烘焙讲师面试技巧与方法***
cysgjj时间2024-11-01 01:43:48分类烘焙技巧浏览20
预算一万，学西点报个班够不够？怎么选择好？
西点行业目前属于上升期，近些年来各种各样的培训班也很多。如果是零基础的话，没接触过这行建议还是先去找家门店做做看，确定自己真的喜欢这行，再去花钱学习不晚。
我个人是做过一段时间培训，对这行还算了解。 西点属于技术工种，跟厨师一样所以需要时间的积累，不要想着学校出来就能多厉害，培训班只是教你入门，了解这些东西的大概做法，熟练变成自己的东西还需要不断练习、不断学习。另外这行的天花板比较低工资不会太高，一般5年左右基本能做到接近顶部，目前薪资基本在5000-1.5W之间居多，2W以上的顶层了基本是转行管理岗位了。如果是准备自己开店的话，还是去门店学习吧，开店听我的技术是一方面，主要的还是怎么去经营比较重要，这行的技术壁垒很低。你要确定自己喜欢才能坚持下去。
如果真想去学的话还是推荐去一些比较专业的大型培训学校，我推荐 苏州的王森西点学校目前算是西点培训第一的吧，种类比较全，时间7个月，缺点比较贵学费，1.6W左右吧。再次可以去欧米奇，就是新东方独立出来的西点专业，也还不错，学费便宜一些，时间差不多也要5个月左右了。最后就是一些1个月左右的培训机构了，不推荐 基本学不到什么东西，也就花钱买点配方而已，不是说教的不好而是时间真的太短。这种更适合家庭烘焙自己有兴趣闲暇时候去自己做点饼干 蛋糕分享给身边的人，收费也不算便宜5K-10K之间的都有，质量参差不齐。
最后在问一遍交钱之前确定自己要做再去学，这行养家糊口够了，很难赚大钱，做技术很累的，需要坚持！其实各行各业都是，需要沉淀跟不断的学习才能走到顶层！加油！
预算一万，队伍当下的西点学习班来说不高也不低，这个价格可以学习的内容已经有很多了，看你和你倾向于速成班还是基础班！如果有一定基础的话可以速成班，类似于法甜，韩式，翻糖等等都可以学到了
这个问题，其实不太好回答。现在有五花八门的各种西点培训班，从短期的到数月的，从单项技能的到全面培训的，师资力量和培训质量也良莠不齐，各路培训机构都宣传自己实力如何强大，结业学员取得如何成就，很难分辨其真实水平。
烘焙西点行业，确实是很有前景和潜力的行业，但也是坑很深的行业，在掏钱决定参加培训前，有必要做一些功课和考虑。
一是对烘焙西点行业进行一定的了解。比如涉及什么技能，有什么要求，所在地区对这一行业人员需求情况，主管部门对行业的政策性要求等等，毕竟很少有人是单纯因为喜好而非考虑从业，花钱报名培训的。因此，报名培训前，有必要对行业有一定了解。如果你想做私房烘焙西点，建议你放弃这个念头，前几年还有一定市场，近两年，国家对行业要求趋紧，特别是当前疫情防控，会让这种要求日趋严格化、规范化，真喜欢烘焙西点行业，要么去应聘，要么走注册公司创业，这是正规路数。
二是对自身需求和特质有清醒客观把握。基于对烘焙西点行业的基本了解和未来从业方向考虑，报名前，需要对自己需求有个明显考虑，到底想学什么技术技能，心里大致有个方向和目标；为什么还要考虑自身特质呢？原因也很简单，这直接决定了你是不是适合进入这个行业，或者这也会帮助你更好把握和确定要培训的方向，***如是一个动手能力不强的人，没有良好卫生习惯的人，不具备有效记忆的人，缺乏美学修养和兴趣的人，没有正常味觉嗅觉感观能力的人，不符合从业身体条件要求的人，对甜点不喜爱的人…那么建议慎重考虑是否要花这个钱参加培训。
三是对培训机构要多做一些调研。谁都希望自己花钱参加培训，能够真正学到货真价实的本事和知识，要明白，培训机构是赢利性的机构，不可避免会有营销宣传手段，也不可避免会有某种引导和水份，要想完全真实了解一个培训机构水平确实不容易；还好，现在网络里会有很多这样的信息，帮助你来了解，许多参与过培训的人，会将自身感觉在网络里分享出来，再有可以听听身边已经从业人员的建议，然后结合自身需求来确定。
在这里有必要提醒一下，烘焙西点工作和其他行业工作一样，非常辛苦，无论是应聘从业，还是自主创业；很多初入行的人，应聘到西点店里，都是做很基础的工作，做某个环节上的工作，单一辛苦甚至乏味，自主创业，要面对的困难和需要准备的就更多了。是不是真的愿意做，要问问自己的心，这点很关键。
女生学厨师好不好？想去学西点、蛋糕烘焙，有什么学校推荐吗？
在选择西点学校的时候要注意以下几点：
第一：老师亲自指导
负责指导的西点培训老师需要有较多的实战经验，从事烘焙西点行业时间长，他的阅历多，对于西点有自己的独立看法，这样才能够传授给学员他在实战中的经验和西点知识、西点技巧。
第二：能学到专业的技术
课程教授的每一款蛋糕，都可以让学员学到真的的技术，制作出美味蛋糕的方法。
第三：一步一步，循序渐进地学习
可以让初学者及经验丰富的西点高手都能从西点培训课程中学到技巧，课程设置以基础课程开始，再延伸至进阶的应用课程。
无疑，相比厨师，西点师更加体面。
前面看到有其他答主推荐直接去店面做学徒，我打算跑个题，讲讲到底零基础的烘焙小白直接去学校学好，还是直接去店面做学徒的好。
1、如果有条件的话当然是先去学校进修的好，有条件就去蓝带，没条件就去王森。学费3万到20万不等，不包含食宿；
2、学校虽然花费高，但是好在，学校的基础课程安排得很严密，会尽可能地广泛地让你对烘焙有一个了解。如果你去普通的蛋糕房上班，虽然每月有将近1500的收入，但是，干个3-5年，都不一定能了解西点的全貌。
如果你在不知情地情况下应聘了连锁店集中工厂的学徒的话，那恭喜你，你可能要在某一样产品的某一样工序上待数月之久，意味着3-5五年后，还是狗屁不通。
3、在门店遇到一个能真心教你的师傅很难。
4、如果一定要选学徒的话，挑一个产品种类全面而且规模很小的门店。烘焙从业者如今现状来说，依然是最底层的劳动者，想要出人头地，一种方法就是把技术学穿，另一种就是自己创业做品牌，无论从哪方面讲，广泛地吸收烘焙的知识就显得十分重要。不要一开始将你对烘焙的眼光限制在一个小小的岗位上。
关注我《甜品乌托邦》，解答各类烘焙难题。
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在选择西点学校的时候要注意以下几点：
第一：老师亲自指导
负责指导的西点培训老师需要有较多的实战经验，从事烘焙西点行业时间长，他的阅历多，对于西点有自己的独立看法，这样才能够传授给学员他在实战中的经验和西点知识、西点技巧。
第二：能学到专业的技术
课程教授的每一款蛋糕，都可以让学员学到真的的技术，制作出美味蛋糕的方法。
第三：一步一步，循序渐进地学习
可以让初学者及经验丰富的西点高手都能从西点培训课程中学到技巧，课程设置以基础课程开始，再延伸至进阶的应用课程。
蛋糕培训，翻糖技术培训选择天津哪个职业学校，可以包教包会？
西沙烘焙西点职业学校简介:
全国青年最佳创业实践基地-----天津唯一一家专业的西点培训学校，拥有五家[_a***_]实体连锁蛋糕。自学校开学以来，学校一直将“诚信学校 服务社会”作为学校的根本。 ，“实际实施 开拓创新”被视为学校的基础。始终坚持“基于天津 为国家 突出学校特色”的方向，运用理论加实践结合 技能培训和素质教育同步的学校理念，已形成了 高级培训技能，主要是职业教育 企业家协助 资格认定 就业服务作为学校系统之一。
西沙烘焙职业学校成立于2014年，在短时间内迅速发展。在现有市场的基础上，教师组建了一支具备能力和政治诚信的专业烘焙教师队伍。教学设施齐全。本着“高标准，严要求”的认真负责的态度，确保每个学生都取得了成功，充满了回报。另一方面，我们学校积极与每个雇主沟通达成协议，为学生申请 提供便利，100％推荐工作以确保高薪就业。并免费帮助学生免费开展自己的业务，减轻您的后顾之忧，是您安心学习的最大保证。 “迈向每个人的每一美元学费”是我们最大的追求！我相信在不久的将来，我们将成为最受欢迎的西点角度训练机构 。西沙烘焙职业学校必定是您梦想的摇篮。
首先感谢邀请，看到这个问题后，因为在天津工作过四年，和天津的朋友打听了一下，在天津的津南区有一个西莎烘焙职业学校，挺好的，那里与各用人单位积极沟通达成协议，为学员的应聘、求职提供方便，推荐工作，确保高薪就业。并全程免费协助学生自主创业。
希望我的回答能给您一些参考，谢谢
在天津想学习西点技术可以来天津新东方烹饪学校学习，主要就是做美食的以培养精通西点制作、懂经营、擅管理，并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识；学生毕业后能从事连锁宾馆、西饼屋、大型连锁酒店，饼屋等工作，具备较高的创业能力。学习内容：西点蛋糕制作：西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术西点烘焙培训：包括美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术； 曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等西式酒店宴席流行西点精品的制作；各种西式点心制作，时尚冷、热饮的调制技术；六大优势：理实一体化教学，一人一转台教学，名师一对一教学，职业化教学，情景教学，模块化教学师资力量学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的西式面点技师、西式面点师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列全国前茅。学校先进的西点科研队精心制定了符合学生需求的专业课程，旨在完全地将系统、专业的西点工艺传授给学生，使学生掌握西点工艺规律、理论和核心技艺。学校设置多元化的专业群，基本涵盖现今较完整、较前沿的西点工艺教育内容。
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