌、蒸等方法加工而成，所以闻起来会有酸味，尤其是打吊针结出来的沉香气味更是酸味明显。对比最明显的是在燃烧的状态下，天然的沉香在燎烧的过程中散发自然的清香，但是人工造的沉香气味则会很酸很刺鼻。
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