最美家常菜做酸辣粉的做法***

1. 你能用红薯粉条做出什么样的美味菜肴？

你能用红薯粉条做出什么样的美味菜肴？

猪肉炖粉条，白菜肉丝炒粉条，郧阳三合汤，我特别爱吃我妈给我做的肉丝***炒粉条前提是要正宗的红薯粉条，用筷子夹的时候粘粘的非常好吃，记得小时候杀年猪炖一锅粉条加猪肉我能吃3碗[捂脸]。

红薯粉条可以煮做很多菜。介绍几种特色的，红薯粉条菜肴。

1，特色小吃，酸辣粉。在我们这个地方，酸辣粉这个小吃特别受欢迎，特别是年轻人最爱吃。

我们家也都喜欢吃酸辣粉，想吃的时候，都是自己做。酸辣粉的做法，其实非常简单。把红薯粉条煮熟，再加上青菜。然后，每个人按自己的口味，调上酸的辣的麻的，就是一碗非常不错的酸辣粉。

2，各种肉类炖粉条。我家最喜欢吃的，就是鸡汤炖粉条，还有羊肉清炖粉条和红烧牛肉炖粉条。在炖粉条的过程中，粉条吸收了各种肉类的营养成分，而红薯粉条的味道，也就更鲜美了。

3，蚂蚁上树。这是一道家常菜，非常受欢迎。虽说是一道普通的菜，但非常考验师付的手艺。红薯粉条要用那种细的，泡好的粉条软硬要合适。炒的时候麻辣味儿要适中，这样才能好吃。

4，***炒粉条。这道菜要加上五花肉就更好。平时我们家经常炒这道菜吃，有时候加肉，有时候是炒素菜。

5，粉条素菜包。红薯粉条用热水泡好后切细，加入***和猪肉，如果你喜欢吃素的，就不要加猪肉，多放点油就行了。粉条包包子其实挺好吃的。

6，红薯粉条烫火锅。烫火锅的红薯粉条，必须要用粗的那种，细的容易煮碎。都是非常受欢迎的。

红薯粉条，它分两种，一种粗的，一种细的。都能够按照自己的口味，加工出各种菜肴。

本期导读：你能用红薯粉条做出什么样的美味佳肴

感谢邀请和信任。接下来我就把我喜欢吃的做法分享给大家。供喜欢红薯粉条的朋友们借鉴。

我是3乐呵呵美食。分享是一种快乐。欢迎快乐吃货们一起分享美食……

主料：红薯粉条600克

调料：秘制酱，酱油少许。糖少许，

辅料：五花肉。（肥瘦比例2：8）葱丝，香菜，青红椒丝

——【制作过程】——

1⃣

红薯粉条50℃的水泡20分钟。五花肉切丁，葱切丝，青红椒切丝备用

2⃣

将泡好的红薯粉条放入水中焯煮至晶莹剔透，软烂有筋性即可捞出装盘。（注：红薯粉不能煮过火。要保持筋道的口感。装盘时要往盘中加少许焯粉条的原汤。防止成坨）

您好，我是澜馋食记，美食领域青云***获得者，我来回答您的问题。

真的巧，今天刚用红薯粉条做了一道家常的萝卜肉末炖粉条。红薯粉条是朋友家自己露出来的，肉肉的粗细都不一样，一看就没加胶。拿的时候还要轻拿轻放，因为稍微一使劲就碎了。

去买了一根萝卜一块五，又从冰箱里搜出来一小块冻花肉。随手就做了这道菜。味道很醇厚，用了豆瓣酱，花椒，小米辣，使得整道菜香辣鲜爽，非常下饭。

萝卜肉末炖粉条做法是非常简单的。但是粉条这个东西吃油，所以油一定要下的重一点，而且能吃辣的话尽量放点豆瓣酱或者辣酱。配菜的选择可以用萝卜，可以用***，也可以用黄豆芽，按个人选择来。

第2步，五花肉化冻之后去掉皮，然后剁成肉末。注意不要剁得太碎，有一点粗颗粒吃起来口感更好。加盐料酒抓匀腌制10分钟。冻肉一般都有一股味道，所以必须要事先腌制。

如果完全以红薯粉为主的话，应该可以做成好吃的酸辣粉！另外，做我们东北的炖菜都可以放一点红薯粉啊。比如小鸡炖蘑菇、酸菜炖排骨，红薯粉都会吸收炖菜的汤汁，怎么做都会很好吃的！

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