家常菜做法 五花肉怎么做好吃

1. 粉条白菜五花肉，这个家常菜最好吃的做法是什么？

粉条白菜五花肉，这个家常菜最好吃的做法是什么？

这个菜在河南、山东、东北都是很常见的，做法并不复杂且都大同小异，唯一区别大点的是东北大多用酸菜。

下面说说我的做法：

材料有：花肉、海带丝、大白菜、粉条、蘑菇、木耳、盐、胡椒粉、香油、生抽、干辣椒、蒜苗。

花肉切片汆水，粉条泡水，大***改刀成条，然后葱姜切片，几个干辣椒，几个八角和十几粒花椒，炒锅烧热，放点花生油，三成热的时候放入葱姜、辣椒、八角、花椒和肉片一起煸炒，炒到略微出油出肉香的时候加入少许生抽，不可长时间煸炒，因为有肉皮，过热会溅油烫伤皮肤。

加入生抽后可转大火翻炒，同时加入木耳、蘑菇和海带丝一起翻炒，然后加入适量高汤和清水，盖上锅盖炖煮十几分钟，然后放入粉条继续煮，三分钟后放入***条，同时放入盐和胡椒粉调味，两分钟后出锅，蒜苗切碎撒上去，点几滴香油就可上桌了。

随着经济的不断发展，人们在饮食方面也是发生了非常大的变化，从以前的吃饱吃好，到现在越来越重视饮食的营养均衡了。那么，美味又有营养的粉条***五花肉就是很棒的选择啊，香而不腻，让人越吃越想吃。

美味的粉条***五花肉

食材：五花肉、桃园建民西瓜酱、***、粉条、葱姜、酱油、高汤、胡椒粉、盐

做法：1、先把五花肉洗净，去掉杂质后，切成小块，加入一点酱油和盐，腌制一会儿；

2、把***摘洗干净，切成块；把粉条泡好之后，捞出来，沥干水；把葱姜分别洗净，切成葱花和姜丝；

3、然后热锅烧油，放入葱姜爆香一下，放入腌制好的五花肉，翻炒出香味；

4、再放入切好的***，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、胡椒粉和盐，翻炒均匀；

这个我比较拿手，也是，我比较爱吃的菜。这道菜，谨记，五花肉，千万不要下锅先煸炒。五花肉，肉要后下锅。

一、少量色拉油，将葱花炸香。再加入五克一品鲜生抽。炸香后加水。此时放入切好的***丝。***要切手指粗细大丝，这时，可以放入五花肉。加调料鸡粉两克、味精一克、盐五克、白胡椒粉两克。

二、炖煮十分钟左右，加入事先泡好的粉条。再炖五分钟。出锅前加蒜末，再加几滴花椒油。成品，清香，可口。非常下饭的汤菜。

***猪肉炖粉条，北方人家中冬季里最常吃的菜品之一。

***猪肉炖粉条。

需要食材有：五花肉、***、粉条；

需要调料有：盐、十三香、老抽、味精；

爆底用葱、姜、蒜。

做法如下：

1、上好五花肉改刀切成肉片（也可以直接在肉铺买机器绞好的五花肉片）；

2、***洗净后改刀切成小块；

3、取一炒锅，锅里加入适量食用油，油温升高后放入葱丝、姜丝、蒜片，爆底；

4、然后切好的五花肉片，翻炒，待肉片变色后加入少许老抽、十三香（我不喜欢炒前用调料腌制肉，喜欢炒的过程中加调料）；

很高兴被邀请回答你的问题，猪肉炖粉条是东北特色家常菜，三妹是河南人也特别喜欢做这道菜，今天就分享一下我个人的做法，仅供参考。

五花肉一斤，***半颗，红薯粉条一把。我们这边都是自己做的红薯粉条，特别好吃。五花肉洗净切片，***切段，红薯粉条夏天用冷水泡开，冬天用温水泡。切点葱花，姜丝，蒜。

锅中烧油。倒入切好的葱姜蒜爆香，然后放入五花肉爆炒，加点盐，鸡精，料酒，老抽，十三香，还有自家配的农家料，进行翻炒。肉炒到六成时加入水开始炖，水开后加入切好的***，然后翻几下在加入红薯粉条，翻动几下加点味精，豆萁就可以出锅了。一盘香喷喷的五花肉炖粉条就做好了。

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