烘焙店收银技巧***教学
cysgjj时间2024-11-06 22:08:04分类烘焙技巧浏览10
怎样提升便利店营业额？
总结起来就是“一手卖好货，一手做好服务”。
首先，要从便利店的主营业务上着手——无非就是多卖点货。
除了那些正常的招数，比如尽量保证货品的多样性、合理的货品陈列、加快货品的周转速度等，其实还有些小技巧。
比如说，用热情得体的服务态度赢得顾客的光顾，一旦培养了一批老主顾，就算你推荐即将到期的酸奶，效果都会好一些。
我们公司的小姑娘们特别喜欢去对面商场负一楼的一个便利店买东西，不为别的，那个店长大姐简直成了所有人的知心大姐。
其次，便利店还应该尽可能多地拓展服务项目。毕竟，光靠卖东西赚不了多少钱，而服务的附加值更高。
比如说交电费水费，冲煤气费，寄存快递，等等。
这些服务项目虽然提点有限，但是可以和便利店周边的人群建立亲密的联系。
毕竟，一个便利店的发展，最核心的还是要链接周边人群，解决他们的高频需求。
我是职业经理人，我虽然没有经营过便利店，但是做过销售，虽然不一定用得上还是提一下几个意见：
1.服务态度
做生意就是做人，对于销售来讲做人最直接的反应就是态度，因为便利店的竞争是非常大的，大街小巷都有，但是如何才能让顾客来了一次之后就感觉跟别的店有点不一样，这个很重要，尤其在服务态度上。
2.联合优惠
这个的话我之前在公司做过实验是可行的，就是说你去找一条链，比如餐饮、理发美容、你的便利店等，大家每个人都会去的经常去的地方，去和别的店家达成协议，到你这里购买可以到A店享受什么优惠，当把人吸引过来之后在你这里购买了，顾客就会拿着你给的优惠券到A，A消费完了同样的道理又回到B，B完了又会到C，形成一整套的链子，这样因为各个老板不会付出多少代价就能给自己的店吸引很多人所以很好说服。这个的话不能讲的太细，就是一个思路，毕竟实际情况都不一样，灵活变通。
3.平价吸客
这个方法在很多大超市很常见，比如有些超市的东西是不赚钱的，都是专门用来吸引消费者的，这样就给别人一种这个超市东西不贵的印象、同事客流量也会变多，对于便利店来讲客流量多了就都好办。
4.数字促销
比如老板可以打出广告，***、电话号码尾数是什么数字的本店免费送什么礼品等等。
5.加人减价
这个的话就是说消费者来本店购买东西，自己带来几个人就减多少钱，哪怕带来的人什么都不买都行，很多人来买东西都会自己叫上几个人帮自己减价，这样不但能增加客流量、又有助于传播，而且这都是最实在的口口相传，销售行业***银杯不如口碑，老板自己要对比成本，算出一个人减多少钱。
最后感觉很多都是临写了讲不出来，如果有对企业管理、市场营销感兴趣的朋友欢迎关注我，也可以下边留言，一起提高。
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先看案例，有一家新开的生鲜超市刚刚开业，老板找到我们为他设计一套充值方案，我们在经过详细的调研和沟通之后，我们设计了一套“一充、二送、三奖”的充值模式，这个模式让他在一个月的时间内获得了200个人充值，收款达到20万元。那接下来我们就分析一下这个模式的具体操作方法：
首先是“一充”：
就是你在我店只要充值1000元，就送你一张1000元的充值卡；
其次是“二送”：
就是你只要充值1000元，就送你一年的鲜鸡蛋，这一年的鲜鸡蛋共计是90斤大约750个，你每次凭卡在我这里消费满40元就送8个，送完为止；
再次是“三奖”：
就是奖励充值客户一张羊腿的领取卡，那么你若推荐三个人参与充值送鸡蛋这个活动，就可以激活这个羊腿的领取卡，领取一支羊腿；
下面我们来总结一下：
这个“一充、二送、三奖”的模式，那么1000元，我们可以锁定他未来1000元的消费，750个鸡蛋我们是分批次来送，只要进店消费40元我们就送他8个鸡蛋，可以鼓励他连续进店消费，推荐奖励送羊腿，他可以帮我们裂变更多的充值客户，卡里钱用完了，现金购买依旧送，留个小尾巴，勾着继续。
这个模式可以使用于很多个门店，方法都是可以变通，如果你的门店有这方面的充值考虑，可以在下方评论留言
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思维决定行为，行为决定作为。不喜勿喷！
你好，我们想要提升营业额，首先要明白影响它的主要因素，我们可以先***设一个公式，单日营业额=人流量*转化率*客单价。
然后我们可以从上面三个方面去做:1.提升人流量，一个店招可以达到广告的效果，可以适当的放一些促销，吸引客人进店。
2.通常我们进便利店都有很强的目的性，转化率都会很高，保证日常商品的供货和营业时间的稳定，客户进店都不会空手出去
3.通过店内陈列摆放，音乐和灯光，让客户产生购买欲望，本来只是想买一包烟，看到零食包装不错，顺便买点零食，达到提升客单价的目的。
小区门口的店，主要做的都是熟客生意，你多和他们聊聊天，多一点笑容，自然生意会好起来。
这里多说两句，大家出来做生意，主要是为了赚钱。你可以通过增加一些增值服务，达到赚钱的目的，比如有条件可以做个早餐，代收快递，代缴水电费，方便了他人，也有利润，也可以提升消费者的粘性。
手机手打，希望可以帮到你
现在实体店很难生存，竞争压力太大商品价格透明，可以说利润微薄。首先门店的位置非常重要，要选择小区门口或者写字楼酒店进出口的第一个门面，要不就是人流量大的市场边上，门店装修要有特点，不说多么高档起码要干净利落，让人感觉舒服，门店卫生要时刻保持，再就是做人做事这个很难用言语表达，虚情***意的话可能一时能红火，但是红不了多久，还是要踏踏实实的做人做事这样才会有更多的回头客人，另一方面就是货品的质量，货品的价格，必须要价格公道质量过硬。然后就是店里货品的陈列针对你门店顾客的消费习惯把销量最好的摆放到最显眼的地方让顾客第一眼就能够看到他们喜爱的商品。定期进点新商品做个活动吸引更多的顾客进店选购，现在很多店都兼职做第三方比如收发快递，家政服务等也可以吸引大量的潜在消费者进店。
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