美食家常菜***土豆饼做法,美食家常菜***土豆饼做法大全

1. 土豆鸡蛋发面饼的做法是什么？
2. 分享一道你最拿手的菜，详细步骤是什么？

土豆鸡蛋发面饼的做法是什么？

食材：土豆250g,面粉250g,酵母3g,白糖10g.

做法及步骤：

1、土豆削皮清洗干净，切片或者小块蒸熟弄成土豆泥备用

2、在土豆泥中加入面粉，准备一个小碗，将酵母和白糖放入碗中，加入35℃左右的温水，将两者充分融化，然后将水少量多次的倒入面粉中，将其揉成面团，用保鲜膜包住备用

3、将面醒发5分钟，揉搓成条状，揪成剂子

4、用擀面杖擀成圆饼状

5、平底锅刷油，放入面饼，两年煎至微黄出锅。

材料

土豆、鸡蛋、胡萝卜。

做法

1、土豆洗净，去皮用擦丝器擦成丝，胡萝卜也少量擦丝，打入一个鸡蛋，加少许盐搅拌成蛋液。

2、剩下的胡萝卜切薄片，用工具做出造型。

3、平底锅刷少量油，淋入蛋液，表面没成型的时候翻入胡萝卜片，两面煎熟即可。

小诀窍

1、土豆和胡萝卜用擦丝器擦丝，口感更加柔软细嫩，也更容易煎熟。

2、土豆丝多些，胡萝卜丝少量，因为土豆淀粉含量高，可以作为主食食用，而且淀粉让饼更容易成型，不会散。加入胡萝卜可以增加营养，颜色搭配更加鲜艳。

土豆鸡蛋饼的做法，我来回答这个问题。土豆鸡蛋饼是非常好吃又营养的快手早餐。可以做到稍微丰富一点，就更加的美味赏心悦目。首先准备食材。

主料土豆两个，鸡蛋两个。

配料培根两片。胡萝卜1/5根。卷心菜6克。

调料橄榄油7克。黑胡椒3克。盐适量。

步骤一准备好所有的调料可根据个人口味进行调整。

步骤二将土豆放锅里蒸，可浇土豆切成小块儿。更容易蒸的熟。可选用小火慢慢的蒸。

步骤三将胡萝卜切成细丝。

步骤四培根切成小细丁。越薄越好。

步骤五将卷心菜同样切成小细丝，叫颜色整体搭配起来非常好看。

步骤六将蒸好的土豆取出压成泥。一定要全部压死压碎。越细腻越好。

很高兴为您解答这个问题，土豆鸡蛋发面饼的做法？

发面非常的松软，也很容易消化，所以很受大家的喜爱，单一的馒头如果吃厌了，可以加些土豆，鸡蛋，我们做一个土豆鸡蛋发面饼。

制作步骤：

1、土豆去皮，切片放入大小合适的容器内，隔水蒸熟，可以捏软就可以了，用擀面杖一端给它捣成泥，加入适量的面粉，加入酵母粉用温水和面，把土豆泥，酵母粉，面粉混合均匀，揉成一个光滑的面团。

2、盖上保鲜膜放置两个小时，让它充分的醒发一下。

3、醒好以后，取出面团揉一下，排一下面里的空气，揪成大小均匀的剂子，擀成自己喜欢的厚度，也可撒一些芝麻在饼上。

4、静止十分钟再醒发一下，就可上蒸笼了，隔水蒸15分钟，再等5分钟就可以出锅了，也可以准备个电饼铛，烙两分钟，翻面再烙两分钟，两面熟了，摆在自已喜欢的容器里就可以食用了。

1、取500克面粉把鸡蛋打入合成面团在把发酵粉用温水化开加入。

2、在把白糖加入合成软硬适合的面团行发2至3小时。

3、发至两倍大时取出。把面碱，和苏打粉取出用擀面杖擀成细末。在把面柔均匀。

4、面团行发10分钟面减和苏打和面容和在一起时取一小块面。

5、用擀面杖擀成面粉。在面饼放点植物油和面粉铺均匀。

6、卷起一边卷一边搓成细条，在把调用擀面杖擀成长饼。

7、在把擀成长饼卷起把头压在面丕底下。

8、用手按一下刷油，在把面丕擀成面饼一定要小心擀不要擀漏了，面非常的软。面丕刷油擀成薄一点的面饼。

9、擀好了的面饼在行发两倍大时。取一平底锅放入植物油，最好是花生油，在把油倒出。

10、小火烙至两面金***时出锅即可！

分享一道你最拿手的菜，详细步骤是什么？

这个问题提的好，不过仔细想了想，好像这种拿手菜还真的不容易找出来，因为我觉得自己做的什么都挺好吃的！！😁

好了不开玩笑了，今天就和大家分享一道现在比较火爆的家常菜吧，又下饭又便宜，做法也简单，希望大家喜欢！！辣椒炒肉！！

1，五花肉一块提前卤到七分熟后，切片备用。

2，鲜花椒30克，黄豆酱15克，酱油10克，姜丝少许，大蒜两头切丁，大葱两根切丁备用。

3，杭椒切丁备用。

4，锅放底油，把切好的卤肉片煸炒一下至出油，待到肉的边缘微微卷起时下入姜丝炒香。然后再下入杭椒丁小火慢慢煸炒，这个过程可能[_a***_]一段时间，大家记住得有耐心，直至杭椒已经在锅中焙软后再下入黄豆酱，酱油大火炒香。这个阶段火要大一些，那样下锅的酱才能被爆香，火太小炒不出味的。最后在锅中下入葱蒜丁大火爆炒，放入鲜花椒，锅边淋明油炒好就可以出锅了。这道菜在炒制的时候不用另外加盐味，因为酱油和黄豆酱中的盐味已经足够了！

这道菜对于吃辣的朋友来说，绝对是一个下饭的不二选择，喜欢的朋友可以试做一下吧，有什么问题留言，我会及时做答的！！

我是老呆，一个美食爱好者，希望和有共同爱好的朋友一起交流美食，分享美食的技艺，喜欢就关注我吧，每天都会有更新！！

很高兴可以回答这个问题，我辣手的菜做过很多，现介绍2款家常做法，仅供大家参考：

1.麻辣小龙虾尾：把虾尾洗净用盐水浸泡半小时，锅内放葱、姜、白酒煮沸虾尾变色，控干水份备用，油热七成放大葱、姜片、灯笼椒、小尖椒、花椒和少许郫县豆瓣酱炒香，倒入虾尾混合均匀，调盐、白糖、耗油和啤酒，炒干水份收汁撒入蒜苗出锅，超级香、辣、鲜！碾压烧烤店！

2.香辣干锅小公鸡：把小公鸡清洗干净剁成小丁（2公分），锅内清水加葱姜段和少许白酒，把鸡丁焯水捞出，用厨房纸吸干水份备用，配料：花生米、干红辣椒段、芝麻、葱段、姜片、大蒜片。油热放鸡丁和花生米略微炸一下，盛出备用，锅中少许留油，下葱段、姜片、蒜片、干辣椒段爆香，加入鸡丁和花生米、盐、花椒粉翻炒均匀出锅。

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