烘焙店蹲点技巧***教学,烘焙店蹲点技巧***教学大全

1. 烘焙门店一般选在哪些地方？

烘焙门店一般选在哪些地方？

开烘焙门店选址需要根据自己的资金情况和产品特质来综合考量，大概有以下几个地方可以选择：

1、临街店铺：临街店铺在很大的程度上能保证一定的客流量，但是这也不是绝对的，也有一些临街的店铺客流量并不是很大，因此，选择临街开店的小伙伴可以蹲点观察一下这个地方的客流量如何，以及该块区域烘焙食品的购买力怎么样，再决定是否在这个地方开店；

2、高等院校周围：一般来说高等院校周边开店是非常好的一个选择，因为这块区域的消费者大多是学生，消费能力虽然不高，但是重在消费者数量可观。在这里开店比较适合创业初期的小伙伴，这块区域租金不是很贵，交通状况也比较好，店面地址容易被找到，当然关注量也会增多，前提是你的烘焙店足够的有特色，这里指的特色不仅是店内的烘焙产品特色，还包括店面装修风格、店内服务等。小编建议烘焙产品在保证口味的同时，烘焙产品造型也要足够的有想法，店内的装修风格尽量年轻化、性格化，有自己的style，服务形式也可以活泼一点。最最重要的一点就是价格不能太贵，因为大部分的学生的消费能力还是比较有限；

3、大型商圈：在大型商圈开烘焙店，可以说非常烧钱了，光就租金就是一笔不小的支出，除此之外就是店面的装修必须得有一种高***的风格，因此，如果是资金有限的小伙伴就必须得慎重考虑。当然，在这里开店，每天的客流量非常有保障，只要你的烘焙食品的价格也可以适当地加高一点了，如果其他方面再及时跟上，那么日进斗金也不是不可能。因为商圈它不仅保证了一定的客流量，还在一定程度上保证了烘焙店面的宣传效果。因此，如果财大气粗的小伙伴就可以选择一些大型的商圈来开；

4、私人烘焙工作室：烘焙工作室是最早的一些烘焙店的形态，对于选址没有太多的要求，只要你有足够的空间以及设备，至于销量的话，随着网络的普及和发展，可以在网站或者App上进行宣传，或者进行私人定制服务，烘焙工作室也可以进行哦！

我是个吃货，有资格回答。首先，喜欢吃烘焙甜品的大多都是女性，女孩子占多数，而且小孩子尤其喜欢吃。从这方面考虑烘焙甜品店的最佳选择地址：

一是幼儿园和小学的附近。每天当你接孩子回家的时候，也正巧是孩子感到饿的时候，烘焙甜品的吸引力就太大了，孩子喜欢吃就会要你买。而你因为回家做熟饭还要等一段时间，也想让孩子先吃点垫一垫，一般都会给孩子买一块。

二是中学和大学的附近。当学生们放学的时候，也正是感到有点饿的时候。中学生和大学生自己都有零花钱的，她们也会买一块喜欢吃的甜点先垫一垫。这时候买甜点的不只是女孩子，其他人也会买的。

三是在较大的住宅小区附近。小区的人来来往往从烘焙店门口路过，几乎每个家庭都可能有人喜欢吃甜点，或者有家人过生日，所以也会顺便买甜品带回家吃。

当然起决定作用的是这家烘焙店的产品是不是质量高，品种多，价格合理，适合大众的口味和消费能力。

烘焙店的甜品，给人们的生活带来了甜蜜的味道，成为人们现代生活中不可或缺的食品之一。

附上我自己烘焙的甜品照片：

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