拍摄设备烘焙技巧和方法,拍摄设备烘焙技巧和方法有哪些
cysgjj时间2024-11-08 08:43:26分类烘焙技巧浏览6
室内光如何拍摄食品？
作为摄影师，我们在这么一个冬日的季节，你可以闭上眼睛，然后想象一下，在这个温暖的午后，惬意悠然 ，当你偶然发现从窗外透射进来的阳光，那道温暖的光线非常非常的柔和，因为一般摄影师都对光线很敏感，摄影师用光的技术，看到光线，就可以想象到画面！所以摄影师看到柔和的阳光就会欲罢不能。脑子里就会开始转动，开始想，这一刻，是不是特别适合拍照呢？该怎么样去进行拍摄呢？特别是这么温暖的午后，你也许是一个喜欢烘培喷人的，当你自己烘培了小点心，已经拍摄并且分享了一些小视频，你这个时候肯定特别想要把美食拍下来和大家进行分享，那么说到拍摄，我们拍摄食品要怎么才能拍好呢？
在这种温暖的午后，光线柔和，使用室外自然光拍摄是最佳的。所以，我们要学会利用室内自然光 ，同时搭配一些配合美食拍摄的道具，咱们也能像***一样拍出让人垂涎欲滴的食物作品。
当室内有自然光线今日的时候，光线一般会因为窗户大小的不同、拍摄时间的改变而变化，所以无论如何，我们必须要使用F2.8以上的大光圈定焦镜头拍摄较佳，当然一般我们拍摄的话，直接会选择1.4的镜头，别问为什么，我要那个虚啊~ 同事也可以保证在低光环境中拍摄，这样容易拍出漂亮的浅景深，制造出小品摄影前后景分离的唯美效果。
我们需要找到拍摄的黄金时间和拍摄时候该呆的位置
在我们拍摄的时候，我们要时刻关注室外自然光是怎么射入的。所以我们要做的就是摆好盘，然后根据光线的射入，进行自己的拍摄，一般是侧光为佳。
把画面弄干净，避免杂色的干扰
比如我们在拍摄食物的时候我们一般会选择在晴天阳光下进行室内拍摄，自动白平衡。如果可以的话尽量避免其他光线的混色干扰。同时利用窗外自然光拍摄时，我的建议将室内原有的灯光关闭，将自然光作为唯一的主光源，我要把画面拍干净呀。
只要六招，在家拍出精美美食作品
很多朋友，都喜欢拍摄美食。美食摄影，不用靠天吃饭。水果、蔬菜、面包、小吃,但凡是吃的都可入镜来。你想怎么拍就怎么拍! 你的地盘你做主。
今天给大家介绍二个飞侠学生中擅长美食摄影的同学，还有他们的美食摄影小技巧。上海的帅哥-Shark，职业摄影师，美食作品暗调居多；
福建的美女-小卓，漂亮的能做美食，能拍美食的小厨娘，刚刚当了妈妈。作品多为亮调。
在一个阳光明媚的早晨，切开黄灿灿的甜橙顿时满屋的橙香，让人不禁想咬上一口。
在室内拍摄食物一般来说***用的是侧逆光的拍摄方式。无论是用闪光灯或者是自然光线，因为闪光灯的目的也是为了模拟自然光线，并且让光线看起来更受控一些，所以它们的使用原理是相同的。
就是将主光源布置在相机的十点钟方向
下图是上面这张面包的灯位图，主光源从左上方斜着打入可以有效的制造高光和阴影的均匀过渡，使得食物的质感非常突出，而且画面看起来没有那么平。
而为了让右侧的食物不至于暗到失去细节，可以在右侧使用功率低一些的闪光灯对食物进行补光，如果没有两盏闪光灯，在右侧用白色泡沫板或者白色卡纸都可以进行补光。
下面这张拍摄于德国餐厅的德国香肠就是***用了自然光的方式来拍摄。阳光通过落地窗，从图像的右前方洒入。在没有闪光灯的情况下，***用侧逆光拍摄美食依然，是最常见的一种拍摄方式。
而且使用侧逆光拍摄，可以使食物表面产生高光点，非常的好看，吸引人的注意。
上面这张鱼的图片，***用的是右前方的侧逆光拍摄，所以在图片的右侧的汤汁中可以看到明显的反光。
而下面这张图片***用的是左前方侧逆光拍摄，可以看到在左侧的汤汁中有很明显的高光点，这都是非常吸引人，可以增加食欲的元素。
室内光拍摄美食非常简单，最基础的白炽灯就可以拍摄的非常好，光线的选择也对拍摄美食的效果起到了很大程度上的作用。但是利用好室内光源也非常简单。
例如利用从窗户外来的光源，逆光拍摄食物，非常不错的拍摄方法，阳光透过玻璃，不进纯净，而且还是自然光源，看起来特别温和。
还有就是可以利用人造光源，例如手电筒，手机手电筒等等都可以，拍摄透亮新鲜的食物，利用色彩亮度的提升，来提升菜品的鲜艳度，看起来更加有食欲。
或者什么都不用，直接利用白炽灯或者暖灯，把拍摄的东西构图整理好，再加上一些配体，直接拍摄即可，非常简单。
以上就是小编个人总结的利用室内灯光拍摄食物的方法，不喜勿喷，欢迎大家下方留言指正。
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拍蛋糕和甜点，有哪些相机推荐呢？
相机我倒是没买，毕竟随手带着的是手机呢，我很喜欢吃好吃的，也很喜欢分享朋友圈，总不能出去吃还要带个相机太麻烦，一般我用黄油相机来制作美食图片或者日签。
我过生日朋友送的王子蛋糕：
还有和朋友出去玩拍的一些美食：
如果是工作需要的话肯定要买一个好设备，如果是生活的话手机就够了，那么多拍照的APP非常好用的：推荐B612和黄油相机。我都是用这两个的呢哈哈
1.如果没有打印大海报的要求，其实真心推荐先用手机。视界、fotor等APP里有很多人手机拍静物、食物特别厉害。关键布景、用光，多学习摸索。
2.如果有需要大海报，那3000元真心不太够，怎么也得搞个4000万像素的单反吧。
3.如果就是想用3000的单反，那推荐入门机+50f1.8定焦镜头。镜头只要不到800元左右。
蛋糕甜点属于静物摆拍，不需要很快的快门，也不需要背景太虚化。光圈2.0以上，很难前后都拍实。大光圈虚化背景是为了突出主题，但是摆拍完全可以用布景来突出主题，背景不要杂乱。
利用镜头锐度最高的光圈，使用三脚架，前后都拍实，会更清晰。
微距一般用得不多，除非拍甜点上一颗樱桃。。。背景会很虚，难以表达整体印象。
拍街头甜品店，50f1.8，背景不是自己控制，没有三脚架，所以此时大光圈有必要。
手机摆拍，自然光，无三脚架。
大家答的挺全的了，拍甜点相机不是关键，看自己预算就好，关键的是镜头和布景，来个50mm1.2光圈或者1.4光圈的镜头，再买几盏静物灯来点小饰品，背景纸，硬件就妥了，就看自己拍照技术了
3-5k的价格那就是入门机了呗！首先是D5300（18-140头）最好稍加几百d5500，再低点就D3400吧。反正是拍蛋糕甜点的静照18-140用140焦段拍，背景虚化的也好，你也可以在[_a***_]后面放些书籍盆栽之类的。如果选裸机加定焦拍也可，但考虑到多大是在室内拍的定焦头有些时候会比较尴尬！（下图是18-140拍的直出图）
色彩还是可以的，稍微后期调个色也是很简单的！
单反相机都可以，最近市面在售未停产的单反相机全部吊打手机。但是有几下几点建议
1 最好是侧逆光或者侧光，更有质感。
2 相机内部设置可以加3个锐度，更通透。
3 后期在ps或者LR里，加20个清晰度。
个人建议如果要求不高，只需要买个二手2500到3000的单反，例如佳能700D，有翻转屏，特别方便。
如何实现一个烘焙梦？
嗯，这想法我以前也有，也能够理解题主，所以我来回答这个问题，说说我的想法吧,
你好，我是多妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，我的美食之路和烘焙也是紧密相关的。很多年以前，我就是一个特别爱吃甜食的姑娘，每次经过面包房，闻到面包房里飘出来的味道，都有一种走不动路的感觉，就想呆在面包房里。曾经我也一度想要去面包房当个小学徒，可以学到做烘焙的技术，也曾想过存点钱，去烘焙学校学烘焙技术。那个时候，家庭烘焙还没有流行起来，学烘焙的费用也都很贵，而且我认为烤箱不是普通家庭可以拥有的。
但最终我并没有去面包房当学徒，一直做着跟烘焙没有关系的工作，我想通过自己的努力多挣点钱，然后再去圆我的烘焙梦，但没想到的是，家庭烘焙流行起来，于是我走上了另一条路，买了台烤箱，自学烘焙。有一段时间我天天在网上看各种样的烘焙食谱，遇到不明白的地方就上网搜索，找到答案就亲自试验是否正确。在一次又一次失败中，终于摸索到了经验，在失败中慢慢找到了成功的道路。因为热爱分享，经常在各美食网站和微博、头条等平台分享交流以，还得到了很多小伙伴的支持和喜爱，也得到了一些美食网站的认可，现在也有商家赞助我烘焙模具，给我节省了买模具的银子。
都说烘焙是个甜蜜的坑，进去就不想出来了，确实如此，尤其是当自己的烘焙技术一点一点的提高，以前只能在店里买的美食现在完全可以自己做出来，那种骄傲和成就感是非常棒的。现在我的家人和朋友都很喜欢我制作的烘焙甜品，虽然我没有去面包房当学徒，也没有去专业的烘焙学校学习，现在也只是做了给自己家人和朋友品尝，并没有开私房，但这已经圆了我的烘焙梦，我享受在家里安静的制作美食的每一个时刻。更重要的是，这一切还不会影响我陪伴孩子们！
题主不妨好好想想自己是想成为一个烘焙爱好者，还是想通过烘焙成为一个手艺人，并以此谋生，如果是第一种，完全可以像我一样通过自学来圆烘焙梦，你还可以去做另一份喜欢的工作，相互补充一下。如果是第二种，那么去找个烘焙学校进行专业的学习吧，这样会比做学徒出来的更优秀！希望我的回答对题主能有所帮助。
本次回答里的所有的图片都是我亲手制作，亲手拍摄的，所有食谱也都分享在我的头条号【魔多厨房】和微信公众号【魔多厨房】里了，欢迎关注查阅。我是多妈，一个喜欢做饭的全职妈妈，也是一个热爱分享的美食头条号作者。
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