烘焙喷壶拍照技巧***教学

1. 用翻糖制作手伴成本高吗？

用翻糖制作手伴成本高吗？

关于这个问题，首先我们要来了解什么是翻糖，翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料。

制作翻糖需要糖粉，蛋白，纤维凝胶剂，橄榄油等；这些材料都不是昂贵难得的材料。

但是翻糖制作的手办的成本不能单单用材料的成本去衡量，动漫人物的手办也不过是塑料制成的，但依然会有很高的价格。翻糖手办的制作过程可能会耗费大量时间成本，制作的手艺也不是***都有的，这些也应该算在用翻糖制作手办的成本中。

因此，如果单单是制作翻糖的话，所需材料成本并不是很贵，但是算上其他的时间，技艺成本的话，翻糖手办的成本还是很贵的。

材料

砂糖 500g 水 120g 麦芽糖浆 15g

步骤：1.将所有材料倒入一深锅，用中高温火加热，然后盖上锅盖，让糖浆沸腾③分钟左右。掀开锅盖，继续煮糖浆，再煮2分钟离火。

2 然后将糖浆倒入一个用水稍微湿润过的大烤盘上。

3 把糖浆倒入烤盘后，将其在室温放置数分钟。两三分钟后，当感觉它温暖而又不热的时候，就可以拉。

4.拿一把刀用水湿润一下，用刀把糖浆刮成一堆。

5.十分钟左右，翻糖变得非常硬、用刀很难将其刮动。所以要用双手使劲推刮刀，直到推不动翻糖为止。

6.要用保鲜膜裹住翻糖，然后放入封闭的容器中，在室温下放12个小时，天气热就放入冰箱里。待翻糖成功后，就可以往里任意添加你喜爱的调味料、展开并制作任何你喜欢的形状。

7.翻糖蛋糕因为手工制作成本，所以价格相比较其他类蛋糕偏高的，但是最近各种婚礼、生日或者庆功宴的翻糖蛋糕应用。

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