煮包心的做法大全家常菜

1. 抓住春天的尾巴，五月食包季，包菜的做法你会吗？

抓住春天的尾巴，五月食包季，包菜的做法你会吗？

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包菜，我们这叫卷心菜，一层层的叶子包裹在一起像一个绿色的球，有的叶子脆，有的叶子软，我喜欢买叶子脆的做菜。手撕包菜是我们这边最常见的一道美味，自己在家做有时候炒出来不脆，我觉得可能是火不够旺。做法分享给你啊。

食材：卷心菜、辣椒、葱姜蒜

做法：卷心菜叶撕成小块，洗净控干水分，锅中热油，放入葱姜蒜、辣椒炝锅，倒入卷心菜，大火快速翻炒，加盐、老抽、醋调味装盘。

做法看起来简单，但需要掌握火候，不然就不脆了，我做了很多次才成功的，你可以试试。

🍀🍀 【五花肉炒包菜】 越简单越美味！

春天总是给人的感觉悄悄地来啦！有很快无声无息的走了，当我们都陶醉在春天给我们带来那么多的美景美食的时候，春天也正慢慢的、悄悄的走啦！

五月来临，算是春天的尾巴啦！赶紧抓住春天的尾巴，五月正是包菜上市的时候，当然包菜一年四季都有卖，可个人认为本地包菜却是最好吃，所谓当季菜同大棚菜真的很不一样，我认为这就是季节的原因吧！下面同大家分享一道最简单的【手撕包菜】做法:

一、【准备食材】

本地卷包菜、五花肉、蒜粒、干辣椒、姜丝、生抽、老抽、猪油、香醋。

二、【处理食材】

先将包菜洗干净，用手撕成小片，包菜杆不要，只要包菜叶，五花肉切片，放入碗中备用 ，其他食材准备好备用。

三、【制作食材】

起锅烧热，下入少许猪油，再下五花肉煸炒出油脂，放入蒜粒、姜丝、干辣椒炒出香味，下入包菜，放入各种调料大火爆炒，断生即可出锅，一道【五花肉炒包菜】做成，用猪油炒出来的包菜，绝对让你吃的停不下来。

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谢谢这位朋友的邀答。

包心莱，我们这里俗称疙瘩白、大头菜。我愿与您分享我们这里常吃的包心莱炒粉的一道当地家常菜肴:

主料:包心莱半斤左右，粉絲2两左右，猪肉絲1一2两左右。

***配料:干辣椒、生抽、料酒、葱姜蒜末、十三香、味素、食用盐。

具体操作流程:将包心莱切成粗絲状，用开水浸泡后捞出待用。

将粉条放入沸水中煮至7一8分熟，捞出后用冷水过后待用。

点火，炒勺内放入少许食甪油和少许猪油，加热后放入猪肉絲煸炒，待肉改变额色后放入干辣椒、葱姜蒜末、十三香、生抽、料酒各少许炸锅后放入己备好的包心菜与粉絲大火翻炒。待熟后按口味轻重放入食用盐与味素颠两下关火出勺。一道美味的家常菜肴便制作成功了。

不知是否符合您的口味与爱好。请指教！

包菜，又名卷心菜、甘蓝、洋白菜等。全国各地均有栽培，北方一年两季，南方四季栽培，包菜富含维生素U和磷质，是人们经常食用的蔬菜。介绍一个糖醋怪味包菜。包菜350g，白糖、食盐、胡椒粉及葱姜蒜等。包菜去除老叶，洗净后用手撕成小块，盐、糖、香醋、胡椒粉等放入碗中，调匀待用。油放入锅中烧热至八成热，先用花椒粒爆香，再放葱姜蒜煸炒出香味，放入包菜炒至菜叶变软发亮，淋入调料汁翻炒均匀即可出锅。油脆可口，味道甜酸适口，略带麻辣鲜香。

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