私房烘焙选品技巧图解说
cysgjj时间2024-11-04 23:07:22分类烘焙技巧浏览13
法式甜点酒的糖液怎么调？
十天前，我在巴哈马的首都——拿骚尝到了他们的特产“朗姆酒蛋糕”，朗姆酒是用甘蔗汁发酵后蒸馏出来的酒三十多度以上的样子，我在他们的酒吧喝过水果味的朗姆蜜酒，度数还要低一些。这种蛋糕入口后酒香浓烈，有度数的……我想吃了后再开车肯定达到“酒驾”的标准。我也问了加酒的数量：图5⃣️这一盒蛋糕567克，需要加8小杯朗姆酒。图6⃣️ 右下角的小杯子就是。（本文照片来我的2018，12月相册，侵权必究！）
材料：水 100g
砂糖 50g
洋酒 10g
酒糖液
材 料︰水 100g；砂糖 50g；洋酒（可换） 10g。
水和糖的比例2:1，水和酒的比例10:1，也可以根据自己的口味加重糖或者酒。
作 法︰水加入糖煮开放凉，等要混入蛋糕时再加入需要的洋酒。
注意：洋酒可依据蛋糕的口味需要加入不同口味的酒，如兰姆酒、白兰地、橙皮酒、咖啡甜酒等等。
总结，欧洲人口味和亚洲人口味是不太一样的，此外同国家的不同地域人的口味也不太一样的，里面的配比是常见的配比，大家还可以根据自己的口味进行适当的调整，也可以增加自己喜欢的口味，例如：我喜欢调料带来的香气，加入豆蔻粉的效果也很好等。大家有感兴趣的试试加入胡椒的口感，很有意思哦。
品酒师侯侯
手上只有2、3万，做什么小生意合适？
说实话，现在这年头3万块钱投资做生意确实是不丰厚
如果当地***不强制管理，可考虑从阿里进些个小玩意摆摆地摊，或者选择人流量大的地方弄个特色流动摊小吃。
如果不行就试试走线上。
没有太多积蓄，建议还是先上班，做小生意也不是***都能赚钱的。
题主问的是如果手头上有2、3万元，做什么小生意合适？
可见题主有着踏实的态度，知道2、3万只能用来做小生意，这点难能可贵。可能是我在问答上见多了那种拿着几万块就想一年赚几十万甚至上百万的问题吧，看到这种接地气的问题，我想来认真回答一下。
我们就谈现在这个季节适合的小生意吧，主要是我有两个邻居就是做这些的，我还算比较了解。
1，找个合适的地段做烧烤摆夜市摊。我的邻居李哥就是做夜市摊致富的，虽然不是大富大贵，但一年赚20多万还是有的。现在就是他的生意旺季，一年只干半年，还歇息半年。他的烧烤技术都是自学的，慢慢琢磨慢慢改进，就有了自己的特色。初期投资也很小，应为是夜市流动摊，省去了一大笔房租。后来越做越好，就租了一个城边上的农家院，租金也不贵。只是做这一行得能吃苦，一大早就得去提货，然后分拣、清洗、串串、腌制，接着抓紧时间补个觉，等到傍晚时分才开始摆摊。夏天客人喜欢吃烤串喝啤酒，经常要到凌晨2、3点才能收摊。这一行的利润很高，只要你肯吃苦，赚钱不是问题。而且2、3万的投资完全可以支撑起来，前提是你要不惜力，吃得苦中苦。
2，做凉菜和咸菜。这个卖好了收入还可以，但比不上摆烧烤夜市摊的收入。我的老邻居王姐一家已经干这行有十多年了，养家糊口没问题，但谈不上富裕。夏天凉菜卖的很好，利润也很可观。只是凉菜想要做好了也得提前去学习一下，每一种蔬菜焯水的时间，豆制品和水发产品的泡发时间，调料的配比等等都是学问。王姐和姐夫两口子每天买菜、择菜、制作、出摊都是亲力亲为，他们夏天卖凉菜，等天凉了就开始卖各种各样的小咸菜。他们没有租房，就是自己推着个流动摊。这行投资就更小了，题主说的2、3万元资金估计都用不完。不过这事同样也很繁琐，需要亲力亲为以保证卫生和质量。
当然了，这只是我目力所及之处看到和想到的两种小生意，希望能帮助到和题主有类似疑问的人。
谢谢诚邀！我当时从杭州回家创业，身上才五千块钱，回到家后 ，身上就只有四千左右了。
到现跟弟合伙搞了一个生态养鸡的，这个生态养鸡的，这两年多一共投了差不多三十多万。发展到现在，土蜂也有了二百多箱。
1：可以看看身边，有什么投资少的生意。在自己预算之内的。
如果自己是农村或者农村出身的。你可以一边上班，再利用空余时间，多到城市里，看看有没有土特产专卖店。
考察一下，这些主要卖的是什么产品。再想想身边，有没有什么产品能跟对接。
如果发现有，就想办法加上老板的微言。先在微信上混个脸熟。熟悉了就可以先在微信上聊聊。
像这个如果能做开，转手生意，投资少。
2：结合自身的特长。如果你网络玩的好，就可以利用，手上现有的资金。去农村搞农产品，通过网络卖出去。
我刚回来的时候，就是卖家乡的土蜂蜜。其实不要什么投资。蜂蜜可以先拿来，第一次就先给一部分款。
我回来的时候，身上四千来块钱，刚开始进包装，和包装机器（也就个封口机）。用了差不多一千五百多块，联系好快递。就开始干了。
说点最贴合实际的！2-3三万虽然钱不多，但做点小生意还是没问题的。
首先拿出1000-3000去学一门技术，比方做小吃，学成后找个人流量而且允许摆摊的地方去摆，所学小吃要新颖一点，且适合大众。主要肯吃苦估计收入应该还是可以的！然后把自媒体开通，每天拍摄记录分享自己的创业历程。垂直拍摄，时间长了就会有收获。
感谢邀请，其实您现在面临的就是一个想要创业的问题，这个问题在当下尤其是当今年轻人群中存在的不是个例，针对这个问题笔者也是考虑了很久，目前也在考虑创业，针对于您的情况，手里资金不多，笔者有如下几个建议供您参考。
如果这些钱是你的闲钱，也就是赔赚都不心疼的情况下，那么您可以考虑一下开店，在县级或者镇上找个学校密集区或者年轻人群密集去加盟个饮吧啊，炸鸡排啊这类的小店。不保证赚钱但是可以入手。
如果这些钱是你的全部积蓄，那么笔者本着良心的情况下就要给你好好分析一下了。首先这些钱若是投出去，您需要拿什么维持接下来的生活，针对这一点小编建议您可以考虑不去创业而是做一项兼职，当然这里的***与其他不同，你可以用去寻找你熟悉的一款产品，比如塑料件、密封件等一类的需求量大，但是不是***都知道的东西，好好学习他的型号价格等等基础知识，然后在360上做一个推广，也就是业内人说的网站，这样一个网站一年需要6000元左右，您可以一边上班继续维持收入，一边电话沟通谈业务。小编身边有一个女同志案例，做的是塑料件，目前一年纯收入在10万左右，当然这也要看个人能力，也有赔钱的，不过起码即使赔了你还在上班不是吗？
另外如果您不想上班，那么笔者建议您也可以从摊位做起，找到附近批发市场或者学习一项收益，摆个摊位其投资基本在5000到10000左右，这样你既可以创业也不至于手里再无资金。
那些生鲜[_a***_]是怎么盈利的？怎样开这种超市？
生鲜超市已经逐步成为社区的一部分，成为现代人生活中不可缺少的部分，生鲜超市作为朝阳产业，作为人流量、客单价高的社区商业业态，盈利持续，基本上每平方可以贡献100元的平效，一般六十平米左右的夫妻店，每天的营业额有六千元左右，毛利有三十个点。
商业模型
店面：生鲜主力店100-200平米
商品：生鲜等高频使用的基本款商品
定位：大客群消费 价格杀手
利润：效率 综合成本更低
发展：高度标准化 尤其是生鲜标准化
风格：时尚工厂风
生鲜实体店盈利主要靠客源辐射、渠道成本、内控及营运质量，模式上从目前来看类似于药店的发展模式，最终竞争点会回归到经营客户体验度上，由蓝海慢慢进入红海。其实可以留意下身边，会发现每百步距离就有类似的一个个店，你觉得这生意是好做还是不好做呢?如果真想参与进去，要把握好几个方面，第一、做好店面经营的定位问题，是针对优质小区还是普通社区，了解目标人群偏好; 二、解决进货渠道问题，需要多跑跑多比较，或者在经营中逐步优化，控制进货成本和质量; 三、寻找较好的档口，好档口不怕贵，需要花足够的时间好好找，有了好档口做什么项目都可以;四、计算好各种投入和日常开支，特别是开店前期的人员配备、物料、广告促销等都要考虑好，这些拿下档口后就要快速落实;五、做好开业初期的客户体验，设计一套会员机制，让流量逐步沉淀下来为以后的裂变做准备。总之，开店是一门学问需要我们认真面对!
以盒马来举例，他的战略定位是阿里集团在线下新零售的先锋，目前成熟门店日销售额超过80万，坪效超过5万。核心竞争力体现在三个方面：渠道、产品、科技，这里就不详细展开说了。
听起来很厉害，但公司自成立以来一直处于亏损状态（背靠马云爸爸也亏得起）。所以如果从公司盈利的角度去看，商业模式并不能说完全成立，但从阿里整体的布局去看，就会清晰很多。
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